辣炒茼蒿的家常做法？爆炒茼蒿做法？

辣炒茼蒿的家常做法？

1、蒜切末。姜切末。干辣椒切段。茼蒿往掉余外的杆。

2、炒锅中油温5成热时，放进姜末、蒜末、干辣椒、盐，爆香，放进茼蒿，静置30秒后，炒散。

3、还是翻炒2分钟，调进鸡精、生抽，炒匀就可以。

茼蒿洗净，往掉前端太老的干，同时将1些看起来很黄的叶子往掉，然后将茼蒿切成段；蒜头往皮切成小片，备用如

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往锅里倒进少量油，待油温升高，放进切好的蒜头3/6

倒进切成段的茼蒿，爆炒3-5分钟，如下

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加进少量的辣椒末还是爆炒，如下

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待茼蒿看起来接近熟透之后，撒进少量盐、鸡精、鱼露、胡椒粉、糖，拌炒，让所有调味料足够 均匀渗透到茼蒿中，如下

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成果如下。茼蒿有1种比较特殊的味道，1般人都不会排挤的，连我那个很挑食的老婆都肯伸筷子往食，她说她很喜欢食叶子，而刚好我喜欢枝干。其实多1些菜色是非常好的，所以如果你还没试过这道菜，不凡试试。

辣炒茼蒿是1道美味又健康的家常菜。下面是1个简单的做法：

所需食材：

- 茼蒿：适量

- 干辣椒：适量

- 大蒜：适量

- 姜片：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 花椒粉：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 预备茼蒿，将茎和叶分开。

2. 将茼蒿茎切成段状，茼蒿叶切成适口大小的块状。

3. 大蒜剁碎，干辣椒剪成小段。

4. 热锅凉油，倒进姜片和蒜蓉炒香。

5. 加进干辣椒炒出香味。

6. 加进茼蒿茎段翻炒均匀，炒至稍微变软。

7. 加进茼蒿叶子，翻炒几下。

8. 加少量盐和鸡精调味，撒进适量的花椒粉，还是翻炒均匀。

9. 出锅前再炒匀就可以。

这个简单的辣炒茼蒿做法可以保持茼蒿的口感和营养，又带有1点点的辣味。依据个人口味，你还可以加进其他喜欢的调料或配料，例如生抽、醋、酱油等，使味道更加丰盛多样。将茼蒿炒到刚好变软，保持1定的脆度，口感会更好。

爆炒茼蒿做法？

用料

茼蒿3两、蒜6瓣、生抽1勺、蚝油1勺、糖1点点、盐1点点、香油

详尽步骤

1、茼蒿洗净切段，蒜切成碎末

2、锅中底油烧热，放进蒜米煸香，加进茼蒿炒软，最后加进其他调味炒匀

3、出锅淋上香油就可以

炒茼蒿菜家常做法？

主料：茼蒿400克

调料：植物油40克，盐2克，白砂糖5克，味精1克，香油5克

烹饪步骤：

1.选用新奇的嫩茼蒿菜，往根和杂质，清洗干净，沥干水；

2.将炒锅置大火上烧热，迅速煸炒，炒至颜色变深绿，菜变软时加进白糖、味精，炒匀就可以出锅装盘，淋上香油，趁热出锅就可以

用料

茼蒿 1把

葱 半根

姜丝 适量

蒜 3瓣

小米椒 2个

花椒 十几粒

生抽 1勺

蚝油 1勺

炒茼蒿（零失败巨好食的快手菜）的做法步骤

步骤 1

茼蒿清洗后控水，1切为2，起锅烧油，油热放进切好的葱姜蒜 小米椒和花椒

步骤 2

炒出香味后放进茼蒿杆，翻炒均匀后加进有叶子的那段还是翻炒，变软就差不多了，加进生抽和耗油翻炒均匀就可以了

步骤 3

喜欢辣1点的可以多加两个小米椒

茼蒿炒法？

茼蒿菜是降火的，不宜多食，这道菜很好做，首先把茼蒿切成段，预备蒜泥、调料，锅热后放油，待油稍微有点热放进切好的茼蒿，翻炒至变色加进蒜泥，再翻炒蒜味出来后加盐，依据各人的口味放进调料，然后出锅放进盘中，这样就做好了1道美味的素菜了。

水煮过的青菜颜色会变黄了。其实不然，短时间内水煮青菜是不会变色，而且水煮过的茼蒿，连梗都非常嫩，新奇茼蒿1把，洗净往头切段！ 茼蒿梗其实很嫩的，大部分都可以食，只要往掉头上1小段就可以，起油锅！炒茼蒿梗，爱食大蒜可以放1点，不过似乎大部分小孩都不爱食，炒茼蒿叶，加少量开水，盖上锅盖煮1两分钟！加盐巴味精调味，装盘，开食！水煮过的茼蒿，连梗都非常嫩哦。

第1步、茼蒿切往根，洗净切短（因为1整段茼蒿太长了，不好翻炒和装盘，所以要切短1点）。葱切丝、蒜切成一片一片、花椒粒、红辣椒干切丝备用。

第2步、锅内进油，烧至8成热，放进葱丝、蒜片和花椒粒，略微翻炒。

第3步、放进茼蒿段，简单翻炒均匀后，加进少量白开水。盖上锅盖，调至小火，炖2分钟。

第4步、2分钟后，加进红辣椒丝、食用盐、鸡精、很少量的醋，翻炒均匀。

第5步、翻炒大约1分钟左右，待开水已经没有，就可以出锅了。第6步、简单又美味的清炒茼蒿就OK啦！

将茼蒿摘往老叶黄叶，清水中加进2勺小苏打放进茼蒿浸泡15分钟，捞出用流动水反复冲洗，捞出切小段备用，葱姜蒜洗干净切好备用。

热锅凉油，油温烧到有白烟时倒进葱姜，然后下进茼蒿，大火快抄，加进食盐，鸡精，少量糖提味，出锅前加进大蒜，1道美味的抄茼蒿菜就做好了。

茼蒿是1种很有营养且味道好的蔬菜，除了含有多种维生素之外，还有清血润肺袪痰的功效，平时我自己最喜欢的食法就是用来烫火锅食，另外还有1种好食的方法就是蒜蓉炒茼蒿，1定要用大火快炒，油最好是用猪油，或是玉米油，油热后开小火下进蒜蓉爆香，再倒进茼蒿开大火，快速翻炒几个往返，出锅前加进适量盐和蠔油就可以，这是我食过的最好食的两种做法，期看能帮到您

炒茼蒿的家常做法王刚？

食材明细

茼蒿叶1把，食用油适量，食盐适量，大蒜子5瓣，小米椒1个

做法步骤：

1，首先将茼蒿叶择洗干净备用

2，大蒜子剥皮，洗净切丁

3，锅内倒进适量食用油，油热下进蒜瓣爆香

4，然后下进茼蒿叶翻炒

5，中途加进适量盐炒匀

6，直至茼蒿叶炒熟了就可以出锅

1.食材：茼蒿500克，蒜3瓣，姜1克，大葱10克。调味料：食用油5克，盐1克，鸡精1克，干辣椒3个。

2.茼蒿摘往叶子，杆切段。

3.蒜切末。

4.姜切末。

5.大葱切成一片一片。

6.干辣椒切段。

7.热锅倒油，油温5成热时，下盐、干辣椒、葱、姜、蒜，炒香，倒进茼蒿杆，炒1分钟。

8.调进鸡精，炒匀就可以。