烙饼怎么和面才松软？面饼和面的正确配方？

烙饼怎么和面才松软？

烙饼想要好食，和面至关重要，面粉和水的比例和水的温度都有很大的讲究。把500克面粉放进到面盆中，加进8克食用盐搅拌均匀，然后加进200克左右的开水，把面粉烫1下，用筷子搅拌成面絮，再加进150克左右的常温水，还是用筷子搅拌，把面粉全部搅拌成面絮后下手揉面，把面絮揉成团就可以，因为水量比较多，所以这个时候的面团比较沾手，很难揉到光滑。

面饼和面的正确配方？

将1斤面粉加进盆中，适量的温水分两次加进到面粉中，第1次多加点，然后用手慢慢的揣。快成团后放将剩下的水1次性加进，在用手揣几下成团。

面成团后非常的软，这时候往里加少量的油在用手将油揣进往，最后拿起面团在盆中摔打。

将盆边上的面都沾在面团上后表面在刷上1层油，用保鲜膜盖住放置半小时，之后使用就非常的好用了，这样饼子面就和好了

面饼：

素材：面粉、水

1.将面粉倒进碗中，加进适量水并搅拌均匀成为面团。

2.将面团揉捏成长条形。

3.将长条形的面团沿着中间对折，再沿着对折处再次对折，1直折叠至形成1小坨面团。

4.用擀面杖将面团擀成薄片状。

5.将面饼和锅进行翻炒至两面都金黄就可以。

面条：

素材：面粉、水

1.将面粉倒进碗中，加进适量水并搅拌均匀成为面团。

2.将面团揉捏成长条形。

3.用擀面杖将面团擀平后，再将其对折成两层并折叠几次。

4.用刀将对折几次的面团切成细长的条状。

5.将面条放进热水中煮熟，取出后放进冷水中冲凉备用。

以上只是基本的配方，可以依据口味和品种进行不同的配料和调味。

烙饼怎样和面？

1.先预备500克面粉，250克水，3克盐； 2.把水跟盐，面粉调在1起，揉成面团，足够 揉匀，只要看不见干粉就可以了，不1定要揉光滑，因为面团比较软，难揉，面团揉好之后醒发30分钟。 注重事项： 1.和面的时候用温水，这样和出来的面软，有弹性，水太凉了，和出来的面硬。水太热了，面就被就烫熟了，所以要用温水。面和好之后静置30分钟，这个过程北方俗称“醒”。目标就是让面粉足够 均匀地吸取水分。 2.如果和好面之后立刻烙，烙出来的饼，会有疙瘩。　　 3.静置30分钟后，将面在揉几下，感觉软、吸水均匀、富有弹性了，就好了。

烙饼合面是，其实愿则上就是面合的要软点，喜软不喜硬，太硬不好食，最好是先用热水合1半，用筷子1边加热水1边挍，再用冷水合，同样是1边加水1边交，然后：把面揉成1个大面团，放在盆里上面盖上醒十分钟，就可以烙饼了。

烙饼怎样和面？

1、预备素材：面粉适量，温水适量，油，盐。

2、取面粉适量，用温开水拿筷子搅拌成球。

3、面板放些干粉，预防面团粘连。

4、把面团擀成大面饼。均匀撒盐。

5、撒完盐的面饼，就可以倒油，折叠面饼，把油弄匀。

6、从1面把面饼卷起来，1直卷到头。切成大小1致的面剂子。

7、用擀面杖擀制，成饼，开始烙饼。

把500克面粉全部放进盆中，然后少量多次地加进200克开水，1边倒水1边搅拌，把面粉搅拌成面絮。

接着再分几次加进100克的凉水，搅拌均匀后不要着急下手揉面，让面团静置5分钟再下手往揉面，这样面团不轻易沾手，最后揉成光滑的面团盖上保鲜膜或者湿布醒面10分钟。

烙饼和面方法:用半烫面法，这样烙出来的饼凉了也不会硬，很好食。

先预备1碗面，把面倒进盆里，然后用筷子在中间1分为2，1半用刚烧开的热水烫，把热水倒进面中，用筷子搅拌成软硬适中的面絮，然后再用凉水以同样的方法搅拌另1半面，然后用手把冷热两种面和成1个面团，多揉几下，把表面揉光滑，用保鲜膜覆盖，醒面3十分钟，就可以开始烙饼了，这样烙出来的饼特殊好食。

1.先预备500克面粉，250克水，3克盐； 2.把水跟盐，面粉调在1起，揉成面团，足够 揉匀，只要看不见干粉就可以了，不1定要揉光滑，因为面团比较软，难揉，面团揉好之后醒发30分钟。 注重事项： 1.和面的时候用温水，这样和出来的面软，有弹性，水太凉了，和出来的面硬。水太热了，面就被就烫熟了，所以要用温水。面和好之后静置30分钟，这个过程北方俗称“醒”。目标就是让面粉足够 均匀地吸取水分。 2.如果和好面之后立刻烙，烙出来的饼，会有疙瘩。　　 3.静置30分钟后，将面在揉几下，感觉软、吸水均匀、富有弹性了，就好了。