茼蒿凉拌法？西兰花拌茼蒿怎么做？

茼蒿凉拌法？

省时方便,少油又进味的凉拌菜,是天热时的打头菜.也是要减肥同学的首选,不是吗?

用料

蒿菜

250G

春笋

1支

豆腐干

3块

盐

1小勺

食用油

15ML

步骤 1

蒿菜洗净,沥干备用.笋往壳,切丁,豆腐干切丁.

步骤 2

1大锅水烧开,把蒿菜放进后,用筷子将所有菜都烫到变绿,大约30秒.立马捞出,过凉水后挤干后,切成沫.

步骤 3

起油锅,等油大约5成热时,倒进笋丁和豆腐干丁,煸熟后关小火倒进蒿菜,加进1小勺盐利用油锅余热,把盐均匀拌开.关火,装盆就可以.

食材：

茼蒿，火腿，木耳，大蒜，生抽，醋，耗油，白糖，香油，秘制辣椒油

制造方法：

1.先把茼蒿用盐水泡制十5 分钟，木耳用水泡发（里面加点白糖，促进木耳泡发）

2.大蒜切碎备用

3.茼蒿洗好切断备用，木耳洗好焯水切调备用，把火腿切条备用

4.切好茼蒿，木耳，火腿放到1起，加进生抽，盐，醋，白糖，香油，蒜末1起搅拌就可以，很下饭

茼蒿，除往不能食用的老梗残质，洗净晾干切成1寸左右的段子。将大蒜捣成泥备用，锅中放少量橄榄油温火至热，放进花椒、姜丝等，炸至变黄出味，捞往残渣。

待油凉透后，将茼蒿、蒜泥放进搅拌，再放香油、盐、味精和适量香醋，拌均匀就可以存盘食用。为了美规，还可放香菜、蕃茄等。

西兰花拌茼蒿怎么做？

西兰花拌茼茼蒿做法：

食材用料：茼蒿 300克，大蒜 6瓣，花椒，辣椒 少量，花生油 适量，生抽 适量，耗油 适量，醋 适量

凉拌西兰花茼蒿的做法步骤：

步骤 1

茼蒿洗净控水，西兰花切好洗净备用

步骤 2

大蒜切成一片一片切沫均可

步骤 3

锅内放水，水开放进茼蒿和西兰花，焯水的茼蒿和西兰花放进冷水中过凉备用。

步骤 4

锅内少油，加进花椒辣椒进行爆香。

步骤 5

过凉后茼蒿和西兰花控水，展上蒜片，用锅内的热油1泼，加进味极鲜，耗油，醋，拌匀就可以装盘。

凉拌茼蒿和馓子菜做法？

茼蒿馓子做法：

1.把茼蒿洗净控干水，切成段备用；

2.馓子按碎也成段；

3.兑调味汁，醋、盐、香油和多多的蒜泥。

4.把茼蒿和馓子加进兑调的调味汁1起拌均匀就行了，千万要现食现拌，早拌上十分钟也不行，馓子就软了，食多少拌多少，再食再拌。

食材：茼蒿300克、大蒜3瓣调味料：香油1克、油辣子4克、醋1克、生抽2克、盐1克茼蒿洗净，切断，锅中水沸后，煮2分钟，捞出，摆盘。大蒜切末。取小碗，放进香油、油辣子、醋、生抽、蒜末、盐，拌匀。淋在茼蒿上就可以。

不水煮凉拌茼蒿的做法？

这个季节的茼蒿不贵，3元能买1大把，而且新奇脆嫩，买回来不用择，洗净就能用。新蒜也上市了，用它拌凉菜辣爽好食。

步骤 2

茼蒿洗净控水，锅里放足量的水，在水中加进少量盐和食用油，水开把茼蒿汆烫1下，用筷子翻个身，茼蒿颜色变了就捞出，用凉水冲1下。

步骤 3

把焯好的茼蒿稍稍捏1下水，切段，放进大1点的盆中，蒜和小米辣切碎放在茼蒿上。

步骤 4

小火炸香花椒后，捞出花椒粒不用。

步骤 5

放进两个干辣椒，中小火炸出香味。

步骤 6

连油带辣椒泼在蒜末上。

步骤 7

依据自家口味调进适量盐、糖、味精、白醋，拌匀装盘，清新爽口。