酒酿蛋怎么煮效果最好？酒酿鸡蛋的做法？
酒酿蛋怎么煮效果最好？
煮酒酿蛋的做法：
1. 炒锅上火，加进少量猪油，烧热后打进鸡蛋，两面煎黄取出备用
2. 炒锅中放少量油，烧热后下姜片略炸，加进少量水，并加进酒酿、白糖、油炸豆腐泡（油豆腐），烧开1放进煎蛋，稍煮1下，就可以盛出
酒酿鸡蛋的做法？
素材：鸡蛋1只，生姜5片，红糖1勺，酒酿4大勺
做法：
1、生姜加水大火煮制沸腾
2、滚了以后转小火
3、将鸡蛋在碗打散备用
4、小火滚至水收的差不多时，加红糖
5、加进酒酿搅拌，转大火
6、滚了以后冲进鸡蛋，快速搅拌，就可以关火。
食材预备
醪糟（酒酿、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒）3大匙、
醪糟鸡蛋
鸡蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙。
制造步骤
1、在滚水中加进红糖、生姜，然后打进鸡蛋，跟着就可以熄火。
2、将蛋与汤盛进碗中，放进酒酿就可以食用。
注重事项
鸡蛋不要煮得太老，酒酿是不用煮的。
做法2
醪糟鸡蛋
食材预备
大米、甜酒药、鸡蛋、白糖。
制造步骤
1、大米洗净煮熟，放进无水无油的带盖容器内，搅散晾凉到30—40度，加进甜酒药，米和甜酒药的比例为80：1，足够 搅拌均匀后，用小被子包好，放在温热的地方24—36小时就可以
用料
鸡蛋 2个
桂花酒酿 300g
清水 200ml
枸杞 10g
干桂花 1g
红糖 2g
做法步骤
1、预备两个鸡蛋，酒酿，枸杞，干桂花。
2、1个鸡蛋各蛋黄和蛋清放进两个碗中。
3、水放进锅中煮沸。
4、加进桂花酒酿。
5、大火烧开，用勺子搅匀1下。
6、关火，立刻加进蛋清，边加边不停的搅散开。
7、然后再开火加进蛋黄搅散，放进枸杞。
8、单独的用另外的锅加水，水烧开后打进1个鸡蛋，煮到水波蛋定型。
9、水波蛋放进汤里就可以。
10、盛进碗中。
11、撒上干桂花就可以。
主料
鸡蛋4个,醪糟适量
辅料 :
白糖(或红糖)少量
醪糟鸡蛋的做法步骤
1.锅里倒进适量清水，放进醪糟，大火烧开；
2.水开后打进鸡蛋，转小火，加盖，将鸡蛋煮定型，撇往浮沫；
3.鸡蛋定型之后，转中火，加进适量白糖，也可以换成红糖。还可以等起锅以后放进蜂蜜。枸杞也可以不要；
4.鸡蛋煮熟后，会漂上水面，也可以在里面加进汤圆；
5.醪糟鸡蛋就做好了。
小贴士：
1、做醪糟鸡蛋的时候，假如吸汗，可以加进少量的汤圆。
2、煮鸡蛋的时候，假如喜欢食溏心蛋的同学，可以在蛋黄开始凝聚 的时候就关火，用锅的余温煮好溏心蛋。
酒酿蛋的世代相传正确做法是如何？
食材
酒酿（30克）鸡蛋（50克）红糖（10克）
枸杞（20粒）红枣（3颗）清水（若干）
步骤1、先煮1个荷包蛋，锅中倒进适量清水煮沸后关火。
步骤2、贴着水面打进1个鸡蛋，盖锅盖焖2～3分钟，然后开小火煮起来。（也可以依据自己体会煮荷包蛋均可）。
步骤3、加进切好的红枣片。
步骤4、加3勺甜酒酿。
步骤5、再加进两块红糖。
步骤6、出锅前加进冲洗过的枸杞。
步骤7、美味可口的酒酿鸡蛋就制造完成了。
骤1
找1奶锅（1个人的量用奶锅煮最方便），注进清水大火烧开
步骤2
倒进米酒，改中大火煮米酒。米酒煮开后，会冒出许多白泡沫，为了汤清亮，就把这层泡沫往除！（不除也行）
步骤3
把鸡蛋在碗里找散，把火力再改小1点（只要米酒是在锅里翻滚就行），然后1圈1圈沿奶锅把蛋液倒进米酒水里，等蛋液在米酒表面凝聚 （先不要用筷子往搅动）
步骤4
等米酒再次沸腾，再用勺子轻轻搅动锅底防米酒粘锅
步骤5
放白糖，起锅
酒酿蛋的做法：
首先预备好素材：土鸡蛋1个，红糖60克，甜酒酿3匙
步骤1：放进200ML（也就是2碗）水到锅里，再放进红糖。
步骤2：红糖化解 到1半时放进甜酒酿1起煮1分钟。
步骤3.最后轻轻的倒进往壳的鸡蛋，1起煮，不能翻动鸡蛋，煮10分钟就可以出锅了。
最后：
提示：酒酿可以1起煮，也可以等煮好蛋后再放进。爱上火的mm可以用白糖代替红糖。
酒酿蛋的做法？
素材：鸡蛋1只，生姜5片，红糖1勺，酒酿4大勺
做法：
1、生姜加水大火煮制沸腾
2、滚了以后转小火
3、将鸡蛋在碗打散备用
4、小火滚至水收的差不多时，加红糖
5、加进酒酿搅拌，转大火
6、滚了以后冲进鸡蛋，快速搅拌，就可以关火。
意见 早晚空腹饮用效果最佳！
食材
酒酿 半斤
鸡蛋 2个
米果 4个
预备食材，将酒酿、鸡蛋、米果各洗净，切好，待用
热锅中倒油，将鸡蛋整个打进，慢慢成形，火力不要太大
等到鸡蛋两面煎至微黄，已经成形后，注水，再将酒酿放进
还有米果，也要放进，切成条状或者不切都可以，我这里是没有切的
回盖上锅盖焖1会儿，大约8分钟后掀开锅盖，用筷子沾1点汤试试甜味够不够，不够可以加1点冰糖，1般酒酿做到位的话，甜度是够的
然后就可以出锅啦，味道超级超级棒
酒酿蛋的做法？
素材：
鸭蛋6个
酒曲适量
清水适量
冰糖适量
步骤：
将酒曲用少量温水调开。
将鸭蛋洗净后，用针在蛋壳上扎几个小孔，以便于进味。
将蛋放进容器中，倒进足够的酒曲和清水，使蛋完全浸泡。可能每个鸭蛋需要100克左右的酒曲和适量的水。
加进适量的冰糖，依据自己口味调整甜度。
用保鲜膜或其它密封方法密封容器，放在阴凉通风处发酵约10至20天。时间长短视温度、湿度而定，发酵后蛋黄会变为深红色。
取出酒酿蛋，剥壳食用。
素材：鸡蛋1只，生姜5片，红糖1勺，酒酿4大勺
做法：
1、生姜加水大火煮制沸腾
2、滚了以后转小火
3、将鸡蛋在碗打散备用
4、小火滚至水收的差不多时，加红糖
5、加进酒酿搅拌，转大火
6、滚了以后冲进鸡蛋，快速搅拌，就可以关火。