排骨炖冬瓜汤怎么炖最好喝？冬瓜炖排骨的7种家常做法？

排骨炖冬瓜汤怎么炖最好饮？

食材：排骨500克、咸肉250克、莴笋500克、冬瓜200克

1、排骨的处理：在洗净后放进炒菜锅中先煮，但不煮熟，目标是往除血沫，把血沫往除后，拿出半熟的排骨切块待用。

2、咸肉的处理：用少量食用碱涂抹咸肉上往除脏污，然后1定要洗干净，切块待用。

3、冬笋用直刀法切成大块待用，冬瓜切大块

4、将所有食材放进砂锅加水沉没就可以，但不要加盐，水开后小火慢炖（1般在1小时以上食用味最佳）。

食材用料：

筒骨500g冬瓜300g，生姜4片，盐适量，鸡精少量

做法步骤：

1/6 将骨头进锅里焯水，往除血末

2/6 冬瓜往皮洗干净，切成一片一片

3/6 将焯水的骨头再次洗干净，与生姜、冬瓜1起放进煲汤锅

4/6 加进适量清水覆盖食材

5/6 煲汤两个小时，加进适量盐、鸡精调味

6/6 出锅。

排骨冬瓜汤

素材：排骨300克，冬瓜200克

调料：姜15克，盐6克，味精2克，胡椒粉3克，高汤适量

排骨冬瓜汤的做法

1、排骨洗净斩块；冬瓜往皮、瓤洗净后切滚刀块；姜往皮切成一片一片。

2、锅中注水烧开，放进排骨焯烫，捞出沥干水分。

3、将高汤倒进锅中，放进排骨煮熟，加进冬瓜、姜片还是煮30分钟，调进盐、味精、胡椒粉就可以。

冬瓜炖排骨的7种家常做法？

您好：冬瓜炖排骨是1道非常营养的家常菜。以下是7种家常做法：

1. 冬瓜排骨汤：冬瓜切块，排骨焯水往血沫，加进清水、姜片、葱段、盐、料酒，大火烧开后转小火炖1小时左右就可以。

2. 冬瓜排骨焖饭：米饭洗净，冬瓜切块，排骨焯水往血沫，加进清水、姜片、葱段、盐、料酒，大火烧开后转小火焖30分钟左右就可以。

3. 冬瓜排骨汤面：冬瓜切块，排骨焯水往血沫，加进清水、姜片、葱段、盐、料酒，大火烧开后转小火炖1小时左右，将炖好的排骨汤倒进煮好的面条中就可以。

4. 冬瓜排骨粥：大米洗净，冬瓜切块，排骨焯水往血沫，加进清水、姜片、葱段、盐、料酒，大火烧开后转小火焖30分钟左右，最后加进米饭还是焖10分钟左右就可以。

5. 冬瓜排骨炖豆腐：冬瓜切块，排骨焯水往血沫，加进清水、姜片、葱段、盐、料酒，大火烧开后转小火炖1小时左右，最后加进豆腐还是焖10分钟左右就可以。

6. 冬瓜排骨炖豆角：冬瓜切块，排骨焯水往血沫，加进清水、姜片、葱段、盐、料酒，大火烧开后转小火炖1小时左右，最后加进豆角还是焖10分钟左右就可以。

7. 冬瓜排骨汤配青菜：冬瓜切块，排骨焯水往血沫，加进清水、姜片、葱段、盐、料酒，大火烧开后转小火炖1小时左右，最后加进青菜还是焖5分钟左右就可以。

怎么做排骨炖冬瓜最好食？

冬瓜排骨汤是1道清热解暑、营养丰盛的汤品，下面是1个简单的做法：

所需素材：

- 冬瓜：适量（往皮、往籽后切块）

- 排骨：适量（鲜嫩的猪肋骨或猪骨）

- 姜片：适量

- 蒜瓣：适量（切碎或切末）

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 温水或高汤：适量

步骤：

1. 将排骨洗净，放进开水中焯水，煮沸后捞出，用清水冲洗干净。

