清炒冬瓜花怎么做？清炒冬瓜最正宗的做法？
清炒冬瓜花怎么做？
主料
冬瓜
200克
西兰花
150克
红椒
10克
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
蒜
适量
步骤
1.冬瓜切薄块。
2.用模具切成花朵状。
3.锅里油烧热,放蒜瓣爆香后再下西兰花翻炒1阵。
4.接着下冬瓜片略炒。
5.加适量水煮3分钟，放红辣椒碎加盐鸡精调味就可以。
清炒冬瓜最正宗的做法？
冬瓜两斤（少点也无所谓）往皮往瓤切成一片一片，红椒往心切丝，老姜切丝，蒜瓣拍碎剁细，小葱切花。
起锅烧油，3成热放进姜丝和花椒粒，中小火煎至微黄。关火捞出姜丝花椒。
老姜微变色就放蒜末，趁余温放进蒜末，略煸炒出香味，开火下进冬瓜片。翻炒均匀，加盐调味。
再次翻炒均匀，加适量清水，烧开进转小火，盖上盖子。
调个芡汁，加进适量红薯淀粉，鸡精，清水和匀备用。
烧约78分钟，冬瓜软熟进味放进红椒丝略烧1会儿，尝1下咸淡是否需要调味。勾芡，大火收汁儿关火起锅洒葱花，清爽不油腻的清炒冬瓜就做好了。
食材：冬瓜500克、海米10克、小葱1根、食用盐1勺、白糖1勺、胡椒粉适量。
做法：
1、冬瓜用清水清洗1下，往掉冬瓜的皮和瓤，然后用刀将冬瓜切成大小均匀的块状备用。
2、海米用清水冲洗1下，然后放在水中浸泡30分钟左右，小葱清洗干净，打成葱结备用。
3、预备1个炒锅，锅中加进适量的油，放进小葱和处理干净的海米炒制爆香备用。
4、将预备好的冬瓜块倒进锅中，加进适量的清水，加进盐、白糖、胡椒粉调味，转小火将其煮至酥烂就可以出锅食用。
食材：冬瓜1块、甜椒1个、大蒜2半、香葱2根、生抽2勺、蚝油1勺、白糖小半勺
【步骤1】：把冬瓜往皮改刀切成比硬币稍微厚1点的片，然后装盘备用。
【步骤2】：大蒜拍碎剁成蒜末、香葱把葱白和葱叶子分开切成末、甜椒往籽改刀切成小颗粒，然后各装盘备用。
【步骤3】：炒锅中放1勺油烧热开小火，把蒜末和葱白倒进锅中炒出香味。
【步骤4】：调料炒出香味，放进切好的冬瓜，大火把冬瓜炒至断生。
【步骤5 】：冬瓜炒至半透明状，倒进甜椒颗粒，同时放进2勺生抽和1勺蚝油。
【步骤6】：还是开大火翻炒均匀，让调料和冬瓜足够 合成进味，放进少量淀粉水，大火勾芡收浓汤汁，然后出锅装盘撒上香葱末点缀1下成菜。
用料：冬瓜500克、大蒜2瓣、生抽小半勺、蚝油半勺、盐1小勺、菜油适量
清炒冬瓜的正宗做法步骤：
步骤 1、冬瓜切成一片一片，不用切的太薄，因为冬瓜易出水，太薄了轻易化。
步骤 2、2瓣大蒜切粒。
步骤 3、冷锅烧热，加菜油，菜油炒素菜，会更香。
步骤 4、油热加蒜粒煸香。
步骤 5、倒进冬瓜片翻炒。
步骤 6、炒至有些软后，可以预备放调料。
步骤 7、蚝油半勺。
步骤 8、生抽小半勺。
步骤 9、盐1小勺。
步骤 10、蚝油跟酱油用的勺子。 炒至均匀后，再大火收1下汁。 全程不超过5分钟，1道简单的炒冬瓜就完成咯。
