雪糕做法简单不用淡奶油和炼乳？雪糕家庭版做法？

雪糕做法简单不用淡奶油和炼乳？

素材：纯牛奶 250ml 、 鸡蛋 2个 、 白糖 30g

烹饪步骤

步骤1/6

将牛奶倒进奶锅小火搅拌加热至4周出现泡沫。冷却至常温待用。

步骤2/6

将蛋黄各出来，加2调羹糖。搅拌至淡黄色。这里可以添加几滴柠檬汁或者白醋或者料酒往腥。

步骤3/6

将搅拌好的蛋液倒进冷却好的牛奶。小火加热搅拌至烧开。冷却至常温。

步骤4/6

这1步是给各位想要添加各种口味的，可以将冷却好的牛奶蛋液分在不同的碗里，添加想要的口味。

步骤5/6

各倒至模具里（这里也可以每个里面扔几颗葡萄干，发扬大家的想象力）。

步骤6/6

放进冰箱。第2天可以食了。

素材

蛋黄3个 ，水110ml ，淡奶油300ml ，白砂糖80g ，巧克力酱250ml ，保鲜盒1个。

做法

1.把10g的糖加进到蛋黄里，搅拌。

2.其余的糖加进水中煮至90℃左右。

3.把糖水加进到蛋黄液中，煮沸。

4.加进巧克力酱搅匀。

5.淡奶油隔冰水打发。

6.把打发好的淡奶油加进蛋黄液里，搅匀。

7.装进保鲜盒冷冻，每半小时拿出来搅拌，重复8次左右。

1. 不简单。
2. 因为雪糕需要通过混合奶油、炼乳、糖等素材，并在制造过程中进行搅拌、冷冻等步骤，需要1定的技能和体会才能制造出口感和口味都好的雪糕。
假如不使用淡奶油和炼乳，可能会影响雪糕的质量。
3. 假如想要尝试不使用淡奶油和炼乳的雪糕制造方法，可以尝试使用其他替代素材，如植物奶、豆浆等，但需要注重调整配方和制造方法，以确保雪糕的口感和质量。

雪糕家庭版做法？

雪糕家庭版的做法有很多种，其中1种简单的做法是：将牛奶和糖混合加热至糖完全熔化，再加进淡奶油和香草精搅拌均匀，冷却后放进冰箱冷冻库中，每30分钟取出搅拌1次，直到冰糕凝聚 成型就可以享用。对于喜欢水果口味的人，可以在牛奶和糖混合加热前加进自己喜欢的水果泥，这样制造出的家庭版雪糕也会更加美味。

主料：牛奶 200ml、白砂糖5克、棉花糖50克、玉米淀粉5克 用具：雪糕模具

1、不粘锅中倒进200ml牛奶，加进5克白砂糖、5克玉米淀粉,搅拌均匀。

2、将牛奶烧开后转小火，加进50克棉花糖，用铲子不停搅拌，直到棉花糖完全熔化，牛奶变得粘稠。

3、用筛子将牛奶过滤，倒进雪糕模具中。

4、放进冰箱中冷冻2个小时以上就可以。

没有水果怎么做雪糕？

【奶香雪糕】

制造配料：纯牛奶400ML 淡奶油200Ml 奶粉40克 白糖40克 玉米淀粉 20克

制造方法：

1、预备所需要的食材；2、把所有的食材倒在奶锅里，搅拌均匀；不够细腻的话可以过筛1遍；3、然后开小火慢慢熬煮，直到奶糊变成流动酸奶的浓度1样，关火放凉备用；4、然后把放凉的奶糊倒在雪糕模具里，盖上盖子放冰箱冷冻4个小时以上；5、冷冻好之后取出来就可以食了；

素材：鸡蛋1个，白砂糖80克，玉米粉1汤匙，鲜奶油3／4杯，云呢拿香油少量，牛奶1杯，起泡奶油、薄荷叶适量。

做法

1、在盆中打进鸡蛋，加30克砂糖搅拌，鸡蛋液汁泛白时加进玉米粉精心搅拌；

2、在锅中将其余的砂糖加鲜奶油、牛奶混合，用木勺搅拌加热直到将近煮开；

3、将锅从火上移离，1边搅拌1边1点1点地加进鸡蛋液，搅匀后将锅移至文火上加热直至粘稠；

4、将锅置于冰水中搅拌冷却，加进云呢拿香油搅匀，倒进冰盒中放进冰箱冷冻格冷冻1－2小时；

5、在固化过程中反复搅拌冷冻3－4次就可以。