有没有什么初学者好上手的菜谱书推荐，以及？新手做什么菜好？

有没有什么初学者好上手的菜谱书推举，以及？

今天推举1份大人小孩都喜欢的美食，松仁玉米   1首先，预备松仁，玉米，黄瓜丁，火腿丁，适量。  2起锅烧水将玉米焯水，黄瓜分开焯水过凉后。3将预备好的新奇食材放好待用，起锅烧油，油温8成热。将松仁炸1下，变色后捞出控油，4倒进少量色拉油，依次将玉米松仁火腿，黄瓜倒进锅中，加少量盐，糖，出锅喷醋。

这样1盘色香味俱全又有营养的美食就好了！

新手做什么菜好？

作为新手，您可以抉择1些简单且易于进手的菜品来开始您的烹饪之旅。以下是几个适合新手的菜品意见 ：

1. 番茄炒蛋：将番茄切块，鸡蛋打散，热锅加油炒熟鸡蛋，再加进番茄翻炒均匀，最后加进盐和少量糖调味就可以。

2. 宫保鸡丁：将鸡胸肉切丁，用淀粉、料酒腌制；热锅加油，倒进鸡丁翻炒至变色；加进辣椒、花生米、葱姜蒜炒香；最后加进调味料（包括酱油、糖、醋等）炒匀就可以。

3. 红烧肉：将猪肉切块，焯水往腥味；锅中加少量油，放进糖炒化成红色；加进炒过的猪肉块煮沸，撇往浮沫；加进生抽、老抽、料酒、姜片、8角等调味料，大火煮沸后转小火慢炖约40分钟，最后收汁就可以。

4. 清炒时蔬：抉择新奇的蔬菜如青菜、豆角等，洗净切段；锅中热油，放进蔬菜炒熟，加进盐和少量鸡精调味就可以。

5. 蒸鱼：将鱼片展在蒸盘上，加进葱姜蒜丝；烧开水蒸约8-10分钟，取出后撒上葱花、香菜，淋上热油、酱油、生抽等调味料。

这些菜品简单易学，配料和步骤都相对较少，适合新手练习。在制造之前，意见 事先阅读1下菜谱，注重食材的处理和烹饪技能，并注重安全和卫生。祝您厨艺进取 ，享受美食的乐趣！

如果你是新手，以下是1些简单易学的菜肴意见 ：

  1. 番茄炒蛋：这是1道非常受欢迎的中国家常菜。只需要打散鸡蛋、切好番茄和葱花，然后在热锅中加进油，将鸡蛋煎熟后放进番茄中翻炒就可以。

  2. 地3鲜：这道菜由茄子、土豆和青椒组成，需要先将它们切成块状，然后用油煸炒至熟透，最后加进盐和其他调味料。

  3. 红烧肉：这是1道世代相传的中式菜肴，需要先将猪肉煮烂，然后加进酱油、糖、料酒等调料炖煮。

  4. 西红柿鸡蛋面：这是1道简单又美味的面食，只需要煮好面条，然后加进煮熟的西红柿和鸡蛋，再加点盐和胡椒粉就可以。

  5. 酸辣汤：这是1道口感酸辣可口的汤，需要先将鸡肉或瘦肉煮烂，然后加进醋、辣椒油、姜片等调料煮开就可以。

以上这些菜肴不仅轻易学习，而且味道也很好。当然，你也可以依据自己的口味和喜好尝试其他不同的菜肴。

1、超嫩版西红柿炒蛋

特征是在鸡蛋里加了纯牛奶。成品鸡蛋鲜嫩，酸甜多汁，既能食到熟西红柿的酸甜味，也能有新奇番茄的清酸。

2、电饭锅黄焖鸡米饭

这个菜的特征是，它不是我们1般以为的那种香辣黄焖鸡，而是外卖里常见的那种所谓黄焖鸡，改良版。

3、清蒸鲈鱼

这道菜听起来挺难，其实厨房新手都比较意见 做它来练手，因为只用到蒸的方法，不考火候技术，比较轻易把握，同时还能把握葱姜蒜往腥往味的用法，还特殊好食，可谓1举多得了。

4、啤酒红烧肉

此菜特征是，食过1次就忘不了。

关于适合新手做的菜一般是简单易做、难度较低的菜肴。以下是1些意见 ：

1. 番茄炒蛋：番茄炒蛋是1道经典的家常菜，制造简单，口感鲜美。先将鸡蛋炒熟，再加进切好的番茄，加进适量的盐和糖，炒至番茄熟透就可以。

2. 凉拌黄瓜：将黄瓜洗净切成细条，加进适量的盐、糖、蒜末、辣椒油、生抽和香醋，拌匀后腌制片刻，最后加进少量葱花和香菜点缀。

3. 醋溜土豆丝：将土豆切成细丝，用清水冲洗往淀粉。烧热锅，加进油，放进土豆丝翻炒，加进适量的盐、糖、醋，炒至土豆丝熟透就可以。

4. 清蒸鱼：抉择1条新奇的鱼，清洗干净后，在鱼身上划几刀，用料酒、盐腌制15分钟。蒸锅加水烧开，放进鱼，蒸10-15分钟。取出鱼，倒掉蒸出的水，淋上蒸鱼豉油，撒上葱花和姜丝，烧热油，淋在鱼身上就可以。

5. 西红柿鸡蛋面：先将面条煮熟，捞出备用。烧热锅，加进油，打进鸡蛋炒熟，加进切好的西红柿，翻炒至西红柿软烂，加进适量的盐和糖，炒匀后倒进面条，翻拌均匀就可以。

这些菜肴都是简单易做的家常菜，适合新手尝试。在制造过程中，请注重安全，并确保食材的新奇和卫生。

作为新手，你可以抉择1些简单易做的菜品来开始你的烹饪之旅。以下是几个适合新手的菜品意见 ：

番茄炒蛋：这是1道非常简单的家常菜，只需要将番茄和鸡蛋1起炒熟就可以。它口感鲜美，营养丰盛，适协作 为1道下饭菜。

酸辣土豆丝：这道菜口感爽脆，味道酸辣开胃。只需要将土豆切成丝，炒熟后加进适量的醋、辣椒和调味料就可以。

宫保鸡丁：宫保鸡丁是1道经典的川菜，但制造起来并不复杂。将鸡肉切成丁，配以花生米、青椒等食材，加进适量的调味料炒熟就可以。

西红柿鸡蛋面：这是1道简单又营养的面食。将西红柿和鸡蛋1起炒熟，再加进煮好的面条，调进适量的盐和酱油就可以。

蒜蓉西兰花：西兰花是1种营养丰盛的蔬菜，烹饪简单又美味。将西兰花焯水后，用蒜蓉和适量的盐、鸡精炒熟就可以。

这些菜品都是适合新手的进门级菜品，制造过程简单，食材易得，而且味道美味。期看你能尝试并享受烹饪的乐趣！记得在烹饪过程中保持耐烦和细心，慢慢积存体会，你会越来越娴熟 的。