蓝莓山药卷正宗做法？蓝莓山药的做法？
蓝莓山药卷正宗做法？
原料：山药500克，干果碎100克，土豆100克，腐皮1张。
调料：食用油、食盐、炼乳、牛肉松各适量，蓝莓酱30克，柚子酱80克。
做法
1、将山药、土豆各往皮，切块后蒸至熟烂，压成泥后加进食盐、炼乳、干果碎揉匀；
2、将揉匀的山药土豆泥搓成1根3角形的柱形，用腐皮包好，再切成厚块，进油锅炸至金黄；
3、盘底刷上蓝莓酱，码上炸好的山药块，再浇上柚子酱、撒上牛肉松就可以。
用料
粗山药2根
蓝莓酱3勺
盐1点点
牛奶30g
做法
1/9我用的粗山药，如果要是细的就多几根，往皮隔水蒸，到筷子轻易插进往，更轻易弄泥，也可以先蒸再往皮，然后偶然发现，这个铁夹子超好用，本来是隔热的，结果照着山药的方向，竖两下横两下，左右几下，就成泥了。
2/9加牛奶20g，慢慢加，滑动起来能裱花有纹路就可以了，加1丁丁盐，山药更甜甜，然后用刮刀仔细按成泥，也可以用筛子过滤，会更细腻，此处省略，因为不爱洗筛子，哈哈，但是多搅拌1样细腻
3/9饮汤的小勺，3下蓝莓酱，对10g牛奶，当然如果你喜欢稍微稠的，可以稍微增减用量
4/9裱花袋放曲奇裱花嘴，套杯子里更干净方便
5/9收口拧紧
6/9上蛋卷，做完放了1个以前的蛋卷盒里，密封现货好，那个那个，火候没看住，发扬不太稳定，不影响食下往还想要
7/9这个有了更美，没有也可以
8/9给孩子的
9/9家人的，1共做了5 个，如果人多，所有素材用量稍微增加，不用纠结克数，凭感觉也可以惊艳4方。
蓝莓山药的做法？
主料
山药1节
调料
牛奶适量 蜂蜜适量 蓝莓果酱适量
蓝莓山药泥的做法
1.山药洗净往皮，注重处理山药时最好带上手套，因为山药皮和山药的粘液会引起手痒。处理好的山药切小段，放在蒸锅中，隔水蒸熟。蒸到用1根筷子能轻易的插进山药中，将山药插穿
2.取出山药趁热用勺子把山药压成泥
3.在山药泥中加1点点盐
4.再加进1点牛奶，这时山药泥更顺滑与更香甜
5.取蓝莓酱1大勺，加1点水稀释
6.再加进1勺蜂蜜，搅拌均匀。把山药泥团成山药球，或者其它形态，再上面淋上蓝莓酱就可以
这造型很似冰淇淋，在炎热的夏季能提升食欲。蓝莓酱味道酸甜，口感极好
还可以把山药泥做成不同外形，我用饼干模子做了个圣诞树，剩下的放在玻璃杯里。要是给小朋友食肯定很受欢迎
烹饪技能
1、山药泥中加进牛奶可以使山药泥更加细滑。也可加进椰汁别有滋味。
2、山药泥中加1点点盐，可以提味，让山药泥更甜甜。
3、觉得麻烦没有抉择用水熬蓝莓酱，加水稍稀释再加些蜂蜜调浓度也不错。蜂蜜还有润肠通便的功效。
食材明细
山药2根、蓝莓酱1百克。
做法
1、山药往皮切成一片一片装盘。

2、放进蒸锅蒸熟。

3、取出蒸熟的山药晾凉后用用搅拌机搅成山药泥。

4、把搅拌好的山药泥装进盘中。

5、蓝莓酱放进碗中加少量水调开。
6、将调好的蓝莓酱淋到山药泥上。

7、全部淋好就可以。
食材： 山药1根、蓝莓果酱100克、清水100ml、冰糖50克、淡奶油100ml、盐1/4茶匙（1克）
做法：
1.山药往皮，冲洗干净，切成小段，放进盘中，大火蒸20分钟，直至山药变软。用筷子戳1下，中间没硬芯就可以了。
2.小锅中倒进清水，加进蓝莓果酱和冰糖，用大火煮开后，转成小火还是熬制，直到蓝莓酱和清水，变得粘稠，倒出冷却。
3.趁着山药温热的时候，放在案板上，先用刀按压碎，再放进碗中用勺子压成更细腻的泥状，不要有结块。
4.在山药泥中加进盐和淡奶油足够 搅匀。
5.将裱花嘴放进裱花袋中。
6.再将山药泥放进。
7.然后挤进盘中。
8.最后，淋上蓝莓酱就可以。
蓝莓山药最正宗的做法？
食材： 山药1根、蓝莓果酱100克、清水100ml、冰糖50克、淡奶油100ml、盐1/4茶匙（1克）
做法：
1.山药往皮，冲洗干净，切成小段，放进盘中，大火蒸20分钟，直至山药变软。用筷子戳1下，中间没硬芯就可以了。
2.小锅中倒进清水，加进蓝莓果酱和冰糖，用大火煮开后，转成小火还是熬制，直到蓝莓酱和清水，变得粘稠，倒出冷却。
3.趁着山药温热的时候，放在案板上，先用刀按压碎，再放进碗中用勺子压成更细腻的泥状，不要有结块。
4.在山药泥中加进盐和淡奶油足够 搅匀。
5.将裱花嘴放进裱花袋中。
6.再将山药泥放进。
7.然后挤进盘中。
8.最后，淋上蓝莓酱就可以。
食材：铁棍山药1根、蓝莓酱2勺、1小勺沙拉酱，少量清水。
做法：
1、预备1根山药掰成4段。
2、山药洗净，戴上手套刮往山药外皮，再洗净后斜刀切薄片。
3、蒸锅水开后，上锅蒸30分钟左右，蒸至山药软烂。
4、趁热用勺子碾压至无颗粒感。
5、用勺子团成大小适中的小丸子，摆盘，也可以将山药泥装进裱花袋中，挤进容器中。
6、取勺蓝莓酱，1勺沙拉酱，稍加些水搅拌稀释。
7、淋上调好的蓝莓酱就可以，
蓝莓山药的做法
1带上1次性手套将山药往皮，凉水里放进1些白醋将往皮的山药浸泡！
2上锅蒸30分钟，筷子能插进即熟！
3用勺子碾碎，或用料理机打成泥！
4 倒进牛奶拌成软1点山药泥！
5 适量蓝莓酱与清水混合加热至粘稠放点蜂蜜调成汁！
6 淋在山药上就可享用了！