不用牛奶淡奶油做冰激凌？怎么用淡奶油做冰激凌？
不用牛奶淡奶油做冰激凌？
按照冰淇淋的做法，可以将豆奶添加乳化剂比如蛋黄粉，生鸡蛋当然也行的，然后添加白砂糖就可以做了。 只是这样不用奶油做出来的冰淇淋由于脂肪含量不够，冰淇淋短缺 滑润的感觉，还是意见 加上淡奶油，或者低温冰淇淋奶浆。
怎么用淡奶油做冰激凌？
主料：牛奶200ml，淡奶油200g，鸡蛋黄3个
辅料：白砂糖30g，糖粉40g，香草精适量
步骤：
步骤1、把牛奶倒进小奶锅中。
步骤2、滴进几滴香草精，搅拌均匀备用。
步骤3、容器内加进3个蛋黄。
步骤4、再加进适量的糖粉。
步骤5 、搅拌均匀。
步骤6、加进200ml的牛奶。
步骤7、开小火加热10分钟，加热的过程中要不断的搅拌。
步骤8、加热后关火冷却至室温。
步骤9、淡奶油加进适量的糖粉打泡。
步骤十、然后倒进到冷却好的锅内，搅拌均匀放进冰箱冷冻5小时。
自制冰激凌的方法步骤简单奶油淡奶油的区别
【冰激凌】
【所需食材】蛋黄3颗，40g白糖，15ml牛奶，200ml淡奶油
【制造步骤】
1.碗里打3颗鸡蛋，把蛋黄挑出来，蛋白留着炒菜，蛋黄中加20g白糖，15ml牛奶，搅拌均匀。
2.然后放到煤气灶上加热，1定要小火加热，1直搅拌，加热到蛋黄糊细腻浓稠，这时候蛋黄也煮熟了，细腻浓稠就可以了，把蛋黄糊晾凉。
3.预备200ml淡奶油，加20g白砂糖打发，打发到奶油体积变大纹路清楚，提起大电器有个小尖角就可以了。
4.取1半奶油加到蛋黄糊中，搅拌均匀，再加到剩余的奶油中搅拌，搅拌到细腻浓稠就可以了，就是这种状态，冰激凌就做好1大部分了。
5.然后把冰激凌糊倒进碗中，表面晃平，震出大气泡，盖上保鲜膜放到冰箱中冷冻3小时以上，这样咱们的冰激凌就做好了
奶油和淡奶油的区别
1.从原料上区别
奶油可分为动物奶油和植物奶油两种类型。动物奶油是对牛奶中的脂肪成分各获取的。而植物奶油大部分是以大豆、花生等植物油加上盐、水、奶粉等经过人加加工制成的，是加工品。而淡奶油是属于动物奶油中的1种，脂肪含量在35%左右，制成固状后可直接用于蛋糕上做装饰用。
2.从健康上区别
淡奶油所具有的脂肪含量和热量相比奶油，都来得高，但是奶油本身主要是由1些化学物质所组成，同时还含有反式脂肪酸，食用多了对人的健康是相当不好的。
3.从口感上区别
相比奶油，淡奶油的口感和味道都来的更加纯正，但需要了解1点，淡奶油是没有糖成分的，在食用淡奶油时，需要增加1些糖，至于加多少，每个人对甜的承担力不同，可以自行调整。
4.从制造上区别
要制成淡奶油，所经过的工序来得复杂，因为它本身没有杂物，不能直接用于糕点上。而奶油则可以直接用于各种甜点上。
5.从价格上区别
相对奶油来讲，纯正的淡奶油价格比较贵，普通 我们在市场上买到的1些面包、甜点、糕点，为了节约成本和制成效率，所用的都是奶油，所以，有条件可以自制这些食物。
怎样用淡奶油做冰淇淋？
素材：淡奶油 150g，全脂牛奶 200g，白砂糖 30g，玉米淀粉 10g，奶粉 35g，奥利奥碎/巧克力豆碎 适量。
做法
1.150g淡奶油里加35g奶粉，30g白砂糖，10g玉米淀粉，用蛋抽搅打均匀，至没有疙瘩就可以。
2.200g全脂牛奶倒进，混合均匀。
3.混合好的冰淇淋液体，倒进奶锅里，小火加热，1直搅拌着~
4.液体变粘稠后，离火过筛后，口感会更加细腻~
5.将巧克力脆球（奥利奥/饼干）用擀面杖捣碎。
6.捣好的碎末，拌进晾凉的雪糕糊中。
7.拌好的雪糕糊，倒进模具中，冷冻1晚，就可以享用。
主料：牛奶200ml，淡奶油200g，鸡蛋黄3个
辅料：白砂糖30g，糖粉40g，香草精适量
步骤：
步骤1、把牛奶倒进小奶锅中。
步骤2、滴进几滴香草精，搅拌均匀备用。
步骤3、容器内加进3个蛋黄。
步骤4、再加进适量的糖粉。
步骤5 、搅拌均匀。
步骤6、加进200ml的牛奶。
步骤7、开小火加热10分钟，加热的过程中要不断的搅拌。
步骤8、加热后关火冷却至室温。
步骤9、淡奶油加进适量的糖粉打泡。
步骤十、然后倒进到冷却好的锅内，搅拌均匀放进冰箱冷冻5小时。
奶油做冰淇淋家庭简单做法？
1. 简单易学2. 因为制造奶油冰淇淋的素材和步骤都比较简单，只需要预备好奶油、糖和香草精等素材，然后将奶油打发后加进糖和香草精，最后冷冻就可以。
3. 假如想要制造更加丰盛多样的口味，可以在奶油中加进巧克力、水果等食材，也可以在冷冻前加进坚果碎片等配料，制造出更加美味的冰淇淋。
同时，也可以依据自己的口味调整糖的用量和香草精的种类，制造出符合自己口味的奶油冰淇淋。
1、素材：鸡蛋、白砂糖和牛奶各适量。
2、将蛋黄、白砂糖和牛奶全部倒进小奶锅中，小火，用手动打蛋器或筷子不停的转圈搅拌，稍微沸腾后将奶锅端下来。
3、迅速把淡奶油倒进，加进约0.5g盐，搅拌均匀后静置至锅中液体彻底冷却。
4、将奶液过滤到容器内，放进冰箱冷冻，至刚结冰时取出，用电动打蛋器中速搅拌1次后，重新进冷冻。
5、30分钟后取出还是搅打1次后，每半小时搅拌1次，重复3次。
6、将搅拌好的冰淇淋彻底冻硬,奶油冰淇淋就做好了。