虾仁炒米饭做法？

虾仁炒米饭做法？

素材:

虾仁6只、鸡蛋2个、冷米饭2碗、葱花少量、盐少量、蒜末少量、料酒、白胡椒、色拉油

做法:

1，将虾仁往肠往壳洗净，用少量料酒、白胡椒腌制1会儿

2，鸡蛋加少量盐打散

3，炒锅烧热，放少量油烧至7成热时放进蒜末炒香，再放进虾仁，炒变色后铲起待用

4，炒锅洗净，放少量油烧至7成热时放进蛋液，用锅铲迅速划散，铲起待用

5，锅中再倒进少量油，烧至5 成热倒进米饭炒开，为避免米饭粘锅将火调小，加进少量盐可使米饭散开，如果米饭过硬可倒进少量清水同炒

6，待米饭炒开后加进炒好的虾仁和鸡蛋碎同炒，加进葱花片刻就可以。