辣白菜怎么样炒好吃？辣白菜炒年糕怎么做？
辣白菜怎么样炒好食？
食材：辣白菜、新奇年糕、红椒、大蒜、生姜、干辣椒、豆豉
做法：辣白菜切段。年糕切成一片一片。红椒切丝。大蒜生姜切成一片一片。干辣椒切段。
起锅热油，放进蒜姜、干辣椒、豆豉爆香，倒进辣白菜、年糕、红椒，加适量精盐、白糖、5 香粉、胡椒粉、老抽、料酒、味精，翻炒45 下加半勺淀粉水，翻炒两3下关火出锅就好了。
1、各主原料洗净。白菜切段；生姜、大葱切丝；大蒜制成蒜蓉。
2、白菜装进烤盘，放进烤箱220度烤10分钟(主要为了烤干里面的水分) 。
3、烤好白菜后，锅里放进红油，加蒜蓉，姜丝、葱丝，干辣椒文火翻炒30秒出香气。加进白菜 。
4、调大火加进白菜 翻炒，等白菜8成熟，淋进少量陈醋，再加进干辣椒，海鲜酱，盐，胡椒粉，花椒粉，孜然 。
5、还是翻炒约2分钟后起锅进盘就可以食用。
这样炒出来的辣白菜特殊的好食
辣白菜本身就很好食，可再和瘦肉丝搭配就更好食了，具体做法是：先将辣白菜切碎，瘦肉切成丝，先把瘦肉丝放在锅里炒至半熟，然后加进切碎的葱姜蒜，接着加进辣白菜，1起大火拌炒，最后加点调味料拌匀就行了。
用料：
大白菜 300g
猪油 多1些
干辣椒 3个
大蒜 3瓣
生姜 2片（可不放）
花椒 多1点
盐 1/3-1/4勺
生抽 1.5勺
老抽 1/2勺
蚝油 1/2-1/3勺
白糖 1点点
鸡精/味精 1点
步骤：
步骤 1

1颗600g大白菜扯了1半的叶子下来，菜梗1分为2，菜梗和叶子分开放。
步骤 2

生姜可以不放，如果干辣椒不够辣可以放1颗小米辣。
步骤 3

热锅转到小火，放猪油，可以多1些，然后把调料放进往炒出香味。
步骤 4

跳到大火倒进菜梗翻炒，看到有点透明就倒进叶子。
步骤 5

叶子混合后翻炒到叶子稍微变软，加盐，翻炒，炒软后大白菜会出水。
步骤 6

然后放进生抽从锅边淋进，翻炒几下，把火调成中火，放老抽、蚝油、糖翻炒均匀，出锅前放1
辣白菜炒土豆片
5 花肉150克 （切成一片一片）辣白菜500克(改刀大块) 土豆2个(切厚片过油) 料酒少量 生抽少量 鸡精味精少量 耗油少量 料油（内含葱姜大料花椒）
热锅凉油放进5 花肉小火煸炒出油 放进辣白菜翻炒2分钟，放进土豆片翻炒1分钟，加料酒生抽耗油味精鸡精翻炒1分钟出锅。
辣白菜炒年糕怎么做？
1、预备好食材，把白菜 洋葱切丝，葱切段儿
2、超过烧热，倒进少量油，下洋葱、白菜丝和葱段翻炒。（我用的花生油，冷油下过不渐油且香些）
3、翻炒几下就可以了，然后加1小碗半水，中下火，依次下辣白菜（我买的现成在超市）、番茄酱、辣椒粉，调进适量盐。
4、中小火烧开再煮两分钟，这样子才浓缩了味道
5、加年糕，煮之。这期间需要翻动年糕，以免糊锅，而且能让年糕更进味儿。可以尝味道，依据个人喜好再加调料，我喜欢甜辣重点，所以又加了番茄酱和辣椒粉的
6、煮至年糕软，大火收汁儿，盛盘。
拓展资料：韩国特色小食
1、炒杂菜
韩国的家常菜炒杂菜是韩国，必食的8大特色小食之1，这里的炒杂菜是以冬粉为主要食材，然后再加上多种蔬菜，口感香辣美味，是韩国非常普及 的家常菜。
不过1般来说，真正的炒杂菜分量是很大的，为了让游客有体验当地的美食文化之余，又能多食1些不同的美食。
2、鸡蛋糕
正宗蛋类糕点鸡蛋糕是韩国必食的8大特色小食之1，韩国的鸡蛋糕和我们平时在食的不同，因为货真价实的它是真的在里面加进了1整颗完全的鸡蛋，食起来口感也嫩Q扎实，值得1试哦！现在的鸡蛋糕已经成为了韩国大街小巷常见的小食。
3、柠檬汽水
酸酸甜甜的柠檬饮品柠檬汽水是韩国必食的8大特色小食之1，韩国不像台湾随处都有手摇饮料店，所以除了酒精饮品以外，汽水就是韩国人的饮料首选。
据说这款柠檬汽水不但有止咳润喉的功效，在食别的小食的同时再搭配酸酸甜甜的柠檬饮品，可以解腻之余又能够解渴。
4、年糕排骨
韩国世代相传料理年糕排骨是韩国必食的8大特色小食之1，虽然年糕排骨这项世代相传料理在1般的餐厅里都找得到，不过既然来到韩国的夜市，那肯定也不能错过如此经典的美食。
试想像当你边拿著1串串年糕排骨食，1边悠闲地逛著街，是不是光想都觉得超幸福的呢。
5、炸酱面
韩国特色炸酱面炸酱面是韩国必食的8大特色小食之1，信赖大家在看韩剧时，也经常会看见主角点了炸酱面外送，然后舒舒适服地窝在家中大口大口食着，那1副美味又称心的食相让人看了都超想1尝滋味。
食材明细：年糕适量、辣白菜适量、洋葱适量、白菜适量、番茄酱适量、辣椒粉适量、盐适量、葱适量。
做法：1、预备好食材，把白菜 洋葱切丝，葱切段儿。
2、超过烧热，倒进少量油，下洋葱、白菜丝和葱段翻炒。
3、翻炒几下就可以了，然后加1小碗半水，中下火，依次下辣白菜、番茄酱、辣椒粉，调进适量盐。
4、中小火烧开再煮两分钟，这样子才浓缩了味道。
5、加年糕，煮之。这期间需要翻动年糕，以免糊锅，而且能让年糕更进味儿。
6、煮至年糕软，大火收汁儿，盛盘。
泡菜炒年糕的做法是什么？
1.
锅中烧开水,放进年糕煮2分钟,然后连水1起倒进容器中,还是浸泡5分钟。辣白菜切丝,洋葱切丝
2.
锅里热油,放进洋葱爆香,倒进辣白菜翻炒1会。加进沥往水份的年糕还是翻炒
3.
倒进泡菜汁50克,1直炒至汤汁粘稠。加进青蒜出锅(因为辣白菜味道很全,就不需要再加盐之类的调料了。如果喜欢甜辣口,可以加1勺炒年糕专用的韩式甜辣酱)