步骤 11、盛出开食啦。 这个季节的冬瓜，正是时候，口感肉肉的，但是又很清爽。
素材：鸡蛋4只、番茄1个、冬瓜1小碗
做法
1. 鸡蛋放进炒锅炒到7分熟盛进碗中备用
2. 倒进油，油热后放进番茄翻炒2分钟，倒进冬瓜翻炒，冬瓜微软后倒进事先炒好的鸡蛋，1次放进白糖、鸡粉、盐、生抽，翻炒均匀后装盘
清炒冬瓜片怎么做？
用料：
冬瓜、蒜末、葱花、花椒、干辣椒、酱油、水淀粉、胡椒粉、盐、油
步骤 1
冬瓜洗净，往皮，切成一片一片，进沸水焯1下，可放点盐和油，捞出凉水冲下待用
步骤 2
锅内倒进油，小火将花椒煸出香味后，将花椒捞起，进干辣椒、蒜末和郫县豆瓣酱，煸到蒜末、干辣椒变色
步骤 3
倒进冬瓜大火炒1分钟左右，加盐，酱油翻炒匀，加少量水煮1会，用水淀粉勾芡，最后加进胡椒粉炒匀，撒进葱花起锅。
主料：
冬瓜750克
红辣椒1个
大蒜头适量
葱适量
辅料：
油适量
盐适量
鸡精适量
蚝油适量
步骤：
1.预备好食材。
2.冬瓜切成2cm左右的片，红辣椒和大蒜头切成末，葱切成段。
3.起锅烧油。
4.油5 成热时，下辣椒和大蒜炒出香味
5.下冬瓜片转大火翻炒断生。
6.加盐、鸡精、蚝油调味，翻炒均匀。
7.加葱段。
8.起锅装盘
食材：冬瓜1块、甜椒1个、大蒜2半、香葱2根、生抽2勺、蚝油1勺、白糖小半勺
【步骤1】：把冬瓜往皮改刀切成比硬币稍微厚1点的片，然后装盘备用。
【步骤2】：大蒜拍碎剁成蒜末、香葱把葱白和葱叶子分开切成末、甜椒往籽改刀切成小颗粒，然后各装盘备用。
【步骤3】：炒锅中放1勺油烧热开小火，把蒜末和葱白倒进锅中炒出香味。
【步骤4】：调料炒出香味，放进切好的冬瓜，大火把冬瓜炒至断生。
【步骤5 】：冬瓜炒至半透明状，倒进甜椒颗粒，同时放进2勺生抽和1勺蚝油。
【步骤6】：还是开大火翻炒均匀，让调料和冬瓜足够 合成进味，放进少量淀粉水，大火勾芡收浓汤汁，然后出锅装盘撒上香葱末点缀1下成菜。
素材：冬瓜400g，大蒜15g。
1、将大蒜往皮切碎备用；
2、将冬瓜往皮洗净切成片备用；
3、在锅中加进适量油；
4、加进切好的大蒜爆香；
5、将冬瓜片倒进锅中，快速翻炒1会，直到冬瓜8成熟；
6、加进适量食盐和鸡精；
7、起锅，美味的素炒冬瓜片就做好了
用料：冬瓜500克、大蒜2瓣、生抽小半勺、蚝油半勺、盐1小勺、菜油适量
清炒冬瓜的正宗做法步骤：
步骤 1、冬瓜切成一片一片，不用切的太薄，因为冬瓜易出水，太薄了轻易化。
步骤 2、2瓣大蒜切粒。
步骤 3、冷锅烧热，加菜油，菜油炒素菜，会更香。
步骤 4、油热加蒜粒煸香。
步骤 5、倒进冬瓜片翻炒。
步骤 6、炒至有些软后，可以预备放调料。
步骤 7、蚝油半勺。
步骤 8、生抽小半勺。
步骤 9、盐1小勺。
步骤 10、蚝油跟酱油用的勺子。 炒至均匀后，再大火收1下汁。 全程不超过5分钟，1道简单的炒冬瓜就完成咯。
步骤 11、盛出开食啦。 这个季节的冬瓜，正是时候，口感肉肉的，但是又很清爽