闽菜代表菜是什么？

闽菜代表菜是什么？

佛跳墙

27%结果提及

荔枝肉

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鸡汤汆海蚌

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醉排骨

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白斩河田鸡

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海蛎煎

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醉糟鸡

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淡糟香螺片

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肉米鱼唇

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半月沉江

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南海金莲

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鱼丸

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佛跳墙 佛跳墙先将鲍鱼、海参、鱼翅、干贝、花胶、排骨等十几种宝贵食材先各处理接着分层置于炖盅之中,然后加进高汤和黄酒,并用荷叶将坛口密封起来。先在武火上烧沸,然后改文火煨制5 6个小时。