如何炖番茄牛腩汤最好?
番茄牛腩汤怎么炖最好喝?
牛排骨让卖家剁碎,先用流动的水冲洗表面的污垢
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然后将牛排骨和冷水放入锅中,加入几片姜、一勺料酒,用大火煮沸。这是为了强迫牛排骨中的所有血液和污垢
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水烧开后,你可以看到很多脏泡沫明显浮在水面上。这时,你可以关掉火。取出牛排骨,用温水冲洗表面杂质。煮牛排的水可以倒出来
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准备两个大西红柿。在西红柿的顶部切一把十字花刀,在沸水中浸泡23分钟。当你取出西红柿时,你可以很容易地撕掉西红柿的皮肤。撕成皮的西红柿切成小丁,随意切碎
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准备一个煎锅,倒入1勺植物油,加入切碎的番茄炒,番茄很快就出汁了
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这时,将焯水的牛排倒入锅中,加入几片姜去腥,加入1勺5 香粉,1勺胡椒粉,少量味精,少量白砂糖提鲜,大火翻炒均匀
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然后在没有牛排的情况下加入适量的沸水,用大火煮沸。煮沸后,牛排可以移入砂锅或高压锅中煮沸。高压锅可能需要35分钟,砂锅大约需要2.5小时
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煮熟后,加入少量盐调味。酸爽开胃,很香。汤很好喝