腐竹炒肉怎么炒好吃又简单？红腐竹怎么炒好吃？
腐竹炒肉怎么炒好食又简单？
1. 温水中放进1勺盐，放进腐竹浸泡十分钟，猪肉切成一片一片。
2. 猪肉放进生抽、少量的老抽挠匀。
3. 锅中放油，放进蒜末煸香。
4. 放进猪肉炒散。
5. 放进腐竹翻炒几分钟。
6. 放进少量的盐翻炒均匀就可以。
7. 成品
腐竹炒肉是1道家常菜谱，简单易做，下面为您提供1份简单的做法：
素材：
1、腐竹
2、瘦猪肉
3、姜蒜
4、酱油
5、盐
6、生抽
7、料酒
8、油
做法：
1、预备好腐竹，放进开水中煮熟，捞出备用。
2、将瘦猪肉切成一片一片，姜蒜切末备用。
3、热锅凉油，油热后放进姜蒜末爆香。
4、加进瘦猪肉翻炒，炒至变色。
5、加进酱油、盐，再加进生抽、料酒翻炒均匀。
6、将煮熟的腐竹放进翻炒均匀，静置1分钟后就可以出锅。
温馨提示：
1、肉片不要切得太薄，否则轻易炒老。
2、闻到姜蒜的香味后再放进肉片翻炒，能够让肉片更加鲜嫩可口。
3、烧制菜肴时，可依据自己的口味加进适量调味料。
腐竹炒肉是1道美味又营养的家常菜，做法也非常简单。首先将腐竹浸泡至软化，切成小段备用。
将肉切成一片一片，加进适量盐、生抽、料酒腌制15分钟。
热锅凉油，放进腌制好的肉片煸炒至变色，加进姜片、蒜片、辣椒粉和腐竹还是煸炒，最后加进适量盐、糖和鸡精调味就可以。这样做出来的腐竹炒肉口感鲜美，香气4溢，非常适合搭配米饭食用。
你好，腐竹炒肉的做法如下：
素材：猪肉、腐竹、葱、生姜、蒜、盐、生抽、料酒、糖、油。
步骤：
1.将猪肉切成小块，用盐、生抽、料酒、糖腌制10分钟。
2.腐竹用水泡软，切成段。
3.葱、姜、蒜切成末备用。
4.热锅凉油，放进姜蒜末爆香。
5.放进腌制好的猪肉煸炒，煸至变色。
6.加进腐竹段，翻炒均匀。
7.加进适量的水，盖上锅盖，中小火煮10分钟。
8.放进葱花，翻炒均匀就可以。
小贴士：
1.不要放太多水，以免炒出来的腐竹太软。
2.可以在煮腐竹的时候加进少量姜片，往除腥味。
3.用猪肉比较好，可以更好地合成腐竹的味道。
素材
香菇5朵，腐竹2块，猪肉150克，萝卜半根，蒜末适量，生粉适量，生抽适量，生油适量，盐适量
做法
1、香菇用清水浸软洗净后切丝；腐竹用清水浸软后切丝；萝卜往皮洗净后切丝。
2、猪肉洗净后切成一片一片，然后用适量盐、生粉、生抽、生油腌制2小时。
3、锅内放少量油，烧热后加进香菇、萝卜、腐竹翻炒。
4、加进猪肉片炒匀。
5、最后加进适量盐和生抽调味就可以。
红腐竹怎么炒好食？
腐竹用清水泡发
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待腐竹涨发后，上火用清水煮软，离火晾凉，切成斜刀段备用。
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木耳用水涨发后洗往杂质，挤干水分，掰成小朵。
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胡萝卜切成斜片，葱姜切小片。
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锅中放油烧热，用葱姜炝锅爆香后放进腐竹、木耳、胡萝卜炒匀
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烹进料酒、加进酱油，白糖，盐和水，待开后改用小火，烧至汁浓后关火，装盘就可以。
注重事项
依据个人口味，清水用高汤替代味道更鲜美。
1.将腐竹掰成约4厘米的段
2.胡萝卜切成片，青椒切成一片一片。
3.葱、蒜切末，小茴香适量。
4.锅内倒油，烧热后，倒进腐竹炸1下，十秒钟后就捞出，时间长了腐竹就变色了。
5.这时炸过的腐竹，咬1口很酥脆。
6.炒锅上火，倒进花生油，先放进葱花煸出香味。
7.再放进小茴香翻炒1下。（之所以有肉的味道，就是因为加了小茴香的缘故。）
8.接着倒进胡萝卜片翻炒。
9.再放进炸过的腐竹翻炒1下。
10.倒进生抽、白糖和水，盖上锅盖闷5分钟。
11.等锅里的水剩不多的时候，倒进青椒翻炒1会，出锅前放盐、鸡精调味。
12.最后将烧好的腐竹装盘，鲜嫩多汁的红烧腐竹就做好了。
腐竹的家常做法（素炒），腐竹怎么炒好食？
1、预备好食材。
2、胡萝卜洗净，剥皮。
3、胡萝卜切薄片。
4、腐竹切小段。
5、热油锅，炒香蒜蓉。
6、炒香蒜蓉后，加进胡萝卜翻炒。
7、炒胡萝卜过程中加少量清水。
8、胡萝卜炒至89成熟时，加进腐竹翻炒，加少量盐调味。
9、加进1茶匙蚝油。
10、加进1茶匙生抽调味。
11、食材炒熟时，加进1个芡汁，大火收汁就可以。
炒腐竹怎么做好食？
1/11 预备两条腐竹，1个番茄

2/11 番茄洗净切块备用

3/11 锅倒进适量的油（也可多放点油，油多更好炸腐竹）

4/11 油热后放进腐竹炸开花（油温不要太热，不然会炸焦）

5/11 炸好放进热水中泡软（凉水泡也是可以的，用热水快软点）

6/11 泡软拿起切好

7/11 锅肉留少量油倒进番茄

8/11 翻炒至番茄变软

9/11 放进腐竹加少量水和番茄1起炒

10/11 收汁后加点酱油翻炒1会出锅
食材：肉片，腐竹1把，木耳1把，半根胡萝卜
做法
1.肉片加进1勺生抽 1勺料酒 1勺玉米淀粉搅拌均匀腌制1会，最后加进1点点食用油这样不轻易粘锅
2.腐竹和木耳提前泡好，胡萝卜切成一片一片备用
3.腌好的肉片下锅滑至变色，捞出备用
4.姜蒜爆香，先放进胡萝卜炒软，再放进泡好的腐竹和木耳翻炒两分钟
5.1勺生抽，1勺蚝油翻炒均匀 ，放进炒好的肉片，翻炒两分钟，出锅前可以再加点盐调味，出锅~
辣炒腐竹
食材：腐竹、青椒、豆瓣酱
做法：
（1）将腐竹用温水泡开后，切成段。青椒洗净后，切成块。
（2）锅中放进适量的油，油热后，放进腐竹，把腐竹炸制成金黄色，捞出。
（3）锅中留下适量的油，将葱姜爆香，再放进适量的豆瓣酱，翻炒均匀后，放进腐竹。在出锅前，加进适量的鸡精和盐，就可以出锅了。
黄瓜拌腐竹
食材：适量的腐竹、适量的黄瓜
做法：
（1）将黄瓜洗净后，往掉两头后，切成小块，放在1个碗里，加进适量的盐，腌制15分钟左右。
（2）将腐竹泡发，洗净后，用开水焯1下，然后晾凉，切成片。
（3）将预备好的黄瓜、腐竹、蒜末、盐、味精、白醋、香油、糖，搅拌均匀，就可以