腌制十二种芥菜丝的方法？

腌制十二种芥菜丝的方法？

配料：荠菜、姜、辣椒、食用油、盐、醋。

具体做法：1、先把荠菜洗干净，然后把蔬菜晾干，没有生水。

2、将切菜刀、菜板、炒菜锅、铲子洗净晾干，无生水。

3、将荠菜切丝。

4、切姜末，辣椒。

5、用干净的油炒，油量可以比炒菜多一点。

6、油热后:放辣椒出味，放大炒姜末，放盐辣椒出味(不要太咸)、放醋，根据汁多少放菜丝翻炒4-5 趁热放入缸内几分钟。

至于阳台，当天不盖，第二天密封。

一周后就可以享用了。