红鲳鱼肉最好吃的做法？红鲳鱼怎样做好吃？
红鲳鱼肉最好食的做法？
步骤/方式1
预备食材：红鲳鱼 1条，蒜 3瓣，姜 4-5片，葱 2根，青椒 半个，红椒 半个，盐 适量，蒸鱼酱油 2勺，料酒 2勺，食用油 1勺，糖 1勺
步骤/方式2
蒜头，姜切姜丝；
步骤/方式3
鲳鱼洗干净，鱼肚里面塞点姜丝往腥
步骤/方式4
加进糖，盐，姜丝展面，加进料酒腌制5分钟
步骤/方式5
鱼下放几条葱垫底，这样轻易熟；
步骤/方式6
放到摩飞极速电蒸锅，8秒出汽，
步骤/方式7
设置蒸鱼功能8分钟就可以完成；
步骤/方式8
蒸好后，香嫩进味
步骤/方式9
切开姜丝，红椒，青椒，用冷水泡软；然后摆到鱼上面；
步骤/方式10
锅里加1油烧成热油
步骤/方式11
淋到蒸鱼上
步骤/方式12
锅里加进蒸鱼酱油，加进葱丝，姜片，蒜头；
步骤/方式13
再加1勺细砂糖煮成熟酱油，最后酱油淋到鱼上可以；
步骤/方式14
开食了
红鲳鱼怎样做好食？
答：红鲳鱼做法参考：
1.选好鱼，往掉鳞和内脏，洗净备用；
2.在鱼身上划几刀，使其更好进味；
3.取1小碗蚝油，加进适量生抽、白糖、料酒、姜末、
葱花，调成腌料；
4.将腌料均匀地涂抹在鱼上，码在盘中；
5.取1锅热水，放进蒸架，将鱼放进，开火蒸10-12分
钟就可以。
注：若想口感更加鲜嫩可在蒸之前加进适量生姜丝和葱段。
加工红鲳鱼可以非常美味。
因为红鲳鱼是1种高蛋白、低脂肪的食材，有着很多益处，如降低胆固醇，增强免疫系统等。
要做红鲳鱼好食，可以抉择先往鳞和内脏，再沿着鱼身切几刀，撒上盐和1些配料，或者腌制1段时间，然后可以烤、油炸或者煮。
烤或油炸时会显现金黄色的外皮和嫩滑的鱼肉，煮时可以搭配清淡的汤底或炖上1些蔬菜，口感鲜美。
总之，红鲳鱼有许多种做法，适合各种喜好的口味，可以在享受美食的同时获得营养。
红鲳鱼怎么做好食？
红鲳鱼这么做最好食:
食材预备：
红鲳鱼 辣椒 水
生抽 老抽 黄酒
淀粉 白糖 精盐
大蒜 葱 生姜
制造过程：
1.先将红鲳鱼往内脏洗净，在鱼肚上面划花刀
2.生姜切丝，放在鱼肚和鱼身上，加盐和料酒腌制1会
3.大蒜拍几瓣，葱切段，辣椒切丝待用
4.热锅，用生姜片擦几下锅底，然后上油，红鲳鱼两面拍上面粉，进锅煎至两面金黄捞出
5.锅内加少量油，加姜丝，蒜瓣，葱段、辣椒丝爆香，把煎过的红鲳鱼加进，加老抽、生抽，白糖和黄酒
6.加进1些水，煮1会，收汁后，加上勾芡，撒上葱花就可以出锅装盘~
这做法也适用于烧鲫鱼、福寿鱼等，喜欢辣的可以多加辣的！
主料:红鲳鱼1条
辅料：香菇(鲜)50克,竹笋100克
调料：辣椒(红,尖,干)3克,8角2克,姜5克,大葱15克,大蒜(白皮)5克,酱油5克,盐3克,白砂糖20克,醋5克,料酒15克,植物油50克
步骤:
1、 红鲳鱼治净，控水;
2、 香菇泡软洗净，往蒂，对切两半;
3、 笋洗净，切丁;
4、 干红辣椒洗净，往蒂及子，切小片;
