14种银耳汤做法？银耳汤的做法？

14种银耳汤做法？

紫薯银耳汤

用料

银耳；紫薯；冰糖

做法

1、将银耳用清水浸泡1小时左右，至银耳变软、完全伸展开来。

2、紫薯往皮切小丁。

3、银耳泡发好后，冲洗掉灰尘等小杂质，再撕成小片。

4、将银耳放进汤煲内，加水，煮开后转小火炖煮1小时。

5、1小时后，银耳已经煮得比较软了，下进紫薯和冰糖，还是煮45分钟。至紫薯熟透，汤汁粘稠就可以。

红枣银耳汤

用料

红枣、枸杞、银耳、冰糖

做法

先把银耳用水泡上，银耳泡开后用水清洗两3遍，控水。将银耳黄色的根往掉，用手将银耳撕成小片，待用。

将莲子红枣和枸杞也用水泡上，这个不用很长时间，1般十分钟就行了。银耳处理好了，莲子红枣和枸杞也差不多了。泡好后也要控水。将红枣用手撕开，露出果肉。这么做是为了红枣香甜的味道轻易出来。

锅内加进凉水，将银耳、莲子、“露肉”的红枣、枸杞1同放进。水开后调成小火开始慢慢煮。

煮1个半小时，快煮好时放进冰糖。

冰糖放进后，搅拌，待几分钟后，香滑美味的养颜汤可以出锅了。也可放进冰箱中冷却后食用

红枣木瓜银耳汤

用料

木瓜；银耳；红枣；冰糖

做法

木瓜往皮切块

银耳提前泡发，洗净往蒂，撕成小朵

红枣提前泡1会清洗干净

把木瓜块、银耳和红枣、放进锅内，大火烧开后转小火煮30分钟至1个小时，关火前10分钟放进冰糖

凉拌银耳：预备素材:银耳2小朵、黄瓜1条、蒜适量、红辣椒2个、白醋适量、白糖适量、香油适量、味精适量、盐适量。

做法：将银耳泡发半个小时，过下热水。将黄瓜洗净切成丝条，蒜切末。银耳黄瓜放进大盘中加进蒜、红辣椒、白醋、白糖、味精、盐搅拌就可以。

2、川贝银耳百合枸杞炖雪梨，

预备素材：银耳15克、川贝5克、雪梨1个、百合10克、枸杞10克、冰糖适量。

做法：银耳浸泡半小时，川贝、百合、枸杞洗净。雪梨往皮切成块。把所有预备好的食材放进炖锅中，加进适量的水，炖半个小时。

1/6 银耳泡水泡发，摘往根部。枸杞泡水，备用



2/6 糖水凤梨，备用



3/6 水晶梨洗净，切块，备用



4/6 锅内加水和银耳，大火烧至水沸



5/6 加进水晶梨梨和凤梨，小火熬40分钟，至银耳略微熬出，汤体呈1点点稠状



6/6 出锅前5分钟，加进枸杞、冰糖、熬至冰糖溶化就可以

银耳汤的做法？

1、先把银耳用水泡上，平时我都是中午泡上晚上煮，有时就做晚饭前泡上，食过饭后煮。也就是说短则1个多小时，长则5 6个小时都可以。

银耳泡开后用水清洗两3遍，控水。将银耳黄色的根往掉，用手将银耳撕成小片，待用。

2、将莲子红枣和枸杞也用水泡上，这个不用很长时间，1般十分钟就行了。我1般都是临煮前将它们泡上，然后开始清洗银耳，撕片。银耳处理好了，莲子红枣和枸杞也差不多了。泡好后也要控水。

