墨西哥卷分几种？Tacos和Burrito有什么区别？全麦卷饼的花样吃法？

墨西哥卷分几种？Tacos和Burrito有什么区别？

墨西哥卷分两大类，硬壳和软壳。

【具体介绍】：

硬壳异党以Taco Bell为首，皆为美式“改良”作品。正宗的墨西哥卷饼用的原料和Taco差不太多，用的是相同的肉馅和酱料，但除此以外还会加米饭（white rice/ brown rice/墨西哥烩饭arroz mexicano），豆子（pinto/ black）和碎芝士。如果是美式的burrito（以Chipotle为首的快餐店），会加酸奶油和生菜，肉类也有鸡肉还有素食的烤蔬菜供抉择。

全麦卷饼的花样食法？

全麦卷饼可以用来做各种美味的食物，如3明治、墨西哥卷饼、沙拉卷、早餐卷等等。3明治可以用火腿、鸡肉、蔬菜和酱汁等来搭配，墨西哥卷饼可以用牛肉或鸡肉、辣椒、番茄和芝士等来制造，沙拉卷可以用生菜、胡萝卜、黄瓜和鸡肉等来做，早餐卷可以用鸡蛋、培根、奶酪和蔬菜等来制造。无论是哪种花样食法，全麦卷饼都是1种健康美味的抉择。

用料

全麦饼3个

黑椒香肠3根

鸡蛋两个

青菜3片

做法



1/7 锅内不加油 最小火 把饼放进往 1面煎12秒 共煎至两面



2/7 可以在饼上涂上你喜欢的酱汁



3/7 煎鸡蛋 上边撒上熟芝麻



4/7 黑椒香肠煎至表面金黄 （因为买回来是生的，所以先蒸熟，再煎）



5/7 用吸油纸把余外的油脂吸走



6/7 放饼上的步骤可以依据个人喜好 我的步骤是：青菜 芝士 鸡蛋 香肠



7/7 卷好 就可以开食啦

墨西哥卷饼的做法高压锅？

鸡胸肉片成薄片，均匀的撒盐，黑胡椒粉腌制1会，用淀粉挠匀。洋葱切圈

面粉250g、全麦粉250g、水350-380g、盐3g、糖5g、玉米油10g、酵母1g揉成稍软的面团，饧30分钟。然后切成10份小剂子

锅里热少量油，把鸡肉片1片片的摆进锅内，两面都煎黄，盛出备用

取1份按扁，擀成厚度不超过2mm的圆片，进电饼铛或者平底锅烙至起泡翻面烙1会就可以。因为饼很薄，1般不超过20-30秒就可以熟

锅里余油放进洋葱翻炒，加少量孜然粉和盐，倒进煎好的鸡肉片炒匀就可以

取1张饼，抹甜面酱，展生菜，放进鸡肉片卷起就可以。或者可以先展生菜，加1片奶酪片，

墨西哥卷饼的做法如下：

1.预备食材：面粉、水、盐、玉米油、洋葱、番茄、青椒、红椒、鸡蛋、黑胡椒、香菜、奶酪等。

2.将面粉、水、盐和玉米油混合，揉成面团，醒发20分钟。

3.将醒发好的面团擀成薄片，放进蒸锅中蒸熟，取出备用。

4.将洋葱、番茄、青椒、红椒切碎备用。

5.将鸡蛋打进碗中，加进盐和黑胡椒，搅拌均匀。

6.将炒锅加热，倒进玉米油，倒进鸡蛋液，炒至熟透，盛出备用。

7.将炒好的鸡蛋放在蒸熟的饼上，撒上洋葱、番茄、青椒、红椒、香菜和奶酪，卷起来就可以。

8.将卷好的墨西哥卷饼放进高压锅中蒸熟，就可以食用。

注重：蒸熟的时间需要依据饼的大小和厚度进行调整，1般需要10-15分钟。

墨西哥卷饼饼皮怎么做？

墨西哥卷饼饼皮是1种非常简单易做的面食，可以用来制造各种口味的卷饼。以下是制造墨西哥卷饼饼皮的步骤：

所需素材：

- 面粉 2杯

- 泡打粉 1茶匙

- 盐 1/2茶匙

- 水 3/4杯

- 油 2汤匙

制造步骤：

1. 将面粉、泡打粉、盐混合在1起，倒进碗中。

2. 将水加进面粉混合物中，搅拌均匀，直到形成1个柔软的面团。

3. 将面团放在桌面上，揉搓几分钟，直到面团变得光滑和有弹性。

4. 将面团分成6-8个均等的小面团。

5. 用擀面杖将每个小面团擀成约20-25厘米的圆形饼皮。

6. 在平底锅中加热油，然后将饼皮放进锅中，煎炸约1分钟，或直到饼皮变成金黄色。

7. 翻转饼皮，还是在另1面煎炸约1分钟，或直到饼皮变成金黄色。

8. 将煎好的饼皮放在厨房纸巾上，往掉余外的油，然后在纸巾上保温，以保持软嫩。

经过以上步骤，墨西哥卷饼饼皮就可以做好了。您可以用它做各种口味的卷饼，如鸡肉卷饼、牛肉卷饼、豆类卷饼等。

面粉，酵母，水，油，盐混合均匀，放进厨师机搅拌3分钟，静置10分钟左右。

之后，平均分成50克/个的小剂子。小剂子搓圆，压平，静置10分钟。

案板上撒面粉，面团擀开，擀成圆形。

不粘锅中小火加进，放进擀好的饼皮胚，等1面起泡的时候，把另1面翻过来，鼓包起泡的时候，基本就好了，用夹子取出来放在蒸架上晾凉。

食材

腌红洋葱

苹果醋 120g

红洋葱丝 150g

糖 60g

盐 5g

西红柿色拉

西红柿 4颗

红洋葱 100克

绿辣椒碎 150克

蒜碎 30克

绿辣椒 1根

香菜碎 30克

莱姆 1/2颗

香菜碎 30克

盐 适量

胡椒 适量

橄榄油 30克

酪梨馅

软酪梨 2个

西红柿 1个

红洋葱 100克

绿辣椒 1根

香菜 30克

莱姆 1颗

橄榄油 30g

黑胡椒 适量

盐 适量

牛肉馅

牛肉火锅片 500克

孜然粉 3克

洋葱丝 100克

烟燻红椒粉 1克

蒜粉 2克

胡椒 适量

盐 适量

饼皮

中筋面粉 300克

面粉(手粉) 50克

盐 5克

泡打粉 5克

橄榄油 30克

温开水 200克

制造步骤：

1首先腌制红洋葱，将醋、糖、盐搅拌均匀后，加进红洋葱丝略挠，放进冰箱冷躲30分钟以上。

2将面粉、盐、泡打粉混合，分次加进适量水挠匀，接着加进橄榄油揉约10分钟至筋性出来，揉成团塑型，用保鲜膜包住放进冰箱冷躲约1小时。

3起油锅，先将洋葱丝炒香，加进牛肉、盐、大蒜粉、孜然粉、烟燻红椒粉，拌炒至熟起锅备用。

4接着做西红柿莎莎酱，将西红柿（记得往籽较不易出水）、洋葱、大蒜、香菜、辣椒、黑胡椒粉、盐、柠檬汁、橄榄油拌匀备用。

5制造酪梨酱，将酪梨、西红柿、洋葱、香菜、辣椒、橄榄油、柠檬汁、盐、黑胡椒粉、橄榄油拌匀备用。

6取出步骤2的饼皮，各取适量大小，用擀面棍擀平。

7取平底锅抹些许油，放进饼皮以小火干烙方式煎至两面微焦就可以起锅