蒸鸡蛋糕的家常做法？美的电饭煲的蒸鸡蛋糕的做法？

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蒸鸡蛋糕的家常做法？

蒸鸡蛋糕的做法/步骤如下：1.鸡蛋两个打进盆中，用电动打蛋器低速打起粗泡

2.加进70克糖粉，将打蛋盆坐于60度左右温水中，高速打发至糊化

3.提起打蛋器，蛋糊呈柱状流下，纹路不会立刻消失的状态就是打发好了

4.筛进60克低筋面粉，用橡皮刮刀以不规则方式翻拌均匀

5.将蛋糊倒进模具中，锅中注水，烧上汽后放进模具

6.盖上锅盖大火蒸10分钟就可以。

主料：鸡蛋200克，调料：盐2克，白砂糖2克。

家常做法是：

1.将盆中注进清水，把鸡蛋打进搅匀，放进蒸锅中蒸15分钟取出。

2.将锅置于旺火上，放进清水，加进白糖、精盐烧制。

3.待烧沸后浇在蒸好的鸡蛋中就可以。

【食材预备】

鸡蛋3枚、葱花、香油、生抽

【制造步骤】

1、我们先预备3个老王家偷来的鸡蛋，单手打进碗中。

2、加进适量的盐，用筷子给它足够地搅拌均匀，可以多搅拌1会，搅拌成这种流水状就可以了。

3、接着我们在里面加进1.5倍的温水，足够地搅拌均匀。

4、放进过滤网过滤1下，过滤后的鸡蛋蒸出来会更加的细腻，无气孔。

5、在表面带上1个保鲜膜。

6、在上面扎1些小孔方便排气。

7、提前烧1锅水，水开之后放上蒸壁。把鸡蛋液也放上来，盖上盖子开大火蒸10分钟。

8、蒸好后给它取出来，撕掉保鲜膜。

9、用刀切成小方块，先竖着切，然后再横着切。

10、淋上1勺香油。

11、再加进1勺生抽，再给它晃动均匀。

12、撒上1把性感的小葱花，点缀1下。

13、美味的鸡蛋羹就这样做好了，这样做出来的鸡蛋羹非常的鲜嫩，看着就非常的有食欲。食起来比果冻还要嫩滑。大人小孩都爱食。喜欢的朋友你也在家试试吧。

1、原料：鸡蛋3个、牛奶200克、温开水70克，鲜味汁、香油少量。

2、鸡蛋用清水洗净后，磕进碗中。

3、用筷子将鸡蛋打散后，倒进70克温开水。

4、接着倒进200克加热后晾温的纯牛奶。

5、用筷子朝1个方向搅拌至均匀。

6、用滤网过滤1下，把过滤好的蛋奶液慢慢倒进玻璃盛器中。

7、封上保鲜膜，冷水放进蒸锅盖上锅盖。

8、水开后转中火蒸10分钟关火。

9、取出浇上调好的鲜味汁和香油就可以了。

答：蒸鸡蛋糕的家常做法是：

首先将鸡蛋打破流进碗里，然后用搅拌工具将鸡蛋搅拌成鸡蛋清，再加进少量酱油进行调和后，加进少量熟猪油。最后放进蒸锅里蒸20分钟左右的时间，等鸡蛋清蒸胀满碗时把火关停，再在碗里加撒进已经切碎的适量小葱就可以进食。

美的电饭煲的蒸鸡蛋糕的做法？

方法步骤：

1.把蛋黄和蛋清分开

2把蛋清搅成奶油状

3蛋黄里放两勺白糖，3少面粉，6勺牛奶

4把弄好的蛋黄面倒进奶油状里

5最后往电饭煲锅里刷1层油，把弄好的倒进往，蒸20分钟就好了

以下是美的电饭煲的蒸鸡蛋糕的做法:

第1步：预备5个鸡蛋，蛋清和蛋黄各。

第2步：预备玉米油60g，加热到80度，倒进面粉中搅匀。

第3步：面粉搅匀后加进鸡蛋和牛奶还是搅匀。

第4步：蛋清+白砂糖30g+柠檬汁，搅匀。

第5 步：把搅匀的蛋清放进搅匀的面粉中，搅匀。

第6步：在电饭煲里刷上油。

第7步：把刚刚搅匀的面糊倒进电饭煲。

第8步：放进电饭煲后加热60分钟。

第9步：电饭煲鸡蛋糕制造完成。

预备原料：鸡蛋5 个，纯牛奶120ml，柠檬汁少量，白砂糖30克，玉米油5毫升。

第1步：首先我们预备两个大1点的碗，各把蛋清蛋黄各，在装有蛋黄的碗中加进纯牛奶和玉米油；在装有蛋清的碗中加进柠檬汁；之后把两个碗中的液体均匀搅散，混合备用。

第2步：把预备好的白砂糖等分成3份，分次加进装有蛋清的碗中，然后用打蛋器均匀打制成完美的蛋白霜。对于这步而言，检验蛋白霜是否合格，只需把碗倒扣就可以，如果蛋白霜不下落就达标了。

第3步：之后我们先取1半的蛋白霜倒进装有蛋黄糊的碗中，均匀上下翻拌；然后把搅拌好的蛋黄糊，1并倒进剩有1半蛋白霜的碗中均匀翻拌。

第4步：电饭锅底部和内壁刷1层食用油，倒进预备好的蛋糕液，稍微震几下排出空气，然后按照正常的煮饭模式煮制就可以。

蒸鸡蛋糕的家常做法怎么做？

在普通的蒸鸡蛋中，1般较为认可的加水比例为：蛋液和水的比例在1:1--1：1.5之间。并且加水比例主要依据自己喜爱的口感来添加，如果喜欢食硬1些的，可以少加些水，喜欢食软的可多加些水。