鱼豆腐怎么做好吃月子餐？锁鲜鱼豆腐怎么做好吃？
鱼豆腐怎么做好食月子餐？
鱼豆腐是1道非常下饭的家常菜，加了辣椒和蒜苗1起炒，味道不错。
用料：鱼豆腐 1块，红椒 2个，青蒜苗 150克，生姜 1块。
做法：
1.先把鱼豆腐切成片，切薄1点会更好。炒起来轻易熟。再把辣椒洗干净往籽，切碎，生姜切丝，蒜苗切段都放在1起备用。
2.锅烧7成热，放适量花生油，热锅凉油就可煎鱼豆腐，煎至2面微黄就可以啦。把辣椒，蒜苗，姜丝加进往翻炒1分钟左右。
3.用1个小碟子调少量淀粉水，加1勺盐，盖盖子2分钟。打开锅盖，看看有没收汁，收汁就可以。
锁鲜鱼豆腐怎么做好食？
用水清煮 。
锁鲜鱼豆腐是可以水煮的,可以自己搭配1些调料。先在锅中烧水,待水开之后将食材放进,煮鱼豆腐的时候可以加些白菜、青菜等素菜,这样味道更好。水煮你可以预备1些酱汁倒进水中,这样水中会更进味。水煮鱼豆腐是最简单的1种做法,有条件也可以加高汤煮或者骨头汤。
第1步、预备1个小碗，加进两勺生抽、两勺番茄酱、1勺盐、1勺白糖、1勺香醋、1勺淀粉，适量的清水，搅拌均匀备用。
第2步、锅里倒进稍微多1些食用油，把油烧热，然后把鱼豆腐倒进锅中，中小火煎到8面金黄，不断地翻动，把它煎成像这样的焦黄色就可以了。
第3步、鱼豆腐全部焦黄之后，开大火倒进料汁，然后开始翻炒，把酱汁炒黏稠，让每1块鱼豆腐都能裹上料汁。
第4步、炒好之后，撒上白芝麻就可以出锅了。
第1步:巴沙鱼柳500克，解冻切成小块，姜往皮切末，葱切末，加适量水1起放料理机绞成鱼蓉，
第2步:绞好的鱼蓉，放进不锈钢盆中，加盐10克，味精5克，料酒10克，胡椒粉10克，淀粉20克，顺着1个方向搅打上劲。
第3步:预备小托盘1个，底部刷1层薄薄的有，把鱼蓉平展在托盘内，按压紧实，放进蒸锅上汽蒸20分钟关火，放凉后取出切成小方块，
第4步:平底锅中加少量底油，放进切好的鱼豆腐，小火煎至金黄就可以，凉拌，辣炒，烧烤，火锅都是不错的抉择。
鱼块炖豆腐的做法，鱼块炖豆腐怎么做好食，鱼块？
鱼主要还是看什么鱼吧，我自己养船，所以海鱼比较多，以1种非常丑的鱼，安康鱼为例，清洗干净后，把鱼分34块，不用太小，这个鱼是软骨，孩子食也没事，豆瓣肉，所以不介意块太小，然后焯水，热锅倒油，葱姜蒜大料花椒爆香，倒进安康鱼块，加水料酒，盐鸡精13香，酱油耗油，炖开锅，放进豆腐，大火收汁，出锅放香菜点缀，出锅，1盘美味的安康鱼豆腐，完美
首先感谢邀请。直接进进正题。
食材：草鱼，豆腐（1定要老豆腐），鲜粉条，葱姜蒜，郫县豆瓣，干红辣椒，白胡椒粉，8角、盐，糖，植物油，生抽，老抽，料酒，醋，淀粉。
做法：
第1步：将草鱼往鳞、往膛、往腥线、往黑膜，清洗干净后，沿着脊骨顺着从中间来1刀，切成两片，再往掉大刺，切成两寸见方的鱼块。
第2步：将鱼块放到碗中，倒进适量的葱姜水、生抽、料酒、盐、白胡椒粉和白糖，腌制十分钟后捞出控干，并撒上薄薄的1层干淀粉，让每1块鱼肉都沾上淀粉。
