10种腌制萝卜的方法一年不会坏吗？

10种腌萝卜方法一年不会坏？

首先准备腌萝卜的食材。

大白萝卜10斤，冰糖10克，白糖1斤，精盐半斤，酱油1斤，陈醋32，蚝油半斤，两头大蒜，两个青椒，葱姜8角，桂皮香叶少。

接下来是制造过程。

1、大白萝卜十斤，剥皮后洗净切成刀片，关键来了，放22精盐，半斤白糖，拌匀腌制1小时，让白萝卜渗出水分，这样腌制的白萝卜，更脆嫩，不容易破碎。许多朋友只放盐腌白萝卜渗水，这种做法是错误的，腌萝卜太咸，味道不醇厚，必须使用上述做法，然后我们开始准备腌汁。

2、将10克冰糖放入盆中，然后加入半斤白糖和32盐，再加入1斤酱油、32陈醋和半斤蚝油。搅拌均匀后，将锅加热，倒入锅中，煮沸，然后自然冷却。这样，腌汁就没有细菌了，腌萝卜更容易储存。

3、然后我们准备另一种油，油可以腌东西，也可以炒，混合冷菜，所以我们可以做更多的一点，在锅里烧更多的油，放一些，分散洋葱和姜8角，肉桂叶，油炸干，然后倒入冷腌汁，可以。

4、然后将腌制好的白萝卜擦干，放入腌汁中，然后拍两端大蒜和青红小米辣，然后准备一个无油无水的玻璃容器或陶瓷罐，将腌制好的萝卜放入其中。盖上之前记得滴几滴高度的白酒杀菌，然后盖上盖子，腌制一两天。