短扁豆角家常做法？秋季扁豆角怎么炒好吃？

短扁豆角家常做法？

豆角洗净切小段，瘦肉切丝，瘦肉中加进1个蛋清、1勺玉米淀粉、1勺料酒、半勺食用盐、1勺生抽搅匀，腌制5分钟，锅中烧开水放进2滴香油，放进豆角焯水，1分钟后捞出过凉水，捞出控水，起锅烧油，放进肉丝煸炒，放进葱姜炒香，放进1勺生抽、1勺蚝油、半勺食用盐炒香，倒进豆角翻炒1分钟就可以。

秋季扁豆角怎么炒好食？

主料：扁豆500克

调料：花生油25克,酱油25克,花椒10克,大葱5克,姜3克,盐5克,味精10克

1.将扁豆往蒂，抽筋，洗净，直刀切成斜尖块备用；

2.炒锅上旺火，注油烧热至9成；

3.锅内放进花椒炸至焦，再炸葱花、姜末、精盐出味；

4.锅内倒进扁豆急火快炒，快熟时倒进酱油；

5.撒

扁豆角最简单的做法？

扁豆、香肠、蒜、姜、大葱、高汤、白胡椒、盐糖、料酒、淀粉

步骤

1.扁豆洗净、沥干水分。摘往两头和老经，香肠蒸熟切成一片一片，扁豆进热水焯1下，迅速捞出，沥干水分备用。

2.预备葱姜末，大葱末，料汁：糖、盐、鸡精、白胡椒、少量淀粉用高汤调开。

3.锅内热油，进扁豆快速煸炒1下捞出备用，进香肠片煸炒出油，倒出1部分油，加姜、蒜末翻炒出香，调进料酒，加进扁豆1起翻炒，然后调进料汁翻炒均匀。

4. 锅内汁收的差不多时，放进大葱末翻炒几下就可以。

长扁豆角的家常做法？

做法：

1、预备食材：长扁豆500克、食用油适量、盐适量、干红辣椒适量、大蒜适量、葱花适量、白芝麻适量、芽菜肉适量、生抽适量、孜然粉适量

2、将长扁豆角洗净，将配料切好备用。

3、将长扁豆角折成1指长。

4、将油下锅烧滚后，将长扁豆角放进油锅中炸至7成熟后捞起备用。

5、将大蒜，干红辣椒爆香后将炸好的豆角倒进锅中翻炒。

6、加进芽菜肉后翻炒。

7、加进白芝麻后翻炒。

8、加进生抽，孜然粉后翻炒盛盘。