第3步：超过开火上油，油温达到4成热时，将鱼块1块1块的放进锅中煎制，放进往时先不要挪动鱼块，待底部变硬变色后，再轻轻移动，或者晃动炒锅锅体，防止粘锅，带两面煎制成外皮发硬并变色时，捞出来装盘备用。
第4步：炒锅留底油，将葱姜蒜、干红辣椒、8角放进锅中炒出香味后，再放进郫县豆瓣炒制出红油，然后放进适量1勺清水，再放进适量料酒、生抽、白糖、老抽，烧开后放进鱼块和豆腐块，看情状加进适量水，刚刚没过鱼和豆腐就可以。再放进适量醋、盐，炖煮十分钟后放进温水泡过的新奇粉条，再次炖煮5 分钟就可以出锅装盘。
喜欢食辣的可以多放1些干红辣椒，按照个人习惯做就好。
过往都是什么呀，炖的鱼食完后剩的鱼肉和汤，舍不得扔，都凝成冻了，所以炖点豆腐白菜什么的。没有说炖鱼直接放豆腐的，好鱼舍不得放豆腐，豆腐有囟水味，怕把鱼味拐达了呀。现在做鲫鱼汤有放豆腐的，但豆腐要焯水后放里，把豆腐里囟水那个味往掉。
把鱼用葱姜蒜腌制料酒盐1下半小时，
起锅烧油，把鱼倒进往炒1下，用油煎了之后倒进清水，稍微就可以然后放进豆腐，里边放耗油，盐，生抽，放进1个8角，桂皮，小火慢炖，当要收汤的时候放进香菜和小葱。
就用家常做法就行，把鱼块儿飞水，撇往浮末，在用清水冲洗1下，锅里加进底油烧热，下进大块葱姜，8角两个，川椒段爆香，在下进东古1品鲜酱油，烹进料酒，加进清水，精盐，味素，鸡粉，白糖，少量的白醋，下进鱼块儿和豆腐块儿（鱼和豆腐1起下锅，这样可以让鱼和豆腐的相合成。），用老抽调色，炖15-20分钟，然后大火收浓汤汁，撒香葱末和蒜末，香菜段出锅装盘就可以。
鱼豆腐怎么做好食？
1.将豆腐切块，将葱姜蒜剁碎。
2.将豆腐倒进有热油的锅里面。将豆腐煎黄后捞出。
3.将葱姜蒜末炒出香味，加进剁椒，加进适量的水烧开。
4.将豆腐放进，放进适量的花椒粉。
5.水蒸发的差不多了就将调好的酱汁倒进（两勺酱油、1勺生抽，半勺酱油，适量生粉）
6.最后收汁，加进些葱花就可以
7.我们还可以将我们的豆腐煎两面，增加内部的气泡后，定外形在进行红烧也是非常不错的。
8.我们还可以给我们雨大欧服添加1些蔬菜韭菜等也可以地增加我们的鱼豆腐口感，还是不错的。
红头鱼炖豆腐怎么做好食，红头鱼炖豆腐的家常做法？
主料:红头鱼适量
冻豆腐适量，菠菜适量
辅料:葱适量，姜适量，蒜适量，8角适量，花椒适量，花生油适量，料酒适量
白醋适量，白糖适量，盐适量，鸡精适量
水适量
1. 红头鱼1条大约500克左右，剪开鱼腹清除内脏和鱼腮冲洗干净，红头鱼无鳞
2. 葱、姜、蒜剥往外皮清洗干净各切成葱段、姜片、蒜片，8角、花椒冲洗干净
3. 菠菜择往老叶子清洗干净，锅中加水煮沸放进菠菜焯水10秒钟，捞出过凉水沥干水分备用
4. 冻豆腐1块稍微化冻后切成大小均匀的豆腐块备用
5. 热锅加进适量的花生油，把葱段、姜片、蒜片、8角、花椒爆香
6. 放进红头鱼煎1下，烹进料酒、白醋，加1点白糖
7. 倒进适量的清水煮沸
8. 煮沸后加进豆腐块，加适量的盐调味儿中小火炖煮约30分钟
9. 炖至汤汁呈奶白色
10. 放进焯过水的菠菜还是炖煮5分钟关火
，出锅