苦菜吃了有什么好处和坏处?
苦菜食了有什么好处和坏处?
好处:
苦菜水分含量较高,为85.3%,碳水化合物占10.0%,因其含有维生素E 2.00mg/100克,及含有硒 0.50μg/100克,维生素E和硒均有抗氧化作用。
苦菜还含有维生素C 、硫胺素及钾、钙、铁、镁等矿物质,对人体矿物质的弥补也有益处。
坏处
苦菜含有苦味素,长期食过多可能刺激胃肠道,影响消化功能。
苦菜食了有什么好处和坏处?
好处:
苦菜水分含量较高,为85.3%,碳水化合物占10.0%,因其含有维生素E 2.00mg/100克,及含有硒 0.50μg/100克,维生素E和硒均有抗氧化作用。
苦菜还含有维生素C 、硫胺素及钾、钙、铁、镁等矿物质,对人体矿物质的弥补也有益处。
坏处
苦菜含有苦味素,长期食过多可能刺激胃肠道,影响消化功能。