红烧鸦片鱼的做法，红烧鸦片鱼怎么做好吃？野生深海鸦片鱼怎么吃？

红烧鸦片鱼的做法，红烧鸦片鱼怎么做好食？

1：首先把鸦片鱼腌制十分钟，放1点姜片，料酒，生抽就行，然后把两面面煎黄，这样就不会碎了，煎好后乘起来。

2：开锅热油，然后放进葱片，姜片，花椒，蒜片爆香，加进郸县豆瓣酱炒出红油，

接着放进1碗开水！！1定要开水，大火烧开后放进鱼，并且放进生抽，蚝油各1勺，老抽小半勺，放1点点糖跟粗，我还放了1点胡椒粉，再扔下往1个8角，接着就是大火煮开。

3：再放进配菜，我放了1点泡椒碎，1点红青小辣椒，细长的那种，接着就让他慢慢小火焖煮，喜欢口蘑可以放1点，金针菇也可以，不喜欢就焖15分钟就出锅了

4：撒上芝麻跟小葱或者香菜

用料 

鸦片鱼 1条， 料酒 2勺 ，酱油 4勺 ，醋 1勺 ，盐 半勺 ，糖 1勺 ，葱姜蒜 适量， 大料 1枚， 花椒 数颗， 食用油 适量 

红烧鸦片鱼的做法 

预备鸦片鱼1条，很新奇的哟锅内放油，撒葱姜蒜、大料、花椒爆香，将鱼放进锅内，煎1会翻面，煎另1面稍许预备酱汁：

料酒、酱油、醋、盐、糖，拌匀酱汁倒进锅内，添1碗凉水大火开锅后，转小火盖锅盖，炖15-20分钟，期间用小勺将锅内汤汁盛起浇到鱼身上，使其更加进味，由于鱼身太长，我抉择将鱼切两半来炖最后大火收汁，盛盘

野生深海鸦片鱼怎么食？

鱼洗干净用料酒加少量盐腌制15分钟，然后捞出放盘子里，倒料酒加适量美味鲜酱油放锅里蒸15—20分钟（要等水开了之后在把鱼放上面蒸），然后再撒些葱花，炒锅里烧油等油温高的冒烟了，把油直接淋到上面就行。

鸦片鱼汤怎么做如何做好食？

鸦片鱼头汤葱段、姜片进油锅煸香，放进鱼头煎至7成熟；　　旁边备1沙锅，内有清水(如果是饭店，可能会用高汤)、海虾(妈妈用的是北极甜虾)、鱼丸和虾球(我曾极力推举过的品牌)，大火烧开；　　将煎好的鱼头置进沙锅中，滴适量料酒和盐、味精，待沸腾后改用中火/微火加盖慢炖；　　将粉皮倒进锅内，1同煮开；最后再加少量葱段，洒上胡椒粉就可上桌了。　　鱼、虾相伴，鲜美程度可想而知！胡椒粉1定要多放！

3人份

鸦片鱼500克

辅料

葱姜蒜少量

精盐少量生抽少量 花生油少量

步骤1

将鸦片鱼往鳃、往内脏洗净。往皮更易进味。鸦片鱼的皮很厚且粗糙，既影响进味又影响口感。新奇的鸦片鱼很轻易扒皮

步骤2

葱切段，姜切成一片一片，蒜切块

步骤3

上锅添花生油加热，油温7成时加进切好的葱姜蒜

步骤4

待葱姜蒜煸出香味，上面展放鸦片鱼。稍煎30秒

步骤5

加进凉水，炖至水开

步骤6

加盐调味，出锅装盘。鲜美的鱼汤完工

鸦片鱼丸子的家常做法？

大牙片鱼5 斤以上的，把鱼骨往掉，鱼头往掉，把肉取出，剁鱼糜，鱼头鱼骨加水熬鱼汤，熬足3小时，取汤备用。

鱼糜加花椒水加胡椒粉，加肥猪肉馅适量，加葱花姜末加盐，搅出劲来，立筷子不倒，然后把鱼汤烧开，团鱼丸子加进煮熟就行了。

原料

more

鸦片鱼 (适量)

姜片 适量， 香葱 适量， 料酒 适量， 酱油 适量， 盐 适量 ，白糖 适量

1/食材：鸦片鱼块（已洗净）、姜片、香葱。

2/取平底锅置火上倒油烧热，下进鸦片鱼块两面煎1下。

3/接着，搁进姜片，加适量的清水、料酒、盐、白糖、酱油。

4/调味烧煮开。

5/然后，烧至汤汁差不多了，关火出锅。

6/搁进香葱就可以。

7.美味又好食的鸦片鱼丸子的家常做法完成开食了。

步骤 1

鸦片鱼头清理干净，放在盆子上，放上红绿躲椒， 锅中加水烧开，放进鱼大火蒸10分钟左右

步骤 2

拿出来，倒掉余外的汤汁，不要完全倒掉，淋上蒸鱼豉油，撒上葱花

步骤 3

浇上热油

步骤 4

香喷喷～喜欢食鸦片鱼头～骨头软软的，肉嫩嫩的～