山药和什么煮汤好？红薯茶巾

山药和什么煮汤好？

山药和排骨煲汤好。

食材：

排骨、玉米、胡萝卜、山药、红枣、小葱、生姜、枸杞、料酒、食盐、面粉

4、先把排骨放进盆中，再放进适量的干面粉、1勺食盐，用手挠匀，食盐有杀菌的功效，面粉可以吸附肉表面的脏东西和灰尘，挠到粘手，再放进清水，再次揉挠1会，然后再放到流水底下再次冲洗几遍，彻底冲洗干净。然后用清水浸泡1会

5、削往外皮洗干净的胡萝卜切块，甜玉米先切段，再切小块。铁棍山药削往外皮，头部切掉，然后切小段，放进碗中，倒进凉水，浸泡1会，这样不会氧化变黑。锅中放进凉水，放进泡好的小排焯水，再放进小葱和姜片、料酒往腥

6、然后大火烧开，烧开后撇往浮沫，把排骨捞出来，放进凉水中清洗干净。把焯好水的小排放进砂锅中，放进姜片、甜玉米、胡萝卜、几粒红枣，再放进清水，盖上锅盖，大火烧开，中小火慢炖20分钟

7、时间到时，把山药放进往，再次盖上盖子，慢炖十分钟。时间到时，放进1勺食盐，不用放别的调料，搅拌均匀，再放进几粒枸杞、葱花点缀就可以

和鸡块煮汤好。具体做法如下：

用料：

山药100克

柴鸡1只

葱10克

姜15克

大枣10克

枸杞10克

盐10克

鸡粉10克

做法：

1/8将柴鸡洗净切块；山药往皮，洗净切滚刀块。

2/8大枣枸杞泡水。

3/8葱姜洗净切成一片一片，将泡好的大枣切成小丁。

4/8锅中放清水烧开，放进切好的鸡块小火焯水4分钟，撇往浮沫后捞出备用。

5/8锅中下进15克油，待油温烧至7成热，放进葱、姜片。

6/8再放进焯好的鸡块大火爆香，加清水1000克转大火，放进盐10克，鸡粉10克，大火烧开。

7/8倒进1个不锈钢盆里，用保鲜膜封好。然后，取蒸锅加水，将不锈钢盆上蒸锅，中火蒸40分钟后取出。

8/8然后倒进干净的锅中，放进山药、大枣、枸杞，煮10分钟就可以出锅。