炖面怎么做？

炖面怎么做？

炖面是一道世代相传的中国家常菜。以下是炖面的制作方法：

所需素材：

- 面条(意见 使用手工拉面或宽面)

- 猪肉末或牛肉末

- 葱、姜片、蒜末

- 豆沙、郫县豆沙、酱油、酱油、盐、糖、料酒、鸡精、水淀粉适量

步骤：

1. 将面条煮熟后捞出备用。

2. 在锅中加入适量的油，加入葱、姜片和蒜末。

3. 加入肉末炒至变色。

4. 加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、生酱油、老酱油、盐、糖、料酒和少量水，煮沸后转小火炖5分钟左右。

5. 加入适量水淀粉加稠，然后将煮好的面条加入锅中翻炒均匀。