牛百叶的家常做法？

牛百叶的家常做法？

香菜拌牛百叶

准备食材如下:250克牛百叶、2棵香菜、2片葱、1片姜、1茶匙盐、1茶匙鸡精、1茶匙花雕酒、1茶匙米醋、1茶匙芝麻油、少量黑胡椒

具体做法如下：首先将葱姜切成丝，香菜切成段，浸泡在冷水中，将牛百叶切成5毫米宽的细条，在锅中加水煮沸，倒入百叶，烫5秒左右，立即取出，放入冷水中冷却，然后取出沥干水，准备一碗，加盐、鸡精、花雕酒、米醋、芝麻油、黑胡椒拌匀，加入香菜和葱姜丝，加入刚切好的百叶，用筷子拌匀