麻辣龙虾尾怎么做？广西冻麻辣龙虾尾如何做？

麻辣龙虾尾怎么做？

素材：

龙虾尾500克

葱适量

8角2个

桂皮少量

花椒10克

干辣椒20克

金不换10克

青椒1根辅料

油适量

盐2茶匙

糖1茶匙

生抽1茶匙

老抽1.5茶匙

米酒1.5茶匙

辣椒油适量

步骤：

1、先把葱白放进油锅，小火慢炸，最主要是让油布满葱香味就行，然后把葱白捞出，丢弃。

2、再把8角，桂皮，姜蒜，干辣椒，花椒放进油锅，慢火爆香。

3、等到油锅很香了的时候，可以把处理好的往头龙虾都放进油锅里，小火炒制。

4、依据个人口味，放进少量米酒来往除龙虾的腥味，放米酒的时候，切忌直接倒进，最好是沿着锅边慢慢洒下。

5、接着再加进适量盐，糖，生抽，老抽，至于量的话，也按照自己口味来定，然后和龙虾1起翻炒。

6、炒得差不多的时候，就可以加进适量的开水，水量可能是和龙虾齐平，改成中小火，慢慢烧制。

7、最后，当锅内的汤汁慢慢收干的时候，就可以把青椒与金不换放进1起炒制。

8、等到最后1步的时候，加进辣椒油，足够 翻炒均匀，1碗美味的麻辣龙虾尾就完成了！

做法步骤



1、对于热爱食小龙虾，但又不喜刷小龙虾的人来说，买现成的冻龙虾尾也是1个不错的抉择



2、500克1袋解冻



3、泡水里清洗两次



4、蒜蓉，我这用了两个大蒜粒



5、青瓜切段，洋葱切块



6、小葱用葱白部分



7、大葱



8、热锅爆香蒜蓉，注重不要焦了



9、倒进大葱，葱白炒出香味



10、加进1块火锅底料



11、炒出红油



12、倒进龙虾尾



13、再来勺豆瓣酱



14、倒进半罐多啤酒，没过小龙虾就可以



15、加点十3香



16、来点鸡精



17、盖上盖闷煮



18、差不多汤汁变少，倒进青瓜洋葱翻炒



19、非常简单又快手的麻辣龙虾尾成功了



20、味道完全不输宵夜档

广西冻麻辣龙虾尾如何做？

食材原料：冷冻虾尾适量

辅料：葱适量，姜适量，蒜适量，干辣椒适量，花椒适量，麻椒（绿花椒）适量，白酒适量，香叶适量

调料：盐适量，白砂糖适量，生抽适量

1. 虾尾自然解冻控掉水。

2. 预备葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、麻椒（绿花椒）、香叶。

3. 热锅凉油，油烧开。

4. 虾尾进油锅略微翻炒1下加进白酒。

5. 加酒之后翻炒半分钟。

6. 加进盐、白砂糖、生抽翻炒1分钟。

7. 加进配料翻炒均匀。

8. 汤汁快收干的时候出锅装盘。

正宗麻辣龙虾尾怎么做？

1.先预备好龙虾尾把它冲洗干净备用2.锅内加水烧开，倒进龙虾尾。

3.然后加进少量料酒，待龙虾尾开锅1分钟后捞出来，龙虾尾控水备用。

4.把锅烧热，倒进油，烧至5 ，6成热时倒进干辣椒，花椒，喜欢辣的可以多加辣。

5.然后加进麻辣酱或豆瓣酱，再依次加进姜末，蒜末开始翻炒。

6.还是加进洋葱丁，辣椒丁，红太椒1起炒，倒进龙虾尾，再加1点料酒，翻炒两下。

7.倒进少量蚝油，再加进1点酱油或生抽，还是翻炒两下，再加进少量水和盐。

8.最后放进香菜段翻炒。好了，出锅，装盘，1起动手来做吧。 

原料：鱼杂500克，豆腐500克，葱，姜，蒜，香菜，干辣椒段。

做法：

1：取新奇的安康鱼鱼杂500g，用清水洗干净后备用。

2：取新奇的豆腐300g，切成厚片备用。

3：取大葱少量，洗干净后切成段。姜少量切成片。蒜肉少量切成片，香菜少量切成段备用。

4：取干辣椒段少量，大料两个备用。

5：起火烧水，待水开后依次把鱼杂和豆腐烫1下，然后倒出来控水备用。6：起火烧油，葱段姜片蒜片，干辣椒段，大料爆香，放进烫好的鱼杂和豆腐，大火煎1下，然后加进适量的料酒，高汤少量，盐5g，白糖3g，胡椒粉2g，1品鲜酱油5g，鸡汁3g，鸡粉3g，大火烧开，转小火慢炖。

7：把鱼杂和豆腐小火炖，当炖至豆腐和鱼杂完全进味后，放进切好的香菜段，淋进少量的香油，既可出锅装盘。

1. 冻龙虾尾凉水下锅抄1下。

2. 放进凉水缓冲1下。

3. 多洗几遍

4. 起锅烧油，放进葱姜蒜爆锅。

5. 放进龙虾尾，小龙虾调料炒至香气4溢

6. 放进点料酒或者啤酒往腥。

7. 收好汤汁出锅。