自制麻酱简单做法？如何做芝麻酱全过程？
自制麻酱简单做法？
自制麻酱非常简单，只需要几个步骤就可以做出美味又健康的麻酱。以下是1个简单易行的做法。
素材：
- 芝麻 150 克
- 食用油 30 克
- 盐 适量
- 糖 适量
步骤：
1. 将芝麻放进烤盘中，预热烤箱，将芝麻烘焙 10-15 分钟，直至呈金黄色。烤好后冷却片刻。
2. 把烤好的芝麻用擂钵磨成粉末（也可以用搅拌机代替），慢慢倒进食用油，边倒油边搅拌均匀。
3. 加进适量的盐和糖，还是搅匀，直至麻酱变成浓稠状就可以。
小提示：
1. 烤芝麻的时间要把握好，时间过短会致使芝麻味道不够香，时间过长则会致使芝麻变焦、色泽不好看，影响口感。
2. 在制造过程中，如果发现麻酱过于稠密，可以多加1些油调整至自己喜欢的口感。
3. 盐和糖可以依据个人口味进行调整，让味道更加符合自己的偏好。
4. 如果喜欢口感更加细腻的麻酱，也可以在磨芝麻的时候加进适量的热水1起搅拌搓揉，这样可以在口感上更加柔顺。
制造芝麻酱可以按照以下步骤进行：
1. 预备食材：白芝麻、盐、冰糖。
2. 将白芝麻洗净后晾干水分，放进干净的锅中翻炒，不需要加油加盐，小火翻炒至白芝麻略微发黄就可以。
3. 将炒好的白芝麻放进搅拌机进行粉碎，并加进适量的冰糖调味。
4. 将搅拌好的白芝麻粉放进筛网过滤，用勺子搅拌扶助芝麻粉通过筛网，过滤后的芝麻酱更加细腻顺滑。
5. 将过滤好的芝麻酱装进干净的容器中保存就可以。
以上就是制造芝麻酱的步骤，您可以依据自己的口味稍微调整冰糖的用量。
1、在芝麻酱罐子里搅拌；
2、搅拌之后把芝麻酱在碗里；
3、放少量盐，慢慢加水和搅拌；
4、搅拌到1定浓稠度即停止搅拌；
5、停止搅拌后加香菜、葱花、香油，撒上芝麻叶就可以
第1种：料水调制法。摘用的是“28酱”调制的，也就是芝麻酱和花生酱与按照8:2的比例进行调制，搅拌均匀。接下来慢慢加进“料水”（事先用8角、桂皮、香叶、小茴香加水煮开，小火熬制3-5分钟就好了），用筷子顺1个方向搅拌均匀，直到变稀度适中为准。这种方法比用纯温开水调稀的麻酱更为醇香。
主料：黑（白）芝麻、葡萄籽油（或初榨橄榄油，麻油）。
1、芝麻先淘洗干净；
2、放进锅中开始炒芝麻，1开始的时候可以用中火，先把芝麻炒干，然后转中小火，炒到能够用手捏碎芝麻就差不多了，食1口很香就可以了；
3、炒好的芝麻放凉后放进搅拌机；
4、把芝麻打成粉；把打好的芝麻粉放1部分于搅拌机里再还是搅拌，然后加进适量葡萄籽油或者初榨橄榄油或者麻油，打到油和粉足够 合成就好了；
5、把芝麻酱放进容器里，放凉后放进冰箱保存。
如何做芝麻酱全过程？
1.预备食材，黑芝麻或白芝麻50克，核桃油15克或其他富含不饱和脂肪酸的油类。
2.清洗芝麻后，沥干水分，放进烤箱中层150度烤30分钟。
3.芝麻烤熟后等待晾凉，再使用破壁机或其他方式将芝麻碾碎。
4.将芝麻碎倒进碗中，再倒进核桃油，搅拌均匀就可以。
总结
1.预备芝麻酱食材。
2.清洗芝麻并烘烤。
3.晾凉芝麻然后碾碎。
4.使用核桃油拌匀芝麻碎。
【纯正芝麻酱】
【原料】：白芝麻500g。（嗯，除了芝麻，别的都不需要）
【工具】：米厨破壁料理机；（文后我会写上用普通小料理机如何制造）
【制造过程】：
1、白芝麻用清水淘洗干净，1定要好好洗1洗，把芝麻里的泥沙都洗出来；
2、铁锅上火烧热，转小火，把洗干净的芝麻放进锅里，用铲子翻炒，要不停的翻炒，锅最好是厚重的铁锅，火小1点，防止炒糊；
3、炒好的白芝麻香味4溢，颗粒干燥，炒的过程中会听到芝麻“噼里啪啦”声音，很正常的。
4、把炒熟的白芝麻放进破壁料理机的杯子里；
5、破壁料理机通电，启动“酱料”功能，用时6分钟，它的程序是设置好的，刚开始速度慢，后面两分钟的时候速度会快，能够把芝麻轻松打成芝麻酱；
6、制造的时候需要注重1点，会用到1个小工具，是破壁机里的1个配件，用来搅拌的刮刀，把杯盖上面的小盖子往掉，把搅拌刮刀放进往，芝麻酱刚开始研磨的时候比较干，会贴到杯身上，需要用它来扶助芝麻到中间位置，让破壁机的刀头能够研磨到食物。
7、刮刀长这个样子的，做酱料食物的时候基本都会用到它。
8、到后面两分钟的时候，酱料已经初步做成，就用不到刮刀了，把它拿出来，机器高速运转，把芝麻酱研磨的更细腻。
9、做好的芝麻酱倒在杯子里，缓缓流动，香味4溢，直接取1点抹在馒头上也是很好食的。

芝麻酱怎么做？
1、预备素材
芝麻1碟、铁锅、油、磨豆机或石磨。
2、制造过程
①挑选芝麻，白色和黑色都行，主要是看自己的喜好，把芝麻中的杂物选走，洗往浮尘，沥干水分放在1个碟子里。
②把之前弄好的芝麻放在铁锅里小炒，炒出香味来。
③用石墨或磨豆机把炒好的芝麻磨成酱，芝麻会越磨越粘的。
④把磨好的芝麻酱，依据自己的口味放进糖、清水，开小火熬制，慢慢熬成糊状。
⑤冷却后放进罐子里保存，为了保鲜，可放进冰箱里。