蘑菇汤的家常做法？

蘑菇汤的家常做法？

1、在汤锅里，加热熔化黄油后，加进洋葱低火慢慢的炒8分钟至洋葱变软变透明

2、加进面粉，中火炒3分钟，注重不要炒糊了

3、关火，加进煮开的鸡汤，混合搅拌均匀，加进欧芹等香料，以及蘑菇把，盐和黑胡椒粉调味，回火上加热煮沸20分钟左右，其间不时的往除汤表面的浮沫

4、过滤汤，用勺子按压出蘑菇把里的汁水，过滤后的汤回到锅中

5、另取平底锅，熔化黄油，黄油起泡就可以加进蘑菇，盐，柠檬汁，盖上锅盖，中低火煎5分钟左右

6、将煎好的蘑菇倒进4中过滤后的汤中，加热煮沸后转小火煮10分钟

7、蛋黄和奶油在搅拌盆里混合好，取1杯的热汤，慢慢的加进其中，1边加进1边搅拌，然后倒回进剩余的汤中，中火加热汤，煮到快要开还没开的状态，此步奏仅是加热蛋黄往生而已

8、关火，加进2-3勺软化的黄油，搅拌好后就可以享用啦