松永饼干的制作方法？曲奇饼干的配方和做法？

松永饼干的制造方法？

素材低筋面粉150克，黄油75克，鸡蛋50克，细砂糖10克，盐3克，泡打粉3克，肉松30克，海苔2克

做法

1.将黄油切成小块，室温软化。海苔剪碎。

2.将海苔碎与肉松、泡打粉倒进低筋面粉里，混合均匀待用。软化后的黄油加进糖和盐，用打蛋器打到体积稍膨大，颜色发白。

3.分3次加进鸡蛋液，搅拌均匀。每次都要搅拌到鸡蛋和黄油完全混合均匀再加进下1次。

4.倒进第3步预备好的面粉混合物。

5.揉成光滑的面团。擀成长方形面片。

6.用刀切成条状。把切好的小条排进烤盘，170度，中上层烤15分钟左右。

1、黄油室温软化后，用打蛋器打散，再加进细砂糖，用打蛋器打至颜色略发白，体积膨大。

2、分几次加进5 个蛋黄。每1次都要完全搅拌到蛋黄和黄油混合后再加下1次。

3、加进盐，搅拌均匀。

4、倒进低筋面粉，用橡皮刮刀翻拌均匀，成为软软的面团。

5、烤盘展油纸，用手把面团分成大小差不多的小剂子，搓圆，再稍按扁，放进预热好的烤箱里，180度20分钟左右，最后几分钟注重看察饼干烤制情状，边缘出现金黄色就可以，时间可随时调剂。

曲奇饼干的配方和做法？

1．白脱酥油在室温下回热，不过若天气太冷，白脱酥油不轻易在室温下变软，可以把盛有白脱酥油的碗泡放微波炉中加热15-20秒，但是要注重千万不可以让白脱酥油熔化！等白脱酥油变软后加进糖粉打发，白脱酥油发白就ok了. 打牛油很累的；

2．然后再加鸡蛋，香草粉打散，再加进过筛后的低精粉，搅啊搅啊成面团就可以了；

3．在烤盘涂黄油；

4．裱外形，自己喜欢的就行；

5．180度15分钟就好了，看成品。

制造配料：

黄油100克 低粉120克 糖粉30克 小鸡蛋1个 20克奶粉

制造方法：

1、预备100克黄油，先给它软化；软化至手指可以轻松按压下往就可以；

2、筛进30克糖粉，用电动打蛋器打发至颜色变浅体积变大就可以的；

3、打发好的黄油分3-4次加进蛋液打发

4、然后筛进低粉和奶粉；

5、用刮刀拌均匀就可以；不可过度翻拌；

6、裱花袋提前放进裱花嘴，我用的是6齿的裱花嘴

7、然后均匀的挤在烤盘里；烤箱提前预热；上下火180度烤5分钟，再转170度烤15分钟

8、这样超级酥脆的原味曲奇就好了，咬1口酥脆可口，比买的好食

自己在家做的饼干保质期多久？

1 自制饼干的保质期1般不会太长。
2 原因是因为自制饼干不含防腐剂，且保存条件和方式也可能影响保质期。
3 如果保存得当，1般自制饼干可以保存1周至1个月左右。
意见 在制造时注重卫生和保存条件，避免食用过期的食品。

自己在家做的饼干保质期可能是1周左右，因为在无防腐剂添加的情状下，饼干的保质期相对短1些。如果需要保存更久，可以将饼干放在密封袋中，并插进食品保鲜盒中放置在冰箱里。

在冷库中保存饼干可以避免饼干变质，但须确保放置的密封袋是完全密闭且没有与其它变臭食品混杂，以防止饼干吸取它们的气味和变质。所以，自制饼干没有添加人工防腐剂，保质期较短，应及时食用，可以保证食品的新奇和美味。

3到4天左右，家里做的饼干没有任何添加剂和防腐剂。保质期短。

低筋面粉，加鸡蛋、加奶油、黄油（1斤面粉，2个鸡蛋，1两奶油，1两黄油）和成光滑的面团，醒发1个小时，做成1个个饼干🍪坯子，烤箱预热30分钟，上下火200度烤20分钟就可以。

自制饼干常温下，不加干燥剂可以储存10至15天左右，如果保存时添加干燥剂则约保存1个月。自己做的饼干和工厂的饼干是1样的，主要是保质方法问题。如果饼干做得好（不得含有水分），也用塑料密封袋密封好，密封袋里面放上干燥或防腐的东西，就会保质很长的时间。

可以放1个星期。

我作的饼干都可以食1星期，没问题的。特别是冬天。而且我1般都把零食里面的防腐剂和除湿剂留下来，然后用于保存我作的蛋糕和饼干之类的东西，你可以也试试看。我有1套保存饼干和蛋糕的盒子，在宜家买的。就是塑料的那种，你把防腐剂放在最下面，然后展上1层油纸，然后把你做好的饼干放在里面，密封起来就好了。

多多龙饼干的做法？

将粉类过筛，与有味粉混合。

奶油打发(成乳白色)，分次加糖打发。

分次加进蛋液，再打1～3分钟。

加进混合的粉类，搅拌成团。

压平冰10分钟。

拿出面团，压模成型，进烤箱，160度烤8分钟，调头再烤8分钟(过程如已上色,盖上锡箔纸,烤到饼干熟了)。

请注重，不同口味的饼干制造方法可能会略有不同，您也可以依据口味添加其他成分，例如巧克力、坚果等。

上海3牛饼干正宗做法？

上海3牛饼干是1种世代相传的上海特色小食，其主要原料是小麦粉、白糖、鸡蛋、黄油等。下面是1份可能的正宗做法：

所需素材：

小麦粉 200克

白糖 80克

鸡蛋 1个

黄油 60克

泡打粉 1/4小匙

盐 1/4小匙

热水 适量

步骤：

将小麦粉、白糖、泡打粉和盐混合在1起。

在另1个碗中打散1个鸡蛋，加进熔化的黄油搅拌均匀。

将湿料倒进干料中，搅拌至成面团状。

加进适量的热水，揉成光滑的面团。如果面团太干，可以适量加进水，如果太稀，则需要再加进1些面粉。

将面团放在保鲜膜中，静置30分钟。

将面团擀成长方形薄片，用刀切成稍微大小的小块。

将小块放进烤盘中，预热好的烤箱中层，以180度烤制10-15分钟，直到饼干表面呈金黄色就可以。

注重事项：

烤箱温度和时间可以依据自己的烤箱和喜好进行调整。

在制造过程中，需要注重不要让面团过度擀开或过度烤制，否则口感会受到影响。