湘菜甲鱼炖鸡怎么样？

湘菜甲鱼炖鸡怎么样？

1.杀死甲鱼，将内脏去掉，放入盆中漂流血液，在锅中加水煮沸。把它放进甲鱼里煮两分钟。

2.去掉甲鱼表面的粗皮备用。

三、土鸡切成小块，洗净。

4.土鸡过水后捞出备用。

5.将土鸡放入砂锅底部。

6.加进甲鱼

7.姜切成蒜皮，枣枸杞洗净倒入砂锅中，加入适量水，放入切成块的土鸡油中。

8.大火烧开后，打浮沫，改文火炖2-3小时。

9.炖甲鱼鸡汤，面上的鸡油黄澄澄的很好，加入适量的盐烧开，就完成了。