皮皮教你学做菜木须肉？

皮皮教你学做菜木须肉？

食材预备

 猪瘦肉150克，鸡蛋150克，干木耳5克，黄瓜50克 ，盐5克，酱油3克，料酒5克，油80克，香油少量。

做法步骤

1、将猪瘦肉切成长5、宽0.3、厚0.3厘米的丝。将鸡蛋磕进碗中，用筷子打匀。

2、干木耳加开水泡5分钟，往掉根部，撕成块。黄瓜斜刀切成长2厘米的段，放平后直刀切成片，片外形即为菱形。葱、姜切成丝。

3、炒锅上 火，加油，烧热后加进鸡蛋炒散，使其成为不规则小块，盛装在盘中。

4、炒锅上火，加油烧热，将肉丝放进煸炒，肉色变白后，加进葱、姜丝同炒，至8成熟时，加进料酒、酱油、盐，炒匀后加进木耳、黄瓜和鸡蛋块同炒，成 熟后淋进香油就可以