正宗四川毛血旺的做法？

正宗4川毛血旺的做法？

主料：毛肚100克、牛百叶100克、火腿100克、猪血100克

辅料：魔芋结1盒、金针菇50克、黄豆芽100克、葱1段、姜2/3片、蒜3/4瓣、郫县豆瓣酱1大勺、盐少量、干红辣椒5/6个、麻椒1勺、香菜少量、糖少

做法：

1、牛百叶洗净用开水焯1下。

2、黄豆芽洗净用开水煮熟。

3、葱、姜、蒜洗净切碎