王刚美食视频牛排骨汤做法？怎么炖排骨好吃又简单视频

王刚美食视频牛排骨汤做法？

原料：牛排骨、萝卜、生姜、大蒜、葱、花椒、8角、料酒、冰糖、鲜味生抽、香醋、盐、豆瓣酱。

做法步骤：

第1步、牛排骨洗净备用。

第2步、牛排骨加点料酒冷水下锅，水开后取出排骨洗净。

第3步、锅内放点油，下生姜和冰糖。

第4步、倒进牛排骨炒干水份，倒进料酒。

第5步、倒进鲜味生抽，加1点点豆瓣酱和1点醋炒几下。

第6步、加热水没过食材，移进砂锅，加进装了花椒、8角、大蒜的调料包，水开后小火同煮30分钟。

第7步、萝卜往皮切滚刀块。

第8步、加进萝卜再煮至萝卜熟烂，大火煮1会儿收干汤汁就可以，我可能又炖了30分钟。快熟时可视情状加适量盐。

用料：洋葱25克、蘑菇15克、牛骨200克、胡萝卜10克、葱5克、姜1片、香菜10克、胡椒粉 10克

具体烹饪步骤

1、预备好牛骨头，洗干净备用

2、锅中加水，放进牛骨大火烧开，捞出来洗干净备用

3、预备好葱，姜，洋葱、蘑菇，胡萝卜

4、锅中加进油，放洋葱翻炒

5、炒完后加水，葱姜，牛骨，小火慢炖两个半小时

6、炖好后加进蘑菇、胡萝卜炖5 分钟

7、起锅前加进盐胡椒粉，香菜，葱花就可以

素材：牛排骨200克、红枣20克、鸡蛋丝50克、葱花10克、粉丝适量、盐5克、鸡粉3克、胡椒粉3克、酱油5克

做法

1、将牛排骨切块，人沸水中氽往血水；红枣洗净备用；粉丝泡发，备用

2、锅中盛水，将牛排骨、红枣下进锅_、大火烧开，再转文火煲约1小时。

3、将鸡蛋丝进汤中，下盐、鸡粉、酱油、胡椒粉调味，再撒上葱花就可以。

食材：5大块牛排骨、大葱白1根、蒜瓣4颗、大葱绿适量、蒜末适量、姜片2大片、黄皮洋葱半个、白萝卜半根、胡萝卜半根(个人喜好，可不加)、红薯粉条

调料：生抽、白胡椒粉、鱼露

做法：

1. 牛排骨焯水后洗净（红薯粉凉水浸泡）

2. 热水没过牛排骨、姜片、大葱白段、蒜瓣、洋葱、萝卜烧开盖盖转小火炖1小时

3. 1小时取出萝卜后还是炖煮半小时

4. 石锅中依序放进泡软的粉条，牛排骨、蒜末、切成一片一片萝卜、汤，加上2-3勺生抽、适量胡椒粉及鱼露调味

5. 滚煮5分钟后下进葱绿后再沸腾1分钟就可以

1.预备牛排骨或者牛尾骨1-2斤，白萝卜1条，洋葱半个（用黄色的更好），大葱半根，姜3片，整粒大蒜3头。

2.牛排骨焯水洗净，萝卜往皮切大块，葱白切大段，洋葱半个，姜蒜，1起放进高压锅按煮牛肉的按键，抉择微压，可能10分钟就可以。

3.等高锅压力下往，开盖捞出萝卜块另外切小备用。

4.开盖还是熬煮牛骨汤，大约20分钟，牛骨汤就会变得奶白，然后捞出牛骨，过滤骨汤的料渣，获得1锅奶白色骨汤。

5.然后依据你要食的量，取适量骨汤里面放进提前捞出来的牛排骨和白萝卜，小火加热，调味放盐鸡粉白胡椒，起锅撒上大量葱花和芹菜沫就可以。