黄油曲奇饼干是怎么做的？6款卡通黄油曲奇饼干的做法？

黄油曲奇饼干是怎么做的？

预备食材：牛奶 500克 细砂糖 20克 黄油 50克 面粉 20克 盐 20克 杏仁粉 5克

1、牛奶加糖加热到糖化开就可以！冷却备用！

2、黄油提前室温软化！打发至发白，打发过程分3次加进甜品还是打发，直到有光泽！这1步也是裱花立体的要害

3、将低筋面粉过筛，盐，杏仁粉加进到打发好的黄油中，搅拌均匀！

4、裱花袋装上裱花嘴，将搅拌好的面糊装进裱花袋！

5、烤箱上下170度预热10分钟，烤盘展油纸，均匀的挤出曲奇花！

6、放进烤箱中层上下170度，15--20分钟！

扩展资料：

曲奇饼干口感香酥，黄油是要害，尽量不要用其他油类代替，会很影响口感！盐也不要放多！

6款卡通黄油曲奇饼干的做法？

食材：黄油100克， 低粉120克， 糖粉30克 ，小鸡蛋1个， 20克奶粉。

做法:

1、预备100克黄油，先给它软化；软化至手指可以轻松按压下往就可以；

2、筛进30克糖粉，用电动打蛋器打发至颜色变浅体积变大就可以的；

3、打发好的黄油分3-4次加进蛋液打发，每次打发完全再加下1次；直到全部加完；

4、然后筛进低粉和奶粉

5、用刮刀拌均匀就可以；不可过度翻拌；拌到没有干粉就可以的。

6、裱花袋提前放进裱花嘴，我用的是6齿的裱花嘴；假如是1次性裱花袋，最好套2个以防袋子挤破；

7、然后均匀的挤在烤盘里；烤箱提前预热；上下火180度烤5分钟，再转170度烤15分钟；这样做的目的就是要先高温定型，然后转适合的温度来烤；

8、这样超级酥脆的原味曲奇就好。

黄油曲奇的保存方法？

1、曲奇要完全冷却后才能放进冰柜保存。假如曲奇在还有余温的时候就放进密封容器中，曲奇会放出热量，产生冷凝水，这样曲奇会变得湿软了。

2、又薄又脆的曲奇更适宜用密封容器保存。假如发现薄脆曲奇有点湿软，可以放到烤盘上，以121℃烤焙5-7分钟，这样可以让曲奇变回松脆。

3、湿软的曲奇可以用密封容器保存。要使它们保持湿软有咬劲，可以往密封容器里面放进1片面包，或者1片苹果(用苹果则需要天天更换1次)。发硬的曲奇可以用微波炉变得柔软，只要垫上厨房纸巾，以高火加热15-20秒就可以。

4、冷躲的曲奇需要单层保存，或者在每层之间垫上蜡纸保存。假如曲奇的外形比较多样或者是冷轧饼干的话，也是同样方法保存。

5、曲奇棒只要在烤焙完成后在烤盘上盖上1层铝纸或保鲜膜就可以。