怎样在家用烤箱做面包？烤箱烤面包最简单做法几分钟？

怎样在家用烤箱做面包？

烤箱烤面包的做法:

　　食材食谱热量：1913.8(大卡)

　　主料面粉450g 酵母 16g

　　方法/步骤

　　1、蜂蜜，水，150克面粉和4克酵母混合在保鲜盒中，搅拌均匀

　　2、把保鲜盒盖子开口，将保鲜盒放置到阴凉处发酵8~12个小时，这很重要，面包纹路和风味就全靠这次长时间发酵了，1定不能偷懒哦

　　3、将剩下的300克面粉，12克酵母，30克盐放进1个容器中，把12小时前发酵好的面也放进这个容器中

　　4、接下来就是搅拌了，小小3伏用的是电动的搅拌器，如果家里没有电动的也很简单，用筷子搅拌就行，电动搅拌器搅拌3分钟就可以，用筷子需要搅拌十分钟左右

　　5、用1条湿毛巾盖住容器，等20分钟

　　6、接下来就是揉面了，合格的程度是你可以轻轻的把面拉成能透光的薄片，这时的面会稍微有1点粘手

　　7、下面烤箱就可以上场了，把热水倒进1个盘子里，把盘子放进烤箱底部。热水有两个作用，1个是保持烤箱的温热，可以加速面团的发酵，另1个是保持烤箱内的湿润，防止面团表面过干

　　8、将面团放进烤盘中，注重烤盘上涂1些油，防止面团粘上烤盘，将烤盘放进烤箱中，进行2次发酵

　　9、发酵可能还是两个小时，当面团变大到原来的2倍时，就可以把烤盘拿出来了

　　10、下面就该开始揉面了，揉面不能太用力，揉1分钟就好，这时如果你喜欢，可以按口味在面团中加1些坚果，葡萄干之类的小零食

　　11、用你的手心轻轻的按着面团，将其压平，压成1个面饼

　　12、将面饼对折，再对折，对折后成为1个扇形

　　13、下面将1个湿毛巾盖到面团上 ，等待10分钟

　　14、这次用你的指关节把面团再次压平，把面团压成面饼

　　15、这次通过挤压把面饼再次挤压成面团

　　16、接下来用手轻轻的放到面团上，转动面团，直到面团可以轻松的在手中转动

　　17、将面团放到撒有玉米面的烤盘上

　　18、在面团上盖上1条干毛巾，等待1个小时

　　19、这1步是可以抉择的，如果你喜欢你的面包上有1个硬壳，你可以把100克淀粉加进200克水中搅匀，涂抹在面团上

　　20、用刀在面团上划开几个1厘米厚的口子。准则的面包上1般是划1个叉。如果不划开这几道口子的话，烘焙时面包的外壳会阻止面包变大，变蓬松。

　　21、终于，我们可以开始烤了，烤箱底部依然要放进1个装有水的浅盘 ，上火烘烤，调到200度，烤1个小时，取出装有水的浅盘，关掉烤箱，等待30分钟就完成了。

烤箱烤面包最简单做法几分钟？

1、将素材放进盆中，拌匀，在面粉中刨1个坑，倒进水和蛋液搅拌成团，揉到面团光滑，加进切成小块的黄油揉到扩展阶段盖上保鲜膜进行基础发酵约60分钟；

2、发酵至面团的体积变为2倍到2.5倍；

3、将面团取出来分成6等分，排气滚圆，盖上保鲜膜松懈10分钟；

4、用两手将面团揉搓成从大到小的棒状；

5、用擀面杖擀成3角外形，约30厘米长；

6、从大的1头开始轻轻的卷起；

7、卷完后，末端向下放进烤盘，盖上保鲜膜再次发酵约30分钟；

8、当体积变为1.5到2倍时，拿出来表面均匀的刷上蛋液。将烤箱预热200°约烤13分钟左右。