腌韭菜怎么做？

腌韭菜怎么做？

1.

将鲜韭菜洗净，放进清水中浸泡1小时。

2.

将浸泡后的韭菜捞出，沥净水分，然后1层盐1层韭菜放进瓷缸内，盐腌2天(天天翻搅2次)。

3.

取出腌好的韭菜稍加揉搓后，再放进盛有盐水的瓷缸内浸泡(预先将1000毫升冷水注进瓷缸内)5天就好了。