猪肉丸配料怎么样？

猪肉丸配料怎么样？

步骤/方式1

配料：猪梅花肉 500克，鸡蛋 一、料酒、盐、鸡精、蚝油、酱油、淀粉 适量

将500克猪肉绞成肉泥，加入1个鸡蛋，加入少量鸡精

步骤/方式2

加入2小勺淀粉。

步骤/方式3

加入1勺蚝油。

步骤/方式4

加入1勺酱油和1勺料酒。

步骤/方式5

2小勺盐(根据咸度调整剂量)

步骤/方式6

顺时针或逆时针搅拌均匀，加入2勺温水，再次搅拌。重复三次。

步骤/方式7

将1块葱切碎，放入肉泥中调匀。(喜欢姜的可以切一些姜末放进去。)

步骤/方式8

将肉泥提起，倒入碗中，再倒一会儿，这样丸子就会有很多力气。

步骤/方式9

调好的肉泥

步骤/方式10

把肉泥放在手里，挤出虎口的丸子

步骤/方式11

将水放入锅中加热，切几片姜，放一些胡椒粉，改变小火，将球放入锅中，球全部漂白，打开火，球全部漂浮，撇去漂浮的粉末，放入盐和胡椒粉，倒入芝麻油，切一些香菜粉放入碗中，一碗猪肉球汤可以放在桌子上。