红烧油炸土豆条的做法？土豆火烧正宗做法？

红烧油炸土豆条的做法？

步骤 1

将土豆切成2cm左右粗细的条，长短没有限制。用淡盐水稍微泡1下，假如立刻进锅，不泡也行

步骤 2

锅中放油，将泡好的土豆条放进锅中稍微炸1下，待跑掉点水分，表面有些微微焦黄就可以出锅

步骤 3

用剩余的底油，将8角放进煸出香味，放进土豆条，葱姜水，生抽，老抽，盐适量，还是翻炒几下，加进清汤，没过土豆条

步骤 4

加进冰糖，转小火炖至汤汁收的差不多，淋些水淀粉勾个薄芡就可以出锅

原料：

土豆1个、豆瓣酱1勺、生抽2勺、老抽半勺、盐1克、鸡精1克

1. 土豆1个往皮，切成小方块。

2. 用清水冲往表面淀粉，沥干水份。

3. 豆瓣酱1勺备用。

4. 锅内热油，将土豆放进锅中油炸。

5. 炸至土豆熟透，呈金黄色时盛出控油。

6. 锅内加底油，下豆瓣酱小火炒香出红油。

7. 加进适量清水、生抽、老抽。

8. 加进炸过的土豆，煮沸后上盖转小火烧8分钟。

9. 最后大火收汁，依个人口味调进盐和鸡精。

土豆火烧正宗做法？

步骤1、土豆往皮，切丝。这个往皮的刨子大家应该备1个的吧土豆丝也不需要像饭店那样切的太细了，我觉得我这个切的正正好。

步骤2豆丝切好，过冷水往淀粉，换几次水，这样炒出的菜口感脆。

步骤3、锅中倒1些油，油温热时，把花椒粒放进往，炸出香味半分钟就可以了，花椒1定捞出不要。

步骤4、油热时，把干辣椒，葱段，姜丝放进爆出香味。

步骤5、倒进沥干水的土豆丝和青椒丝，翻炒1分钟左右。

步骤6、半透明时候倒白醋，放盐，动作要快。再翻炒几下，使盐味更匀。

步骤7、菜熟装盘

制造方法:两斤面粉里放进1点盐，用800克的温水和面，用筷子搅拌到和好，醒上1个小时。

1.把洗好往了皮的土豆擦成丝，用清水泡上2十分钟，然后多清洗几遍

清洗好后切成小段，放进盆里

2.加进芹菜丁，半勺精盐，适量葱花油，搅拌均匀备用

3.面醒好后做成面剂，手上粘些油，把面剂按扁，放进土豆馅

4.用虎口法收拢，按扁，全程都不用擀面杖全部包好

5.锅中加油预热放进馅饼

6.用小火慢慢烙至两面金黄熟透，就可以出锅装盘啦！

把土豆切成小块，用水抄1下，把锅烧热，加油放点冰糖炒糖色，炒成褐色后下土豆，加生抽2勺老抽1勺，盐，少量大料，加水，用小火慢慢炖半小时，好了下少量鸡精，起锅，装盘，在撒上葱花，上桌大家就可以慢慢开食了，味道1定好好哦，不信你试1试就知道了

红烧土豆快餐做法？

预备食材。

小土豆往皮切成大块。

蒜切成一片一片，姜切成一片一片，葱切段。

在9阳ＩＨ智能炒菜机Ｊ9锅中放进2大勺（20克）油。

再放进土豆葱姜蒜。

加进1大勺（10克）生抽。

加进4小勺（4克）盐。

加进1小勺（1克）鸡精

加进1/2大勺老抽。

加进200毫升的水。

抉择鲜蔬类，红烧土豆，按开始ＯＫ钮后，机器自动启动。

十5 分钟后程序结束，锅中还有1些汤汁。土豆已经非常软糯。

开启补炊功能，抉择3分钟。

3分钟后锅中汤汁已经全部收尽。

用锅铲将它们搅拌均匀就可以。

食材预备主料：土豆。配料：朝天椒、葱、糖、盐、鸡精、花椒粉。

制造步骤1、土豆往皮洗净备用。

2、土豆切成块、辣椒和葱切成段，备用。

3、锅内倒油烧热，加进半匙白糖，烧至起沫。

4、倒进切好的土豆、辣椒、葱，加适量花椒粉。

5、翻炒。

6、加进糖、盐、鸡精。加水至沉没土豆。

7、烧20分钟出锅。

红烧土豆干最正宗的做法？

素材 猪排骨300克，土豆干300克，绿椒圈3克，红干椒5克。调料豆油1千克，家乐鸡粉2克，嫩肉粉、松肉粉各2克，鸡蛋液30克，水淀粉30克，红油15克，麻油(用麻子制成的油)15克，味精5克，盐7克，蚝油5克，香油4克，料酒5克，白糖3克。 

 做法 

 1、土豆干洗净后用开水浸泡1小时捞出;将排骨斩成2厘米长的段，将排骨进盆中，加2克盐、嫩肉粉、松肉粉、鸡蛋液、鸡粉、白糖、味精、料酒、水淀粉、5克盐、蚝油腌渍30分钟。

 2、锅里加进豆油烧至7成热，下土豆干小火炸2分钟至色泽金黄，表皮酥脆捞出，待油温升至7成热时下排骨小火浸炸3分钟至色泽金黄熟透时捞出。

 3、锅里加进红油、麻油小火烧热，放进红干椒炸香，加进排骨和土豆干翻炒0.5分钟，淋进香油出锅装盘，撒绿椒圈就可以。 小诀窍 特征 酥脆可口，麻辣透香。 

1.洗菜往皮

2.用滚刀切小块

3.热锅，加进适量的豆油

4.油温高后，进土豆，翻炒

5.土豆翻炒感觉要粘锅时，加进土豆高度2/3量的水，加进盐，2勺生抽，加盖，焖煮。水开后，转中小火。

6.每隔23分钟开锅翻炒下土豆，让土豆受热均匀，同时以防烧干。

7.约十分钟，水干后，加进1勺美味鲜酱油调色加鲜。

8.翻炒均匀后，就可以装盘了。

红烧土豆肉块做法？

素材

啤酒1瓶，土豆，5 花肉，8角，香叶，桂皮，生抽，老抽，冰糖

做法

1.土豆往皮切大块，过油，这样就不会太油腻。5 花肉淖水，切大片

2.热油炒香淖过水的5 花肉，加啤酒，8角，香叶，桂皮，煮开后加冰糖，生抽，老抽大火煮开，转小火炖至土豆熟，最后大火收汁就可以

土豆1个

猪肉(肥瘦)1块

食用油适量

辅料

食盐1小勺老抽适量生抽适量红椒半根香葱两根

步骤1

土豆往皮洗净，猪肉洗净

步骤2

肥瘦分开切

步骤3

起锅烧油，放进肥肉煎出油

步骤4

再放进瘦肉

步骤5

翻炒变色，加进老抽上色

步骤6

土豆切成薄片

步骤7

放进锅内翻炒

步骤8

加1点生抽提鲜，放进食盐翻炒均匀，再放1点水，盖上锅盖，焖两分钟至土豆软烂，出锅盛盘撒点葱花

烹饪技能

这是道红烧的土豆做法，所以不需要把土豆片浸泡，还要加适量的水焖煮才能达到软糯的口感