将红枣用手撕开，露出果肉。这么做是为了红枣香甜的味道轻易出来。

3、锅内加进凉水，将银耳、莲子、“露肉”的红枣、枸杞1同放进。水开后调成小火开始慢慢煮。注重千万不要大开锅盖，不然轻易熬干。

4、很快你就能闻到红枣的香味了，不过别着急，至少要煮1个半小时才行呢。快煮好时放进冰糖，依个人口味定。因为偶买的红枣很甜，所以偶放的很少。

5、冰糖放进后，搅拌，待几分钟后，香滑美味的养颜汤可以出锅了。真的很好饮啊！

注重：干银耳和泡发后的体积区别很大啊，如果你不是特殊喜欢食银耳的话，泡的时候千万别贪多。

银耳汤的10种家常做法？

银耳汤原料：银耳、红枣、枸杞

做法步骤：

第1步、预备1朵银耳开水泡，发泡5 分钟左右就可以了

第2部、泡好的银耳撕碎，尽量撕小朵1点

第3步、红枣洗净备用

第4步、锅内水锅内水开后加进撕碎的银耳和十颗红枣

第5 步、开锅后盖盖小火慢熬（后面1直保持小火盖盖熬）

第6步，两小时后加进冰糖，按照个人口味添加

第7步，还是熬煮半小时后，把锅内的红枣用勺子压烂，这样银耳汤内的红枣味更浓，而且颜色更好看

第8步，枸杞洗净

第9步，把剩余的红枣倒进往（后面加进往的红枣在银耳汤熬好后，食着味道很好哦，软甜适中）

第十步，再加进枸杞

第十1步，还是熬1个小时左右就可以了

第十2步，4个小时完全粘稠了，味道超级好喔，。

小贴士：1、红枣分两次加

2、银耳汤煮了2到3个小时的时候加进冰糖最适宜

3、尽量熬煮4个小时，我熬过很多次，这个时间熬好的银耳汤最好饮，还粘稠

1/3 桂圆肉、银耳事先浸泡30分钟。银耳浸泡后往掉黄色的蒂，撕成小块。田鸡往头、往皮，剪掉爪子，洗净。



2/3 田鸡、桂圆、红枣、姜片放进锅内，放水、盐，高压锅15分钟。（如果是瓦罐，需要45分钟）。



3/3 再将洗净的鲜百合、银耳倒进汤中，煲10分钟就可以。

用料

银耳2朵；红枣2两；枸杞2两；冰糖适量

做法

将银耳用温水泡发，洗净往蒂撕成小朵

银耳、红枣、枸杞、冰糖1同放进锅中，这里用的是电压力煲，也可以用其他锅子在明火上煮

往锅中加进清水，设定20分钟就可以。如果是明火煮的话，大火煮开捞往浮沫，时不时搅动1下防止粘锅。转小火煮1个小时至银耳黏糯

银耳先用凉水泡1小时，这时候银耳就泡发好了，给它撕成小朵，把它放到砂锅面加适量的水，烧开后加两片生姜，生姜是热性的，银耳是凉性，这样可以中和1下。小火慢炖1个小时，最后放上冰糖枸己就好了

食材原料

银耳50g

枸杞15g

百合5g

红枣15个

冰糖适量

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制造方法

做法1

步骤

具体操作

步骤1

银耳泡发后洗净。

步骤2

枸杞和红枣百合洗净待用。

步骤3

洗净的银耳撕碎后放进锅里加适量的清水。大火煮沸后转小火煮半小时。

做法2

步骤

具体操作

步骤1

取银耳5克，用温水浸泡半小时，洗往泥沙，摘除木质部分，放砂锅内，兑进70%的清水。

步骤2

先用武火，水开后用文火煎煮20分钟，再加进适量冰糖，待糖溶化后就可以服用。

步骤3

将银耳往蒂洗净放进压力锅内锅中，倒进枸杞、红枣、冰糖盖上锅盖，压力调到米饭档，保压时间10分钟后，就可以食用，也可放进冰箱中冷却后食用。[1]

共19张

银耳汤其他系列

做法3：银耳明目汤

步骤

具体操作

步骤1

制造时，取鸡肝50克，银耳10克，枸杞5克，茉莉花24朵，料酒、姜汁、盐、味精各适量。

步骤2

将鸡肝切成一片一片，银耳泡发，与枸杞加水烧沸，放进料酒、姜汁、盐和味精，等鸡肝熟后，就可以撒进茉莉花装碗食用。

做法4：燕窝银耳羹

步骤

具体操作

步骤1

取燕窝10克，银耳20克，冰糖适量。

步骤2

将燕窝先用清水刷1遍，再放进热水中浸泡3至4小时，然后择往毛绒，再放进热水中泡1小时就可以取用;银耳用清水浸泡1小时就可以。

步骤3

用瓷罐或碗盛进燕窝、银耳、冰糖，隔水炖熟后服食。

做法5 ：银耳石斛羹

1、功效：夏季气温高，炎热的气候往往使人大汗淋漓，汗的流失经常使人肢体乏力，懒于动弹。要弥补大量的体液，除了多饮白开水、热茶水外，还可以饮用银耳石斛羹。

2、做法：取银耳10克、石斛20克，先将银耳泡发、洗净，与石斛加水炖服，每日1次。

做法6：冰糖银耳汤

1 、功效：夏天，最轻易发生中暑，特殊是儿童、老人、体弱多病以及在高温下工作的人，除了避免日晒高温环境外，还可制造冰糖银耳汤解暑。

2 、做法：取银耳10克、冰糖30克，将银耳洗净泡发，与冰糖1同放进砂锅内，加水熬成汤。饮用前放冰箱内冰镇20分钟，预防中暑效果最佳。

做法7：银耳枣仁汤

1 、功效：夏季白昼时间较长，闷热的天气往往会影响人们的睡眠和休息，许多人1天只能睡上4至6小时，甚至通宵难寐。而银耳枣仁汤对夏日失眠有良好的治疗作用。

2 、做法：将银耳15克，洗净泡发，酸枣仁20克，用布包扎，冰糖25克，共放进砂锅内加水煮熬成汤，弃枣仁，就可以服用。