速冻海鲜杂烩做法？不辣的海鲜大杂烩做法？
速冻海鲜杂烩做法？
原料
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大虾8个、蟹棒 3个、肉皮、鱼丸适量、虾丸 适量、金针菇1小把，魔芋结 1盒、青菜 少量
1/炒锅到油爆香葱姜末。
2/放进洗净的金针菇翻炒，再加进肉皮炒匀关火
3/另取1个汤锅把炒过的金针菇倒进，加进清水。
4/放进洗净的大虾。
5/大火煮开撇往浮沫。
6/加进1点料酒煮上10分钟。
7/加进鱼丸和虾丸还是5分钟
8/把魔芋结和切段的蟹棒放进。
9/加进洗净的青菜，煮上2分钟。
10/最后加盐，胡椒粉，鸡精调味关火。
11.美味又好食的冷冻海鲜大杂烩做法完成开食了。
用料
明虾 10只
芝麻螺 300克
洋葱 半个
番茄 1个
黑胡椒 适量
薄荷 适量
盐 适量
酱油 适量
蚝油 适量
白葡萄酒 适量
姜 适量
烩海鲜的做法步骤
步骤 1
洋葱切丁，番茄切丁，姜切丝，虾剪掉它的胡须，芝麻螺多洗几次洗干净。
步骤 2
热锅冷油，放洋葱和姜丝爆香，加番茄，炒出汁。加1点水，磨黑胡椒放进往，加白葡萄酒，加点1点点蚝油，酱油，盐，煮5 分钟。
步骤 3
放进虾，芝麻螺翻炒1下，盖锅盖焖3分钟，至芝麻螺都开口，放薄荷叶拌匀，出锅～～
所用素材：基围虾 、大葱、土豆、豆腐、黄瓜、花蛤、干辣椒、蒜、花椒、香辣干锅料、盐、鸡精 、食用油、料酒。
做法步骤：
1、用清水把花蛤洗两遍，再用盐水泡30分钟后冲洗干净捞出；用牙签挑往虾线，冲洗干净备用；黄瓜、豆腐切条；土豆切圆片；洋葱切段。
2、烧开水，把吐好沙子的花蛤放到水里焯两分钟。
3、锅里热油，放进大蒜、辣椒、花椒、姜爆香。
4、鸡尾虾进锅爆炒至变色后捞出备用。
5、另置1口干净的锅，热油，放进土豆片煎至金黄。
6、放进黄瓜、豆腐后再加1块香锅料。
7、待锅中的食材进味。
8、放进花蛤、耗油、生抽、适量的盐和少量的水，翻炒进味。
9、放进鸡尾虾后再加进大葱翻炒进味。
10、待汤汁收干后放少量的鸡精翻炒起锅。就完成啦。
原料：
螃蟹3只、鲍鱼6个、皮皮虾500g、花蛤250g、毛蛤250g、黄蚬子250g、小人仙250g、扇贝250g、鱿鱼2只（章鱼类）、大虾300g、洋葱1个、姜1块、蒜1头、大葱1段、海鲜酱料包1袋、海鲜酱油适量、青芥辣适量（辣根）。
1. 所有的素材。
2. 切配料备用 分成两份 ：1份切成片 1份切成丝碎沫状）不同食法制造用料也不同。
3. 做法1：水煮法（白灼）适合贝类和皮皮虾，锅底放进洋葱、姜片蒜片少量盐待水沸后放进各种贝类及皮皮虾就可以。
4. 做法2：焖蒸法适合螃蟹 鲍鱼扇贝和海螺蒸锅中放进适量的水将螃蟹鲍鱼和海螺1起放上屉加盖蒸先大火煮沸转小火焖30分钟就可以。
5. 做法3：就是用特制的海鲜酱料包爆炒适合花蛤 小人仙 大虾 螃蟹也可以烩哦 锅中少量油洋葱 姜蒜末爆香下进海鲜酱料炒香下进海鲜翻炒均匀，放进香菜关火出锅。
不辣的海鲜大杂烩做法？
用料
虾 半斤 草鱼 半条 豆腐 2块 葱 3根 姜 5片 蒜头 大半个 盐 10克 色拉油 10克 酱油 3勺 西兰花 半朵
海鲜大杂烩的做法步骤
步骤 1
虾取虾线，洗净备用
步骤 2
草鱼洗干净，往除头，鱼刺，留鱼肉，切成，用盐腌制1下。豆腐切块备用。
步骤 3
素材预备好，找1个大盘，把鱼，虾，豆腐摆好。大火上锅蒸十分钟。西兰花 用水烫好放进盘里
步骤 4
蒸好撒1把葱，加进色拉油，酱油在蒸1分钟
素材:海参150克、虾20克、熟鸡肉25克、熟蛋清25克、冬笋20克、火腿15克、大白菜2棵、盐2克、味精1克、料酒3毫升、胡椒粉0.2克、香油3克、植物油40克、葱3克、姜2克、鸡汤300克、淀粉4克。
练习:
1.海参洗干净拿过来，掰1刀，换成大蝴蝶片。冬笋切成一片一片，蛋白切成一片一片，火腿略切成一片一片，大白菜1分为2，鸡肉切成一片一片，虾仁往大小。
2.海参和竹笋用清水泡透，白菜用开水焯1下，虾仁用温油抹平。
3.锅内放油，爆香葱姜，放进高汤，放进海参及以上辅料，加进调料调味，烧开后撇往浮沫。
4、将汁勾芡成香油，放进汤盘，撒上虾仁就可以。
1桌十个海鲜的菜谱？
1、精美6围碟。
2、餐前4美点 3、刺身大拼盘。
4、鲜菌佛跳墙。
5、双菇扒鲜鲍。
6、泰式冻腌虾。
7、香葱烧海参。
8、鲍菇牛仔骨。
9、葵花扒鹿舌。
10、清蒸多宝鱼
广东省潮汕人最喜欢食海鲜，每家每户基本上每餐都是以海鲜为主，今天就介绍下他们的基本家常海鲜菜肴！1：红烧带鱼 2：蒜蓉粉丝开背虾 3：葱油梭子蟹 4：葱油梭子蟹 5：酒蒸蛤蜊 6：酒蒸蛤蜊 菜名7：香煎小黄鱼 8：红烧虾潺 9：蒜香焗花蛤 10：蒜香鲳鱼
蒜蓉粉丝蒸扇贝，清蒸黄花鱼，爆炒鱿鱼，红烧带鱼，葱油螺片，南瓜海鲜焖饭，咖喱小海鲜饭，海鲜麻辣香锅炒海鲜菇，韭菜蒜苔炒海鲜菇，佛跳墙，海鲜大豆锅，海鲜闷饭，海鲜鱿鱼酱，白灼海鲜菇，海鲜炒饭，芝士焗海鲜，蔬菜海鲜焖饭，葱烧海参，油焖大虾，干炸带鱼