干炸里脊怎么做？干炸里脊的家常做法？

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干炸里脊怎么做？

干炸里脊怎么做？干炸里脊的家常做法？

干炸里脊的做法

新奇猪里脊肉、炒制的花椒粉

里脊切（1厘米左右）片，用刀背轻轻砸1砸，使其更好地进味

切成筷子（1厘米左右）粗的长条

放进碗内，加进盐、生抽、料酒、姜丝腌渍30分钟，中间搅拌1次，使其均匀进味

鸡蛋液、面粉、淀粉、搅拌成均匀的薄糊

往掉姜丝，放进调好的面糊碗里，不要搅拌

锅里倒油，中火烧至7成热时，将里脊逐条粘满糊下锅炸至凝聚（微黄）时捞出

等油9成热时，再下锅炸至金黄色就可以

干炸里脊的家常做法？

主料

猪里脊肉500克

辅料

鸡蛋1个，面粉1勺，食盐1小勺，胡椒粉少量，牛肉粉1小勺，色拉油适量

步骤

1.里脊肉洗净；

2.用刀小心切掉里脊背面的筋膜；

3.将里脊切长5至6厘米长的段，用刀片成适宜厚度的肉片，改刀切丝

4.将猪肉丝放进碗内，加进色拉油、盐、白胡椒粉、牛肉粉；

5.搅拌均匀，腌渍1小时以上；打进鸡蛋2个

6.放进面粉，搅拌均匀

7.肉挂满面糊；

8.锅子烧热，倒油，油温7成热，

怎样做干炸里脊？

原料：

猪里脊肉、葱、姜、料酒、盐、酱油、胡椒粉、鸡蛋、淀粉、面粉。

做法：

1、猪里脊肉片成1cm厚的片，切十字花刀，再切成1cm宽、2cm长的块，用盐、料酒、酱油、胡椒粉、葱、姜腌渍30分钟；

2、鸡蛋液、淀粉、面粉、少量色拉油和成糊；

3、里脊块挂糊；

4、用温油炸至外皮凝聚捞出，至油温上升至7成时，复炸至金黄色；

5、沾椒盐食用。

干炸里脊肉条怎么做酥脆好食？

山楂里脊肉条怎么做？

酥脆好食啊，把肉改刀切成条切成条之后了，再用淀粉挠护，用湿淀粉啊，湿淀粉挠护挠完后之后了再用干淀粉挠上，挠完之后了再用油炸用油炸，这样又好食又输，阿扎完之后你再撒上点烧烤料是最情愿食的呀，孩子大人都爱食啊。

干炸里脊肉条做法：

1.猪肉洗干净后皮刮干净，毛拔干净，切成一片一片；

2.打两个鸡蛋到肉里，足够的拌匀，就像打鸡蛋浆1样；

3.肉和鸡蛋拌得很匀后，加盐、鸡精、油辣子、花椒油、酱油、生粉拌匀；

4.生粉要慢慢加，拌得每块肉都带粉，加起来不会稀稀往下掉就可以；

5.锅放多1点油并烧热，筷子放进往有泡泡就可以把肉块夹进往炸；

6.肉炸好后再把土豆块放进往炸1下，这样熟得快；

7.锅放少量油，把葱白段和蒜片爆爆香，再放1勺豆瓣酱炒出红油；

8、再把土豆块和莴笋块放进往炒；

9、再倒进往适量的热水，盖上盖焖煮到土豆软糯；

10、水分要把握好，太干酥肉不够有汁，放肉进往炒匀焖1下；

11、水分有点干了放葱段和少量盐进往，再焖1下，酥脆就可以出锅。

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