怎么炒虾仁？鲜虾仁做法？
怎么炒虾仁？
步骤 1
虾仁解冻放半勺盐捏到很多泡泡，用水足够 冲干净后
步骤 2
加1勺盐，少量糖捏捏，然后加1点蛋清搅拌均匀，再加1点水淀粉，可以裹住虾仁就可以，最后封油冰箱冷躲两个小时以上
步骤 3
多放点油 滑1下虾仁断生就可以
步骤 4
倒出油，放进1点点盐，糖，胡椒粉加点水，放进配菜，最后放虾仁烧开，最后玻璃芡。
1.虾仁挑出虾线洗净，放进盐胡椒粉拌匀，放进蛋清淀粉拌匀腌制5分钟。黄瓜切成一片一片，胡萝卜切成一片一片。姜葱切成一片一片。
2.锅中倒油烧至6成热，放姜葱炒香，放虾仁、料酒翻炒至虾仁变红。
3.加进胡萝卜片、黄瓜片、胡椒粉、白糖、鸡精翻炒均匀。
加进水淀粉勾芡就可以
【西芹炒虾仁预备食材】
虾仁150克、芹菜120克、胡萝卜50克
预备调料：
盐5克、鸡精5克、白糖3克
【西芹炒虾仁制造步骤】
1 清洗切制食材.
将芹菜摘叶，清洗干净，把它切成大小均匀的丁，再切1些胡萝卜来配色。
这1步骤很简单，芹菜摘叶后，最好先往尾切成等长的段儿，这样更轻易清洗里面的泥沙，以及农药残留。
在切制的时候，将较为粗的那1部分用刀劈开，切细，形成均匀的形态，然后再进行均匀地切制，切成丁状。
2 虾仁等食材焯水
1般我们选用新奇大虾仁，这样的虾仁口感更Q弹好食，然后再将虾仁放进开水锅中焯水，等水再次烧开后，再捞出。
1定要把虾仁焯透，然后再下切好的进芹菜和胡萝卜丁，轻轻的烫1下就可以捞出，千万不要焯过火。
虾仁和配菜焯水，主要为了往生，以及为炒制造展垫，使之能更好地炒制。
3 炒制和芹菜
接下来起锅烧油，倒进焯过水的食材，加进适量的盐、鸡精、白糖，快速翻炒均匀，
炒得时候也不宜时间过长，最后勾1点薄芡，再淋进少量的香油。
鲜虾仁做法？
鲜虾仁炒蛋
素材：150g鲜虾仁、250g鸡蛋、80g韭黄
调料：1g鸡精，2g盐，20g植物油，2g胡椒粉
做法：
1、将鸡蛋蛋黄和蛋白打到碗里，同1方向搅拌均匀，打起泡，加进盐、鸡精、胡椒粉，再次搅拌，放1旁备用；
2、往锅里倒油，将鲜虾仁炒至8成熟，起锅；
3、将韭黄切段，和大虾仁1同倒进搅拌好的鸡蛋中，再次搅拌均匀；
4、开小火，往锅里倒油，将搅拌好的鸡蛋、大虾仁、韭黄倒进锅中，用中火炒熟，就可以上碟。
鲜虾仁是1道美味可口的海鲜菜肴，深受广大消费者的喜爱。它以其细嫩的质地和特殊的鲜味，在餐桌上成为1道亮丽的风景线。
制造鲜虾仁的步骤其实并不复杂，只需预备好新奇的虾仁、适量的调料和配料，就能做出1道色香味俱佳的佳肴。首先，将新奇的虾仁用清水洗净，往除虾线的同时也可以使其更加干净卫生。然后，将虾仁沥干水分备用。
接下来，我们需要预备1些调料和配料，以增添鲜虾仁的美味。常用的调料包括生姜、蒜瓣、盐、糖、酱油和料酒等。而配料则可以依据个人口味的偏好进行抉择，比如胡萝卜丝、青红椒丝、豌豆等。将这些调料和配料切割成稍微大小，备用。
然后，取1个平底锅，倒进适量的清油，将锅加热至78成热，放进生姜蒜瓣爆香。接着，将虾仁放进锅中迅速翻炒，保持火力中小，以保证虾仁的鲜嫩口感。炒制过程中，可以适量加进盐、糖和料酒，以调剂味道。
待虾仁变色并变得均匀上色后，可以加进配料还是翻炒。在此过程中，还可以依据个人口味加进少量酱油，以增添色香味俱佳的特色。炒制时间不要过长，以免虾仁过熟变硬。
最后，将炒好的鲜虾仁装盘，撒上少量葱花作为点缀，就可以食用。鲜虾仁具有鲜美可口的口感，肉质充足 ，香味浓郁，既适协作 为1道单独的菜肴，也可以作为其他菜品的配料，增添菜品的口感和颜值。
总之，鲜虾仁是1道制造简单、味道鲜美的海鲜菜肴，无论是宴客还是家常小菜，都是不错的抉择。期看大家在享用美食的同时也能够多关注食材的新奇与健康，保护自然资源，共同追求绿色、健康的生活方式。让我们尽情享受这道美味佳肴带来的称心感吧！
鲜虾仁洗净，往掉虾线，控干水分备用。
在1个碗中，加进盐、料酒、胡椒粉和淀粉，将虾仁放进碗中，搅拌均匀，腌制15分钟左右。
预备1个炒锅，加进适量油，烧热后放进腌制好的虾仁，翻炒至虾仁变色。
加进切好的葱姜，还是翻炒。
最后加进适量香油，翻炒均匀就可以。
鲜虾仁做法简单，口感鲜美，是1道营养丰盛的海鲜菜品。
1.往掉虾线，清洗干净
2.将虾仁切成1公分宽的段，将黄瓜切成小颗粒，也可以放自己喜欢的素菜。
3.锅中放进油，油热后葱姜放进往炒香
4.虾仁，素菜放进锅中，慢慢超出香味，熟了就可以出锅。
素材：
· 新奇虾仁
· 鸡蛋清
· 葱姜
· 黄酒
· 盐
· 味精
· 麻油
· 干淀粉
做法：
1. 虾仁洗净，往除泥线，沥干水分。
2. 虾仁用盐、黄酒、味精和鸡蛋清腌制10分钟。
3. 虾仁用干淀粉上浆，过油使表面酥脆。
4. 锅内放进葱姜水、黄酒、盐、味精和稀淀粉勾芡。
5. 放进虾仁后淋上麻油就可以。
期看以上信息对您有所扶助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。
炸虾仁教程？
食材明细
大虾仁200克、鸡蛋、面粉、淀粉、料酒、盐各适量。
做法
1、大虾仁洗净沥水，半茶匙盐、1茶匙料酒腌制10分钟，期间用筷子搅拌，使腌制均匀进味。

2、10分钟后打进1个鸡蛋1勺淀粉1勺面粉。拌匀挂糊。不能太稀也不能太稠。

4、锅里加油7成热后单个快速下进虾仁。炸制30秒，表面的糊变成金黄色后捞出沥油。