麻辣水煮鱼的做法？

麻辣水煮鱼的做法？

麻辣水煮鱼做法如下：

原料：黑鱼片、豆芽、小西葫、黄豆芽、青笋、火锅底料、花椒、干辣椒、姜、蒜、香菜

做法步骤：

1. 豆芽、小西葫、黄豆芽、青笋洗净备用。

2. 锅中放油，待油67成热时放火锅底料，注重火不要太大，火锅底料熔化后就可以放姜蒜炒香。

3. 放黄豆芽、青笋、小西葫炒熟，炒熟后盛出备用。

4. 锅中再次放油，油热后放花椒和干辣椒炒香，放火锅底料炒香，注重火力不要太大，轻易糊。

5. 放适量清水煮开后放鱼片，鱼片不要翻动，待鱼片定型后轻轻推动。

6. 煮3分钟后关火，将鱼片和汤汁全部盛出。

7. 将炒熟的配菜展在鱼片下面。

8. 锅中放油，待油热后放花椒和干辣椒炒香，关火后放进香菜。

9. 将热油浇在鱼片上就可以。

麻辣水煮鱼完成了，您可以尝试1下呢！