拔丝苹果不用炸的做法？拔丝苹果是什么品种？

拔丝苹果不用炸的做法？

原料：苹果350 克，白糖150 克，花生油750 克（实耗75 克）。熟芝麻10 克

做法：

1、将苹果洗净，往皮、心，切成3 厘米见方的块。

2、锅内放油25 克，加进白糖，用勺不断搅拌至糖溶化，糖色成浅黄色有粘起丝时，倒进切好的苹果，边颠翻，边撒上芝麻，就可以出锅装盘，快速上桌，随带凉开水1碗，先将苹果块在凉开水中浸1下再进口，更为香脆。

拔丝苹果是什么品种？

拔丝苹果不是苹果的品种，而是山东的1道特色世代相传名菜。

拔丝苹果属于鲁菜，这道菜以苹果为制造主料，外看色泽金黄、块型光滑、糖丝满布、外脆里嫩、酸甜可口，是1道老少皆宜的甜品。食材很简单，只需要4个苹果、50克白砂糖、30克淀粉就可以完成！

苹果可以直接拔丝吗？

苹果可以直接拔丝。

拔丝苹果做法：

先把苹果往皮，切成大小差不多的小块，再裹上生粉。

将锅里的油烧热，把苹果放锅里炸至微黄色，然后捞出控油。

把冰糖放进锅里，小火炒糖色，将糖色倒进炸好的苹果里翻炒均匀就可以。