蚝油生菜的家庭简易做法？蚝油生菜最正宗的做法？

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蚝油生菜的家庭简易做法？

把生菜往根清洗干净，起锅烧水，撒进半勺盐，淋进1点油，生菜下锅煮十秒钟后捞出放进盆中备用，预备几颗大蒜切成末放进碗中备用，起锅烧油下进蒜末爆香然后倒进适量清水，撒进1小勺盐，1点白糖，1小勺蚝油，大火烧开再放进少量的老抽，勾进1勺水淀粉，把芡汁收浓，再放少量芝麻油增香，关火出锅浇在生菜上就可以。

用料

生菜随意几片

蒜 3-5 瓣

蚝油 1 勺

糖 1勺

生抽 3 勺

盐 1 小勺

5分钟做的蚝油生菜~清脆爽口好食不怕胖的做法步骤

步骤 1

鲜亮爽口的蚝油生菜～

步骤2

先将生菜清洗干净

步骤 3

1片1片洗干净～

步骤 4

调个酱汁，3勺生抽

步骤 5

1勺蚝油

步骤 6

1勺白糖

步骤 7

小半碗水

步骤 8

搅拌均匀

步骤 9

锅里加水，1小勺盐

滴几滴食用油（利于保持颜色鲜亮）

步骤 11

盖上盖子烧水

步骤 12

水烧开后下生菜

步骤 13

快速翻动焯水

步骤 14

1定要快，不要超过10秒！不然太热轻易发黑！

步骤 15

捞出过凉

步骤 16

1定不要太热了！轻易发黑！

步骤 17

控下水分

步骤 18

切蒜末

步骤 19

油热爆香

步骤 20

加酱汁

步骤 21

烧开后关火

步骤 22

生菜摆在盘子里

步骤 23

浇上酱汁

步骤 24

装盘完成，开食啦！

食材清单

生菜 500克、蒜 20克、蚝油 20ML 、盐 2克、玉米淀粉 10克、花生油 15ML

烹饪步骤

步骤1/8

预备素材：生菜放在加了盐的水里浸泡，蚝油和玉米淀粉加进清水，拌匀。

步骤2/8

煮沸水中加1勺盐，放几滴油。

步骤3/8

放进生菜，焯10秒左右。

步骤4/8

生菜焯10秒左右迅速捞出沥干水分，放在碟子里。

步骤5/8

将蒜肉拍碎，炒锅烧热油爆香蒜蓉。

步骤6/8

将蚝油、生粉和水1起拌匀调成酱汁加进到爆香的蒜蓉里。

步骤7/8

煮沸酱汁。

最后1步

将酱汁淋在生菜上面。

蚝油生菜最正宗的做法？

1、主料：生菜适量、油麦菜适量。2、辅料：油：适量蚝油适量、盐适量、蒜头适量。

3、具体步骤：生菜洗净。油麦菜洗净备用。蒜头切成一片一片。4、热油炒香蒜瓣。待香味出来时，加进油麦菜。加进生菜大火翻炒。

5、加进盐，蚝油炒匀。炒进味，菜熟就可以。大火快速炒至断生就可以。

用料：生菜适量，蚝油5克、鸡精味精各1克、酱油2克、生抽2克、蒜末3克。

制造过程:

1、预备生菜（嫩1些生菜最好），往除根部清洗干净（注重清洗生菜的时候，不要在水中侵泡时间太长，否则生菜的营养就会大量流失）。

2、起锅烧水，水开后放进生菜，焯水10秒捞出控1下水分（不要焯水时间太长，否则出锅就不脆了颜色也不好看了，十分影响口感）接着把焯过水的生菜均匀的放进盘中备用。

3、把锅洗干净，放进1炒勺清水（不需要放油，水也不需要太多，能均匀浇在生菜上面就好），然后放进蚝油、酱油、生抽、鸡精和味精。

4、烧开汤汁转小火，开始勾芡（芡汁要稠1些，让汤汁扒在食材上面，这样食起来才有味道），待芡汁浓稠，表面再放进少量清油（为了提亮），就可以出锅浇在生菜上面。

主料

生菜

辅料

蒜适量蚝油适量

白糖适量酱油适量

水淀粉适量

蚝油生菜的做法步骤

1. 生菜择往老叶，清洗干净。

2. 烧1锅开水，水中加勺盐，几滴油。下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。

3. 净锅放少量底油，油热后下蒜末爆香，

4. 加蚝油，白糖，酱油，勾薄薄1层水淀粉烧开后淋在生菜上就可以。

小贴士

生菜焯水的时间1定要短，几秒钟，看着生菜被烫软就行了。注重水1定要彻底滚开，再下生菜，水要宽，菜多的话分次进锅比较好。

1/5 生菜浸泡洗干净。

2/5 生菜对半切，大蒜拍碎备用。

3/5 油锅烧热，蒜末辣椒爆香。

4/5 倒进生菜爆炒，加进适量的鸡精，生抽和盐调味翻炒均匀就可以。

5/5 装盘。

素材：生菜1颗，大蒜6瓣，蚝油1汤匙，生抽1汤匙，淀粉1汤匙，盐，白糖

做法：1.生菜掰开洗净，大蒜切末备用。

2.取小碗，加少量盐，白糖，加进生抽，蚝油，淀粉，搅拌均匀。

3.烧锅开水，加少量盐，生菜下进焯水1分钟，生菜捞出控水摆盘。

4.锅里放进适量油，下进大蒜末爆香，淋进先前调好的汁，搅拌勾芡，淋在生菜上就可以。

蚝油生菜怎么做？

主料

生菜

辅料