2. 在1个炖锅或汤锅中，加进适量的温水或高汤，放进排骨和姜片，大火煮沸。

3. 捞出排骨，倒掉锅中的水，将炖锅或汤锅清洗干净。

4. 再次将清洗干净的炖锅或汤锅放在火上，加进适量的清水或高汤，放进排骨和姜片。

5. 大火煮沸后，转小火炖煮1-2小时，让排骨的营养足够 释放，并且汤汁变得浓郁。

6. 将冬瓜块加进炖锅或汤锅中，还是炖煮15-20分钟，直到冬瓜变得软烂。

7. 加进适量的盐进行调味，依据个人口味进行调整。

8. 最后，依据个人喜好，可以撒上1些蒜末或葱花进行装饰。

这样熬制出来的冬瓜排骨汤清淡爽口，汤汁鲜美，营养丰盛。你也可以依据个人口味的喜好，在煮汤的过程中添加1些其他的配料，如枸杞、红枣或香菇等，增添风味。

关于排骨炖冬瓜怎么做最好食，这时候我们先把排骨放锅中冷水搓1下，然后再把它捞出来，放到锅中，然后再加进1定鼻镜的水，把冬瓜切成比较小的1块加进往，然后放上1些料酒，然后加上麻椒粉，然后撒上1些味精，然后小火慢炖30分钟。

1/11 冬瓜削皮洗净，排骨、葱、姜洗净。



2/11 冬瓜切小块、姜切成一片一片、切葱花。



3/11 排骨冷水下锅煮沸腾、焯水。



4/11 捞出冲往浮沫、控干。



5/11 锅里放少量油、放进姜片爆香，倒进排骨炒干水份，炒出香味。



6/11 加适量清水烧沸腾。



7/11 倒进砂锅里、加进白米醋烧沸腾。



8/11 用过滤网，滤掉余外的浮沫，再盖盖小火慢炖40分钟。



9/11 枸杞洗净备用。



10/11 排骨炖40分钟后，放进冬瓜炖熟，加进枸杞，用白胡椒粉、盐调味。



11/11 盛进容器、撒上葱花即食。

先把冬瓜洗好，切好，然后放在1边备用，再把排骨焯1下水放在1边备用，锅中放进油油热以后放进葱姜，花椒爆香，放进排骨煎炒1下，炒出香味放进水，大火煮开放进冬瓜，小火慢炖就可以了

做法步骤

步骤 1

冬瓜往皮 切成块。沥干水分备用。将买来的肉切成块。洗干净。冷水下锅水开后，焯1下′水。捞出洗净备用。

步骤 2

砂锅放进冷水，放姜片，焯好的排骨放在锅中，大火烧开转小火，烧1个小时左右，在倒进冬瓜，煮15分钟左右，放上调味料，将排骨汤捞出，放在碗中，散上葱花，都可以食用。

步骤 3

简简单单。 营养健康美味 就这样做好了。

冬瓜炖排骨的做法步骤？

1、食材：排骨400克,冬瓜800克，酱油适量，芝麻适量，鸡精适量,盐适量，5 香粉适量，葱段适量，花椒适量，8角适量。

2、先把排骨剁成适宜的大小，并放在清水中清洗干净。

3、锅中放进适量的清水，然后把清洗干净的排骨放进锅中，因为要炖很长时间的，所以水要多放1些。

4、然后在锅中加进切好的葱段，8角，花椒，并加进适量的酱油，5 香粉，加盖开火加热。

5、在炖排骨的时间，把冬瓜段，清洗干净。

6、然后把冬瓜从中间切开两份用刀削往皮，再用勺子挖往瓤。

7、然后把冬瓜切成方块，并放在盆中洗净，捞出沥干备用。

8、等炖着排骨的锅被烧开，加进切好的冬瓜，然后加盖还是炖。

9、等冬瓜被炖到软烂就可以开锅了，然后加进鸡精，熟芝麻，盐。

10、加好调料搅拌均匀，就可以盛进盘中。