手撕鸡的做法和汁料配方？

手撕鸡的做法和汁料配方？

1、主料：鸡半只，孜然粉1茶匙，食盐4克，生抽3茶匙，姜1小块，蒜4瓣，料酒1茶，匙熟芝麻1/4茶匙。

2、把半只鸡处理干净。

3、用料理杯把姜、蒜磨碎后放进碗中。

4、在姜蒜末碗中加进生抽、料酒、孜然粉、食盐搅匀。

5、把鸡放进保鲜袋，倒进调味汁。

6、把袋子口扎紧，360度转动，让调味汁均匀的裹在鸡上，放冰箱腌制4小时左右。

7、腌好后的鸡放进电压力锅，袋子的汁1同倒进，开煮10分钟。

8、之后翻面再开煮5分钟。

9、煮好后取出，待温热时带上手套把肉撕下来，最后锅中的余汁倒在肉上，依据个人喜好挤上点柠檬汁，撒上熟芝麻就可以。