酸辣白菜的做法？大师的菜酸辣白菜？

酸辣白菜的做法？

1.白菜叶切大片、菜梗切块，分开放；干辣椒切成小段。

2.炒锅洗净，我特意用洗涤灵洗了又洗滴，嘿嘿。倒油，倒进干辣椒小火慢炸。

3.待辣椒炸出香味，微微变色时倒进白菜梗翻炒约2分钟，加盐。

4.加进两勺醋略炒后，倒进白菜叶及白糖。

5.炒至菜叶断生，再用水淀粉勾芡就可以。

大师的菜酸辣白菜？

预备大白菜1颗，叶子往下对半切开，斜刀切成片备用。

大蒜几颗拍散剁成森末备用，干辣椒剪成小节备用，青红椒切成片备用，调汁碗中加进食用盐1勺，生抽酱油3克，香醋3克，加进适量水淀粉拌匀备用。

把锅烧热加进油，6成热将蒜末和干辣椒下锅。蒜头爆香后加进切好辣椒片和白菜。加进调汁翻炒均匀，加进适量油翻炒均匀出锅。

酸辣白菜家常做法醋溜大白菜？

白菜1个花椒2克干辣椒4个姜3片蒜头2个盐少量味精半茶匙老陈醋1汤匙

配料预备好，花椒要是不喜欢的话可以不下。

个人认为加少量花椒味道更棒

锅下油热爆下姜油

倒进辣椒和花椒小火爆香【火不宜过大，辣椒花椒会焦黑掉】

放进少量盐和蒜头

倒进白菜翻炒

在快熟的时候加进少量味精，老陈醋沿锅边1圈浇洒而下

翻炒几下就可以

素材

大白菜300克，姜、醋、干红辣椒各适量

做法

1.大白菜洗净，从中1分为2，往除外部没有水分的老叶子。

2.取白菜下部的菜帮子，用刀切成斜片。生姜洗净切丝。干辣椒洗净往籽，切段。

3.锅中放油，开大火烧热，放进姜丝、干辣椒，爆香。

4.放进白菜片，加进适量醋，快速翻炒。

5.炒上2分钟左右，加进盐和适量味精，再略翻炒1下就可以出锅。

酸辣大白菜，怎么做？

酸辣大白菜是1道非常受欢迎的川菜，下面是简单的做法：

预备素材

大白菜 、葱姜蒜、辣椒粉 、醋 盐 糖 适鸡精 生抽 油 

做法将大白菜洗净，切成小块，放进盆中，加进适量盐，揉搓均匀，腌制10分钟左右。

将葱姜蒜切末备用。

热锅凉油，放进葱姜蒜末煸炒出香味。

加进辣椒油，煸炒均匀。

加进醋、糖、鸡精、生抽，煮开后关火备用。

将腌制好的大白菜沥干水分，放进锅中，倒进调料汁，翻炒均匀就可以。

酸辣大白菜做法简单，口感鲜美，适合搭配米饭或者面条食用。

酸辣大白菜是1道以大白菜为主料，加进醋、辣椒等调料制造而成的世代相传川菜名菜。其制造过程如下：

所需素材：

大白菜500克，青蒜50克，干辣椒20克，姜片10克，蒜末10克，白糖10克，醋20毫升，盐适量，香油适量。

制造步骤：

1.将大白菜洗净、切成条状，放进盆中，加进适量盐搅拌均匀后腌制10分钟。

2.将干辣椒剪成粒状备用；青蒜洗净切成小段。

3.在热锅中倒进适量的油，加进姜片和干辣椒煸炒出香味。

4.加进腌制好的大白菜，翻炒均匀。

5.加进白糖、醋，还是翻炒均匀。

6.加适量的盐，翻炒均匀。

7.最后加进蒜末和青蒜，淋上适量的香油，拌匀就可以。

酸辣大白菜酸辣开胃，口感爽脆，是1道美味可口的下饭菜。