红薯梗的10种家常做法？晒干的红薯叶杆怎么做好吃？

红薯梗的10种家常做法？

主料

红薯梗

辅料

葱适量 姜适量 蒜适量 柿子椒适量 食盐适量 味精适量 胡椒粉适量

步骤1

预备好红薯梗。

步骤2

将红薯梗的外皮剥往。

步骤3

切好的葱、姜、蒜、辣椒。

步骤4

锅烧热，进油放进葱、姜、蒜、辣椒炸香。

步骤5

倒进红薯梗炒熟，加盐、味精、胡椒粉出锅。

1、素材

嫩红薯叶梗，瘦肉，葱，姜，蒜，红辣酱。

2、做法

1、红薯叶嫩梗洗净切3厘米长段，瘦肉切肉丝，葱姜蒜切碎，红辣椒切丝或切段。

2、锅底放油，瘦肉下锅煸炒至熟，下葱姜沫、红辣椒、十3香粉、酱油少量翻炒至出味。

3、下进红薯叶嫩梗，大火爆炒至微蔫翠绿。

4、放进盐，翻炒均匀后盖盖微焖2分钟。

5、放进蒜末，翻炒均匀后停火，加味精出锅。

第1、炒地瓜梗的做法

1.地瓜梗1把

2.撕往外皮，折成断和红椒洗净

3.红椒切丝，蒜切碎

4.锅中放油，放进红椒和蒜煸出香味

5.倒进地瓜梗，快速翻炒

6.炒至地瓜梗稍微发软，放进盐和鸡精翻炒均匀就可以出锅

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第2、肉丝炒地瓜梗

1.里脊肉切丝；

2.地瓜梗剥取外皮，切段。

3.锅烧热后放油然后再下进肉片翻炒，加进葱花炒香；

4.随后下进地瓜梗翻炒；

5.添加酱油上色提味

6.在放进盐翻炒

7.加进味精还是翻炒

8.大约炒5 分钟就差不多熟了。出锅前加进蒜粒增香。

小贴士

1、地瓜梗的外皮有点老，剥往后就很嫩了，炒前稍加1点水，可以加速地瓜梗的成熟；

2、地瓜梗没有什么外味，食起来很清淡的。

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第3、红薯梗炒肉丝

素材

猪瘦肉，红薯叶，红椒，蛋清，淀粉，淀粉，料酒，酱油，鸡精，葱，姜

做法

1.猪肉切肉丝，用蛋清、淀粉上浆；红薯叶取叶柄（即红薯梗）撕往外表的筋膜，切段；红椒切丝

2.肉丝放油锅划油

3.葱姜炒出香味，放红薯梗炒至断生

4.放进肉丝、红椒丝及调料，翻炒均匀

第4、凉拌红薯梗

素材

红薯梗，大蒜，辣椒，香醋，盐，香油

做法

1.红薯梗往叶切成段；大蒜捣碎加盐、香醋、香油制成调料汁；辣椒切丝。

2.红薯梗放沸水中焯水，捞出用凉开水浸凉

3.红薯梗用调料汁拌匀装盘，辣椒丝用温油炒至棕红色浇在红薯梗上就可以。

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晒干的红薯叶杆怎么做好食？

晒干的红薯叶杆可以用来炒菜或者做汤。以下是1些做法：

1. 炒着食：将洗净的红薯叶和蒜片下油锅煸炒，炒熟之后加盐出锅。

2. 做窝窝头食：将洗净的红薯叶剁碎，和面粉和成团，加进少量盐，捏成窝窝头状，蒸熟就可以食用。