5、 锅置火上，放油烧至5 6成热，将平鱼放进略炸，捞出控油备用;
6、 锅中留底油，放进姜片、蒜瓣、葱段、大料、干辣椒炝锅，出香味;
7、加进盐、酱油、料酒、白糖、醋和适量水，大火烧开;
8、 下进炸过的红鲳鱼、香菇、笋丁，小火焖熟，出锅前撒上葱花就可以。
主料：红鲳鱼1条
辅料：酱油适量 甜面酱适量 酱豆腐适量 料酒适量 醋适量 葱适量 大料适量 白糖适量 蒜适量 姜适量
制造步骤
1.红鲳鱼收拾干净，身上打花刀，便于进味。
2.拍少量干淀粉备用。
3.切好葱姜蒜
4.酱油，醋，料酒，酱豆腐，白糖，甜面酱，调成汁儿。
5.将鱼放热油中煎制。
6.煎到两面金黄色就好了。
7.鱼身上，撒葱姜蒜，
8.倒进调好的料汁儿。这时要盖上锅盖儿，稍微焖1会儿，1分钟左右。
9.倒进热水，没过鱼身。用大火熬制。
10.等差不多收干汤汁了，就好了。
淡水红鲳鱼怎么做好食？
1、 红鲳鱼治净，控水;
2、 香菇泡软洗净，往蒂，对切两半;
3、 笋洗净，切丁;
4、 干红辣椒洗净，往蒂及子，切小片;
5、 锅置火上，放油烧至5 6成热，将平鱼放进略炸，捞出控油备用;
6、 锅中留底油，放进姜片、蒜瓣、葱段、大料、干辣椒炝锅，出香味;
7、加进盐、酱油、料酒、白糖、醋和适量水，大火烧开;
8、 下进炸过的红鲳鱼、香菇、笋丁，小火焖熟，出锅前撒上葱花就可以
香煎红鲳鱼的做法？
【食材】
红鲳鱼1条
生姜几片
料酒适量
烧烤料2勺
盐适量
【做法】
1、将红鲳鱼收拾干净后进行改刀，将鱼肉和鱼骨各出来，再改刀切成大块。
2、切好的鲳鱼加进少量盐，料酒，生姜，腌制20分钟左右。
3、腌好的鱼，加进1点淀粉，涂抹均匀。
3、现在开始煎鱼肉，油热放进鱼肉，放的时候注重要先煎鱼皮这1面，中途不要往翻动它，等它完全煎好了，我们再翻过来煎另外1面。
4、鱼肉完全煎好后，再加进蒜片，1点生抽，干辣椒，葱花，1点烧烤料调味装盘就可以。
主料：红鲳鱼3条
辅料：葱姜蒜适量，生抽适量，料酒适量，花椒粉适量，辣豆瓣酱适量，醋适量
做法步骤：
1. 鱼处理干净后，在后背上切3刀，抹上盐，加进料酒腌制十分钟以上
2. 葱姜蒜预备好
3. 平底锅放多1些的油，油热后，放进鱼，
4. 煎至两面金黄，盛出备用
5. 锅内留少量底油，把辣豆瓣酱放进锅里，放进葱姜蒜
6. 再放进鱼，加进料酒，生抽等
7. 放进适量热水，大火烧开，转小火
8. 等汤汁深厚盛成盘就可以
食材：金鲳鱼、食用油、盐、酱油、葱花
做法
鲳鱼洗净，内脏清除洗净；（也可以喊卖鱼工作人员帮忙处理）
鱼肚上各划两刀，用厨房纸巾吸掉余外水分；然后在鱼身上抹上适量的食盐，腌制20分钟左右；热锅，倒进适量食用油，油温约6成热的时候，慢慢放进鲳鱼
慢慢煎，煎至金黄后翻面（不要太频繁的翻鱼身哦，不然轻易碎，尽量用木铲配合翻身）
两面金黄的时候，淋上适量酱油，适量料酒（酱油别太多，因为鱼身上已经有盐了），然后就可以出锅啦！!